اريد اطباق بسكرية - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-12-24, 11:58   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
مروان 6565
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

أختي نحن بسكرة قريب بزاف لينا مبصح راني نعرف غير الأكلات التونسية كان نعتيهوملك







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2010-12-24, 14:35   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

الاكلات التونسية واش عليه نتعرفو على الطبخ اخي مروان







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-17, 12:18   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
janna
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










A7 الى أم خديجة.

السلام عليك أختي أم خديجة رحم الله أن شاء جدتك و مثواها الجنةالله.
أنا أصلي بسكرية و الطبق ألي تطلبيه أنا حاضرة و هذا واحد منهم.

تشيشة مرمز مسقية بالفطير.

وجدي العجينة دريها فطير

المرق:حطي الماء في القدر فوق النار ضعي كمشة من المرمز يغلي لوحي نعاه لفت أو فول أخضر مقطعين الى

أجزاء أو الاثنان مع بعض و كي عودو قريب يطيبوا ضيفيلهم راس ثوم و فلفل حار مهرسين وطماطم حب مبشورة و

المصبرة يغلوا حوالي 10د باش تكمل الطياب وما تنسايش ربطة دبشة في الاخير (كصبر)

ملاحظة : مالزمش أطيب بزاف باش تبقى ريحتها بنينة . حطي لفطير في قصعة تاع عود وسقي بالمرمز و ضيفيلها زيت الزيتون.
نتمنى تعجبك.






رد مع اقتباس
قديم 2011-01-17, 15:42   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي جانا حتى هذه الاكلة جابتها جارتي الله يجازيها الجنة وهي لديدة فعلا







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-17, 16:05   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
ام احمد
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام احمد
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك اختي جواهر والحمد لله على كل حال تلقيت خبر وفات جدتي وانا هنا بالغربة وحتى المطارات مغلقة ادعو لها بالرحمة ويجعل الجنة متواها الاخير
عظم الله اجرك عزيزتي و رزقها فسيح جناته






رد مع اقتباس
قديم 2011-01-17, 16:53   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله الجنة اختي ام احمد







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 09:50   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

هي الحسوة بلا اللحم ديري في مكان اللحم الكرشة وكان معندكش مديريش وتجي هايلة واساس الحسوة الكرافسة







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 09:55   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

وتاكلي الحسوة بالفلفل الدرفلو ولا البومنقوع تجي بنة حت بالزيتون تجي هايلة وتقدري ديري الفرينة وحدها بلا الفريك ولا السميد ولا سميد تخمريه تاني تجي هايلة وخفيفة يديروها البساكرة تاع ليشانة يقولولها حسوة مخمرة وكان احتجتي حاجة راني هنا ناس بسكرة حبابنا ومهيش بعيدة علينا واي وصفة بغيتيها قولي كاين بزاف







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 09:57   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

كاين البنفور ودوبارة تاع فول ودوبارة حمص ودوبارة ميلونج وعيش وبطوط وبومهراس وحسوة فريك وتشيشة مرمز وتشيشة فريك محاجب ومحكوك.......







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 11:58   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي حياة على المعلومات والاطباق اللي ذكرتيها كالدوبارة بالفول زيماه تجي وكيفاه يخدموها







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 20:12   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ترنخي الفول في الاء وغدوة تطيبيه بشوية كربونات ولا خميرة القاطو وبعدا تضيفي الملح وتلما يطيب تخليه على جنب .
ومن جهة اخرى ترابي حبة طماطم وتزيدي الدبشة مقطعة كمون راس الحانوت التوم الفلفل احمر فلفل مرقد وقارص روندال وتخلطيهم مع اضافة الملح.
ومن جهة اخرى قطعي حبة طماطم مكعبات وحبة فلفل ودبشة مقطعة .
تجيبي صحن تصبي فيه شوية لاصوص تاع طماطم وتكبي الفول الطايب بمرقتو وتحركي تكون خاترة عينك ميزانك وتكبي شوية طماطم من فوق وفلفل ودبشة وتخلطي وتصبيي قدر 2 او3 معالق زيت الزيتون وتاكلي بالصحة







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 20:13   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

وطماطم الباط راني نسيت مكتبتهاش







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-18, 20:14   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

هذي الاكلة تركب على زيت الزيتون والكمون وتجي هايلة ولازم تكون حارة كان حبيتي زيدي ملعقة هريسة







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-30, 15:00   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اهلا ام خديجة اسفة عن التاخير
جبتلك معي بعص الاطباق البسكرية لاختي بائعة الكبريت الله يدكرها بالخير و هي بسكرية نتمنى تعجبك


السفـــــــــة



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


بسم الله نبدأ

المقادير

طعام خشن...فول أخضر...جزر...بطاطا...ثوم
ملح فلفل أحمر...رأس الحانوت...طماطم
زيت...زيت الزيتون... زبدة...حشيش مقطفة...بوفجوخ

الطريقة

نغسل الطعام بماء دافئ و نصفيه و نخليه يشرب... نضيف شويا زيت و نفوروه نسقوه بشويا ماء نتركوه لخمس دقائق
تم نعاودو نفوروه ...نرجعوه للقصعة نضيف الماء و الملح و نغطيه مع مراعاته على الاقل مرتين
في هاده الاثناء نضع الفول و الجزر المقطع مكعبات صغيرة يفورو مع شويا ملح و كذالك البطاطا في القدر
بعد ما يكون الطعام تشرب مليح نضيف الثوم مهرس و الفلفل و راس الحانوت و الطماطم و الزيت و نمزجهم جيدا
و نعيد هم للكسكاس للمرة الاخيرة
عند الانتهاء نضيف الزبدة زيت الزيتون بوفجوخ الحشيش و نقدموه ساخن
لي عندها دوائر الطماطم مجففة تفورهم و تزين بيهم الطبق و حدث و لا حرج عن المذاق










و بالصحة و الهناء

ملاحظة : نفس الطريقة تقدرو طبقوها بطريقة اخرى سوا أنكم تغيرو الثوم بالبصل و الطبق يصبح اسمو.... بومفور...بتسكين الميم

الفول خيروه من النوع صغير و الطري يكون افضل هداك لكان متوفر في المطبخ ستعملتو قلت نديرها..نديرها

أرحب بكل إضافــة أو إستفســار







رد مع اقتباس
قديم 2011-01-30, 15:03   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة تحضير الكسرة
المرخــوس

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقادير

دقيق - ملح - ماء

الطريقة

نمزج الماء مع الدقيق و الملح العجينة يجب ان تكون متماسكة
نتركها ترتاح ثم نعجنها شويا نقسمها الى قرصتين نبسطها براحة اليد
نطيبوها في الطجين او الطاوة
نضعها على منديل .. نخبطها قليلا بيد المهراس ما نكثروش بزاف باش ما تتفتتش فتات رقيق
خطراش كي تتسقا مباعد تجي معجنة
نفتتها رقيقة كما شخشوخة الظفر

فيه طريقة ثانية
العجينة نقسموها الى 4 اقراص .. نحط وحدة على وحدة و ندير ما بيناتهم الزيت

و هذي المقادير لكيلة من علبة الطماطم













مع احلــى التحيــات


بومهـــــراس

المقادير


طماطم حب ثوم فلفل حار ملح نصف كأس ماء
للكسرة : دقيق ماء ملح


الطريقة


طريقة تحضير الكسرة..... شرحتها من قبل


نرحي الطماطم نهرس الثوم و الفلفل نضيف الماء
نضع حفنة كسره في المهراس الطويل مع شوية صلصه نرضخها عدة مرات لكي تمتزج المكونات وتطلق خثورتها













رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
اريد, اطباق, بسكرية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 21:03

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2018 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc