الحريرة المغربية بالتفصيل مع أسرار نجاحها جربيها ولن تندمي
المفادير
250 غم لحم عجل، هبرة مكعبات صغيره.
1 كوب عدس.
2 كوب حمص، منقوع ومنزوع القشرة.
نصف كوب كزبرة طازجة، مفرومة.
2 بصل متوسط الحجم، مفروم .
4 حبات بندورة متوسط الحجم، مفرومة في الخلاط الكهربائي .
نصف كوب كوب شعيرية.
1 ونصف كوب دقيق، يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء ومعلقة ونصف ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1ملعقة صغيره سمن .
1 ملعقة صغيره فلفل أسود .
1 ملعقة صغيره زنجبيل .
200 غم صلصة البندورة .
4 لتر ماء.
التحضير
* توضع قدر على النار،يضاف الزيت ثم اللحم، والبصل المفروم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والزنجبيل وملون الطعام
. * تضاف البندورة المخلوطة في الخلاط ، والحمص، والعدس، والسمن والبندورة المعلبة ثم نضع 4 لتر ماء، تغلق قدر الضغط السريع لمده ساعة.
* يرفع الغطاء وتترك القدر على نار هادئة جداً.
* تضاف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط مع الملح ويحرك جيداً.
* يترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً حتى الغليان.
* قبل ان ترفع من النار يمكن اضافة معلقة كزبرة خضرة مفرومة ناعم، ترفع من على النار وتقدم ساخنة طبعاً
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2017-10-17, 16:46
الحريرة المغربية بالتفصيل مع أسرار نجاحها جربيها ولن تندمي
العرض العادي
