بالنسبة للي طلبو مني الوصفات
نبدا اولا بمقروط اللوز وهاد الوصفة مضمونة مية بالمية خاطر تعلمتو كيما كنت نتعلم الحلويات
- 3 كيلات لوز مرحي
- كيلة ناقصة شوي سكر عادي
- قشور القارص من الافضل يكون القارص اصفر مشي اخضر ويا حبذا لو تستعمليه من الحبة مباشرة...في كيلو لوز ديري مبشور حوالي ربعة حبات قارص
- ملعقة ونصف زبدة غامولي يعني زبدة طرية
- ملعقتين كبار عسل
- البيض حتى تتلملك العجينة
- لافاني اختياري
بالنسبة للطريقة
تحطي اللوز + السكر + قشور القارص + الزبدة وتحكيها مليح حتى تدخل كامل هاديك الزبدة في اللوز من بعد ضيفي العسل و دخليه مليح في الوز من بعد ابداي تضيفي في البيض من الاول ديري الصفار برك حوالي ربعة صفار بيض من بعد ضيفي حبة كاملة ...ادا كان عندك الوقت غطيه ببلاستيك وخليه يبات هكداك ومن الغد تلقايه نشف شوي زيديلو صفار البيض برك حتى تشوفي العجينة ولات معسلة ما ديريهش ناشف باتش يجيك معسل من الداخل...اما ادا كنتي مزروبة معليش كملي لميه بالبيض وشكليه مباشرة بلا ما يبات...
اصنعي حرابش واقطعيهم مقروطات...هنا ادا كنتي رايحة ديريه مقروط لوز عادي يعني ترمديه في السكر الناعم اقطعيه حبات صغار وادا كنتي رايحة ديريه مقروط اللوز تع الحرار كيما انا اقطعيه شوي بالطول باش تلقاي المساحة وين تزيني من بعد....المهم اقطعيه وحطيه في سنية مرشوشة بكمية وفيييرة من الفرينة باش ما يلصقش ودخليه للفرن تكوني سخنتيه من قبل
بالنسبة للطياب
حطي السنية الفوق كامل واشعليها من تحت خاطر هو يطيب تمتم ...حوالي ربعة حتى خمس دقايق برك على حسب الفرن ديالك ثم هبطيه للتحت واشعلي من فوق حتى تشوفيه بدا يكتسب لون وردي خفييييييف طفي عليه وخرجيه من الفرن وما تنحيهش من السنية حتى يبرد تماما
ملاحظة
كي تمسيه رايح تلقايه طري ما تتقلقيش راه طايب بصح يتماسك بعدما يبرد والطراوة هاديك هي السر في انو يجيك طري من الداخل ومعسل
بعدما يبرد تماما تحبي تطليه بالطلية تحبي ترمديه في السكر قلاسي رمديه مرتين باش يجيك شباب
وهاد الوصفة هي وصفة المخبز
بالنسبة للطلية
حطي السكر قلاسي المسير + عصير القارص حولي عصير تلات حبات + ملون ابيض + ونلم بالحليب وتشوفي القوام ديالها وهادي الطلية تع الحليب تقعد طرية لمدة طويلة
بعدما تطلي الحبات خليهم ينشفو مليح من بعد نحي هادوك الاطراف من تحت باش نعدلو الحبات ادهنيهم بالناكري او الملمع الابيض تم خودي شوي من الطلية واصنعي بيها خطوط متوازية وخليهم ينشفو بعدها ابداي تدهني المساحات الي بين الخطوط بالملمع الذهبي واحدة بواحدة يعني بالخلاف وراكي تحصلتي على مقروط اللوز الحرار
بصحتكم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-01-05, 10:29
مقروط اللوز والقريوش المشبك
العرض العادي
