|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
ملف الأخطاء المطبخية les erreurs culinaires
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2016-10-08, 16:52
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
يعطيك الصحة اختي وألف شكر ليك موضوعك رائع هذا وين شفتو ولو شفتو من قبل لراني دخلت نجري هههه...ايه اختي انا مشكلتي مع التوابل منعرفش الكمية شحال ندير واسكو يتقلاو مع الاول ولا وقتاش نحطهم ولماذا لاتظهر ريحتهم فالطياب مع الاخر وشكرا حبوبة
|
||||
|
|
2016-10-08, 18:05
|
رقم المشاركة : 2 | ||||
|
اقتباس:
الكمية حسب كمية الطبق اذا كان لشخصين مثلا ديري غير براس المغرف متعمريهاش و اذا الكمية تزيد ضاعفي التوابل أما على التقلية نعم يتقلاو مع المكونات قبل اذافة الماء مثلا نحط اللحم يتقلى وحدو في الزيت لكي يحمار (أما اذا كان طبق بالثوم فنضيفه مع التوابل ) ثم نضيف البصل حتى يذبال بعدها نضيفولو التوابل فقط دون الملح نغطيه بضع دقائق ثم نضيف الماء ثم الملح نفس الطريقة في كل الأطباق أما على الرائحة فاذا تتبعتي هذه الخطوات راح تتحصلي على نتيجة زاكية لكن بعض الأطباق في الاخير متعطيش ريحة التوابل نفسها لكن تعطي رائحة تحبي تاكليه كيتشميها معادا الحريرة الوهرانية يضيفو فيها مع الأخير كي تطيب الكروية فتشميها هي و اذا كاين أخوات يمدولنا نصائح أخرى مذابينا |
||||
|
|
|
2016-10-08, 19:46
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
انا عندي اخطاء ما تخلاصش ههههههههههه |
|||
|
|
|
2016-10-08, 22:01
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
اولا اذا كان الوصفة فيها بصل لازم تسكرفجي البصلة متقطعيهاش بالموس قطع صغيرة  و السر الثاني هو الوقت المخصص للطياب لازم يطيب الطبق على نار هادئة و حتى تخثر باش طفي كاين بزاف مثلا لي طفي على اللحم قبل 60 دقيقة هو يحب 15د نار عليا و 45 د نار هادئة |
||||
|
|
|
2018-12-02, 11:54
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2016-10-15, 10:13
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
السلام اليوم نحكو على خطأ اضافة الماء عندما ينشفلنا الطبق |
|||
|
|
|
2016-10-18, 08:56
|
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
هذيك بنة المرورية تاع الفلفل انتي تحطي الفلفل مشوي او اخضر ؟ اذا اخضر لا تحطيه مرة أخرى لازم يا مشوي يا مقلي و انصحك تجربيه مشوي يجي احسن كي تشويه حطيه في ساشي مدة 1 سا حتى يذبال مليح و نقيه و متوشيهش بالماء نقيه بلا ماء حاولي تنحي كلش بيدك و تشلي يدك وليس الفلفل و الا تروحلو البنة و كي تجربيها قوليلي رايك |
||||
|
|
|
2016-10-19, 21:35
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
ممممممم انا نقول لالا لأنّ سر الاكل البنين هو التكتكة كيما نقولو حنى خليه يتكتك يعني نقسيلو كامل النار و خليه يتجانس كي تشوفي المرق خثار معناه اكلك بنيييين و طبعا دايما ذوقي خاطش التشكشوكة تحب الملح اذا لاحظتي .؟؟؟ |
||||
|
|
|
2016-10-19, 21:36
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
انا نعطيك طريقة خير ليلة ما حديري الفريك شمخيه في الماء الساخن او اذا حديريها لليل شمخيه في الصباح و حطيه يتقلى مع التوبل قبل التمراق جربيها و قوليلي |
||||
|
|
|
2016-10-18, 13:04
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
شكرا قاراقو على الموضوع الله يجعلو في ميزان حسناتك |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الأخطاء المطبخية |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
