حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات - الصفحة 12 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-08-14, 02:14   رقم المشاركة : 166
معلومات العضو
oum malouka
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

نالتذويب الشكولاطة
1نحضر حمام مائي اناء زجاجي فوق كاسرونة من الاحسن الماء ميمسش الاناء الزجاجي
2نرابي الشوكولا
3نحطها فالاناء ونحرك حتى ذوبان
4الشكولا ذائبة وسخونة لازم نحيها الان ونستمر بتحريك حتى تبرد شوية
5ندير اختبار بسيط بشريحة ورق المنيوم تحكم روحها اذا جاهزة للاستعمال
انا نقلاصي القاطو نحطو فوق قرياج انتاع فريجيدار او كويزينيار نحط بلطو تحتو مفرش بنيلو ثم نصب الشكولا فوقو ولي تسيح فالنيلو نعاود نخدم بيها طريقة سريعة وعملية نتمنى اني افدتكم









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 02:28   رقم المشاركة : 167
معلومات العضو
oum malouka
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

البقلاوة اختي تنحل عندك مشكل في لفارص مع كيفية ترتيب العجين الحاجة الناشفة دائما تنحل اليك المقادير
4كيلات فرينة كيلة مش معمرة مرغرين التوريق رشة ملح بيضة ماء الزهر وماء
الحشو 3كيلات خليط من اللوز والجوز مرحي شوية خشين ماشي بزاف كيلة سكر مش معمرة ماء زهر افتليها كي الكسكس ماش جارية
خلي العجينة ترتاح ديريها فليل اخدميها صباح حتى لفارص
اذا كنت تخدمي بالمشينة او بالحلالة دائما رشي نشاء يساعد على التوريق
ادهني كل طبقة بالسمن بيتيها غدة طيبيها عسليها حتى تشربها وعينك ميزانك شفتيها ناشفة زيديها نتمنى نكون افدتك










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 02:35   رقم المشاركة : 168
معلومات العضو
oum malouka
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بالنسبة الحلويات الجديدة القديم مع نيو لوك كاين كحلوشي جديد رائع
القاعدة حبة صابلي بالكاكاو ثم طبقة نسلي حبة جوز ثم نغطيها بكريمة الزبدة ذوق موكا مخلطة بانوتيلا بعد ذلك نحطها فاثلاجة تمسك روحها ونغلفها بشكولا un vrai deliceeeeeeeeeee










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 02:41   رقم المشاركة : 169
معلومات العضو
oum malouka
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

نيسلي نحطها في كوكوط منغمهاش باماء بزاف كتصفر الكوكوط نحسب45دقيقة نطفي نخليها تبرد نضيف قطرات من نكهة الكراميل ونضرب بالباتور










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 14:54   رقم المشاركة : 170
معلومات العضو
safou2as1
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية safou2as1
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يخليكم باغية نجرب وصفة النيستلي لام رامي وخايفة من البلارة لتنفجرلي

حبيت نستفسر الا جربتوها والسؤال موجه ايضا الى السيده ام رامي ربي يحفظكم كامل
هل تصلح بلارة تع طماطم المصبره؟
وكيفاش نديروها فالكزكزت نغلقوها ونديرو الصفاره ونستناو 45 دقيقه ولا بلاشي صفاره؟

راني باغيا نتعلم عفايس جدود تع طياب والحلويات مادمني عطله لاني نحب هواية الطبخ مي شويا نلم من لخدمه بزاااااف

ربي يحفظ كامل اعضاء هادا المنتدى الهايل والله تعلمت منو بزاف في فتره صغيره وان شاء الله نولي نشارك معاكم تجاربي










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 16:29   رقم المشاركة : 171
معلومات العضو
*سماح 94*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *سماح 94*
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااااااااااااااا اخواتي بارك الله فيكن على الافادة الكبيرة لي تمدوهالنا شكرااااااا جعلها الله في ميزان حسناتك
انا حبيت نسقسي لي تعرف في الصورة المخبز لي راهو طريق بطريق = بيص ودوري= الجزء الملون عبارة عن بريون او ناكري برك ولا كاش استيس فيه
والحبات لي فوق المخبز لي فوقو هل هوما كورن فلاكس ولا حاجة اخرى
وشكرااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 16:48   رقم المشاركة : 172
معلومات العضو
ام مؤمن
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اسفة لم ادخل للموضوع من يومين انقطعت النت عندي و ابني مؤمن مريض ادعولوا بالشفاء

عاجل من فضلكم

راني طيبت علبة نيسلي في قدر عادية 3 ساعات و لما فتحتها وجدتها كراميل سائل و انا كنت حابتها ثقيلة بزاف و لونها غامق مثل الشيكولا ماذا افعل لها باش تتقال نعاود نحطها تطيب و هي مفتوحة او لا تصلح و انا وضعتها الان في الكونجيلاتور باش تجمد هكذا تتقال

من فضلكم الحقوني راني نحتاجها الان باش نحشي القاطو و لا استطيع شراء علبة اخرى و تطيبها لانها غير متوفرة بالمحلات الموجودة عندنا

انصحوني من فضلكم










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-14, 21:11   رقم المشاركة : 173
معلومات العضو
ام مؤمن
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مؤمن مشاهدة المشاركة
اسفة لم ادخل للموضوع من يومين انقطعت النت عندي و ابني مؤمن مريض ادعولوا بالشفاء

عاجل من فضلكم

راني طيبت علبة نيسلي في قدر عادية 3 ساعات و لما فتحتها وجدتها كراميل سائل و انا كنت حابتها ثقيلة بزاف و لونها غامق مثل الشيكولا ماذا افعل لها باش تتقال نعاود نحطها تطيب و هي مفتوحة او لا تصلح و انا وضعتها الان في الكونجيلاتور باش تجمد هكذا تتقال

من فضلكم الحقوني راني نحتاجها الان باش نحشي القاطو و لا استطيع شراء علبة اخرى و تطيبها لانها غير متوفرة بالمحلات الموجودة عندنا

انصحوني من فضلكم

المشكل نتاعي راه اتحل

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1061056









رد مع اقتباس
قديم 2012-08-15, 01:24   رقم المشاركة : 174
معلومات العضو
yazid2737
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

موضوع رائع










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-15, 01:35   رقم المشاركة : 175
معلومات العضو
dina.
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية dina.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مؤمن مشاهدة المشاركة
انا نستعمل الشيكولا نتاع الميزان نحط كاسرونة فيها الماء على نار حتى يغلى الماء و نحط فوقها غميقة و نحط فيها الشيكولا مقطعة و نخليها تذوب و ساعة على ساعة نحركها و مانحيهاش من على النار حتى تصبح خليط متجانس و نزلها للارض و نقلاصي بيها و هي ما زالها فوق الكاسرونة باش ماتجمدش

و ااحيانا لما تكون الشيكولا نتاعي قليلة نزيدلها شوية حليب و قطعة صغيرة من الزبدة و نذوبها مليح على الحمام المائي
مام انا نستعمل نفس الطريقة باش نذوب الشيكولاطة السوداء بصح البارح مكفاتنيش الشيكولة زدتلها الحليب كان تشوفي كيفاه ولات كارثة مفهمتش علاه









رد مع اقتباس
قديم 2012-08-15, 01:57   رقم المشاركة : 176
معلومات العضو
رباب مختار
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية رباب مختار
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم يا خواتاتي انا بقاتلي كريمة الزبدة ما عرفتش واس ندير بيها لا عنكم كاش وصفة مليحة قولولي الله يجازيكم










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-15, 17:13   رقم المشاركة : 177
معلومات العضو
jouhainaaljamila
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية jouhainaaljamila
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انا درت الكروكي الاولاد يحبوه بزاف بصح جاني يتفتت ماعرفتش المشكلة ...اريد وصفة مضمونة وشكراااا










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-15, 19:03   رقم المشاركة : 178
معلومات العضو
Sissouma Souma
عضو جديد
 
الصورة الرمزية Sissouma Souma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

البنات يعطيكم الصحة
انا درت الكلاصاج للقاطو من بعد جاوني الضياف وقلت خلي من بعد نكلاصيه وخبيت الكلاصاج فالفريجيدار
قولولي نقدر نخدم بالكلاصاج هاداك اللي خبيتو في الفريجيدار ولا ندير واحد جديد؟










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-16, 02:38   رقم المشاركة : 179
معلومات العضو
nour73
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nour73
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام يا بنات ارجو المساعدة السريعة انا هزيت وصفة من هنا ونسيت وانا بلاصة راهي كان شفتوه قاطو رولي معسل جربتو و جاني هايل بصح المشكلة العجينة تتشقق و تتعمل بصعوبة الرجاء المساعدة ما الحل مع العلم اني لقيت في الوصف قليل من الدقيق هل تقصد السمييد و شـــــــــــكرا










رد مع اقتباس
قديم 2012-08-16, 02:43   رقم المشاركة : 180
معلومات العضو
yazid2737
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرينا لبنينا مشاهدة المشاركة
وعليكم السلام

اختي ماتخافي ما والو حاجة ماتخوف رانا هنا

بالنسبة لنسلي نحيلو الكاغط (لايبوشلك الصفارة ) لاقدر الله

وحطيه في كوكوط مغطي بالماء واقفلي وحطي الكوكوطة وديري الصفارة واحسبي 1ساعة......

وخلاص تلقايه كيما الكرمال

بالنسبة للوصفات شوفي هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1041648
مساء الخير انا ام يزيد قبل م تفتحي علبة النسلي اتركيها حتى تبرد لانها تنفجر ادا فتحتيها سخونة









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المشاكل, التي, الحلويات, تواجهنا, حلول


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:03

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc