اسرار المطبخ الجزائري من يراسمين 26 - الصفحة 2

عطوفة · 2013-03-20, 21:19

هذيك قطعة لفحم شعليها وحطيهافي ماعون فنجان مثلا مع قطرة زيت وديريها تم تم داخل الطبق و غطيه حتى تعطي نكهة الشواء ..

haytoo82 · 2013-03-21, 09:16

البطراف باه فيسع يطيبلك حطيه في الماء بارد ثم شعلي عليه الماء سخون يقسيه العدس كيتعودي تطيبي فيهالاولى انقعيه في ما فاترساعة ثم حكيه باه يتنزع اغلب القشور اللي يعطو سواد للمرقة وضيفي شوي خمارة قاطو البيض طيتعودي داتطبخيه زيديلو ملعقة خل حتى لا ينكسر صذر الدجاج طعمو ديما ناشفوما تدخلوش البنة مليح لذلك خليه ديما على جهة واستعمليه للغراتان هو يخليك تغيري مش ديما اطباقنا التقليديةانا كينشري دجاج طول نفكر في الغراتان اللي رايحة نديرهم بيه المعدنوس كيتشريه نحي الاغصان الصفراءوالخضراء قطعيهاوحطيها في بورت مونجي واغلقي عليه وكيدتستعمليه اغسلي فقط رايحة تساعدك مش كل مرة تقطعي وتشد مدة طويلة بلا ما تذبل

yarasmin26 · 2013-03-21, 11:18

السردة تاع الدجاج اثقبيها بالسكين ملح وحرور +3 رند +قطعة زبدة وغطيها في ورق الاليمنيوم تفور 30د
تقدري ديريها مع مثوم او شطيطحة او اي شيئ

اللحم اذا مطابلكش بقري او غنمي شارف احكمي عود سكنجبير +رند بخيط مدة 10 الى 15 د اطيييييييييييب

الورود المنسية · 2013-05-30, 14:11

مشكوووووووووووووووووورةعلى الموضوضوع هايل
وانا نقلكم راهو جاني الزهايمر هههههههههه
نسيت
حتى نتفكر ونرجع

تاج النور@ · 2013-07-05, 21:27

اللبياء كي دجي طيبيها قبل محطيها في كوكوطة اعطيها غلوة مليح
أولا باش مديرلكش القاز في الكرش وثانيا طيب بلخف

imane khaled · 2013-07-05, 22:37

البيض باه ما يتكسرش كي يكون يغلي حطي معاه عود كبريت و باش تم تم يطيب حطيلو شوية ملح

بهجة الزمان · 2013-07-06, 18:20

سلام ..
نصائج قيمة خاصة للمبتدئات امثالي ...شكرا كن

karimayuki · 2013-07-06, 19:15

واااااو أفكار هااااايلة الله يعطيكم الصحة لبنات

idron0 · 2013-11-22, 13:14

merci pour le partage

om rahma · 2013-11-22, 14:20

للمعجنات جزائرية الحمرا باه تبقى محافضة على لونها الأحمر كي تجمرها قبل متفوريها فورة 3 ديري مغرف معجون طماطم و مغرف زبدة و رشة فلفل أسود مغرف سقو من مرقة لي درتي تكن سخونة و صبيها على شخشوخة ولا تريدة ولا تليتي حتى تتغلف كامل متبقاش بيضة و فوريها

om inas · 2013-11-22, 21:59

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

jdjouher · 2013-12-09, 01:16

ya3tikoum saha 3la nasaih

بريق الامل& · 2013-12-09, 06:28

بارك الله فيك

ام جليل04 · 2013-12-09, 13:22

سلام يا البنات
-الزيتون انقعيه في الماء ليلة قبل ما طيبيه يبقى لونه اخضر أفضل من أنك تغليه يفقد اللون
- المرقة البيضاء ضيفيلها ملعقة فرينة الحمص جي بنينة

فريحة007 · 2013-12-09, 13:52

الله يابرك يعطيكم الصحة