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2013-11-24, 14:16 | رقم المشاركة : 1 | ||||
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Berkoukes (Aïche) aux légumes
Je vous présente un des plats préféré dans la cuisine Algérienne surtout en hiver
Ingrédients:
* Dans une cocote, mettez l’huile et faites revenir la viande avec l’oignon et l'ail râpés. * Ajoutez les épices et les dés des légumes, et faites revenir encore quelques minutes * Rajoutez les pois chiche et le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau. * Couvrez d’eau, fermez votre cocote et laissez cuire entre 45 à 50 min. * Pendant ce temps , faites cuire les plombs (berkouks) dans l'eau bouillante et saler pendant 10 à 15 min. Puis égouttez. * Plongez les berkouks dans la sauce et laissez cuire 5 minute. * Servez chaud et bonne dégustation! Vous trouvez la recette en arabe ici
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الكلمات الدلالية (Tags) |
(aïche), berkoukes, légumes |
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