ماسبب المرارة تاع البصل في المحجوبة

ام ظافر · 2012-01-30, 13:40

اخواتي من عادتي نعمل ديما المحجوبة وتجيني مثل ما نحب لكن مؤخرا عملتها كم من مرة لما نقطع لبصل ونحب نخدم لحشو تجيني فيه طعمة المرارة في اخر الذوق يعني اريارقو مر من البصل ومن بعدها رجعت خدمتو بالروبو نفس الطعم وهكذا ماعرفتش واش من سبة تخلي البصل يطلق المرارة تاعو
الي تعرف السبب تقولي والله راني نتعب مع المحجوبة وفي الاخير تجيني فيها المرارة من البصل وراني متاكدة ماشي من حاجة اخرى لاتوابل ولا شيء اخر

حب ربي*ملأ قلبي · 2012-01-30, 13:44

شوفي حنونتي أم ظافر
ممكن تكون من نوع البصل اللي شريتيه مش مليح
أنا شخصيا تجيني مرارة فالمرقة الحمرا ولقيت السبة الماء مالح و كي بدلت الما تطيب حلووووووووة
إن شاء الله يفيدوك البقية

ام محمد ميدو · 2012-01-30, 14:07

اختي ام ظافر بالاك تكرملت معاك شوية على هذيك ولاات مرة؟

مرام 1987 · 2012-01-30, 14:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر

اخواتي من عادتي نعمل ديما المحجوبة وتجيني مثل ما نحب لكن مؤخرا عملتها كم من مرة لما نقطع لبصل ونحب نخدم لحشو تجيني فيه طعمة المرارة في اخر الذوق يعني اريارقو مر من البصل ومن بعدها رجعت خدمتو بالروبو نفس الطعم وهكذا ماعرفتش واش من سبة تخلي البصل يطلق المرارة تاعو
الي تعرف السبب تقولي والله راني نتعب مع المحجوبة وفي الاخير تجيني فيها المرارة من البصل وراني متاكدة ماشي من حاجة اخرى لاتوابل ولا شيء اخر

shofi okhti ana kif sratli w kanat saba bsal ta3 lhab lhamra koun l basla bida mliha hlowa wala basla twila kif yjiw mhajab ta3ha haylin

w rabi y33inak mara okhra nchallah

fati05 · 2012-01-30, 14:37

اختي انا استعملت اوراق البصلة الخضراء هما يعطيو الذوق المر

نصيرة أمي الحبيبة · 2012-01-30, 14:45

جربي كي قطعي الحبة على زوج وديريها في ماء بارد مدة ربع ساعة و لا قدرتي كتر وكي تطيبي ضيفي ملعقة طماطم مركزة وهكدا تروح لمرورة و جي حلوة او نعرف بلي كي نزيدو الزرودية تتنحى مرارة البصل بصح في الجواز و لا كي تكوني تقلي ارمي حابة زرودية و في الاخير نحيها

اه كي تطيبيهم ابعتلنا هههههه

omo mazen · 2012-01-30, 14:51

حرارة عالية يجعل البصل مريرة.

When sautéing onions, always use low or medium heat.

عندما القلي البصل ، ودائما استخدام الحرارة المنخفضة أو المتوسطة

فرح1 · 2012-01-30, 15:04

السلام عليكم اختي ام ظافر انا تاني راني مع مشكل الدوق المر في المحاجب منعرفش علاه خاصة وانو خطيبي يحب المحاجب لازم نلقاو الكود يا ام ظاافر توحشتك بزااااااااااااااااااف ونحبك من قلبي يا اختنا الكبيرة وتوحشت الغرفة السرية

ام ظافر · 2012-01-30, 18:30

ممكن فعلا من البصل الاحمر الي يتباع هذو الايام ويكون حار اما البصلة الخضراء تاع الورق لم استعملها في المحاجب واذا على النار من عادتي نقلي البصل على نار هادية دائما
والاخت نصيرة ربي يرزقك ما تتمناي اذا على المحاجب ارواحي نعملك اخرين وان شاء الله يكونو مافيهمش المرارة
اختي فرح ربي يسعدك كيما اسعدني ردك كثيرا

NIHELL · 2012-01-30, 20:01

oui, c'est vrai , l'onion vert des foie il a un mauvai gout, et cela est du à la qualité de l'onion, la faute n'est pas dans la cuisson mais de la terre, ,ya des région ou les agriculteur récolte un onion amer,,,,,,,, il faut juste savoir choisir quoi achter

نصيرة أمي الحبيبة · 2012-01-31, 00:45

الله يخليك حبيبتي

فرح العمر · 2012-01-31, 09:24

اختى انا صراتلى مره و السبب عرفت انو من الجهة الخضراء تاع البصلة استعملى غير الجهةالبيضاء تاع البصل

ام ظافر · 2012-01-31, 11:27

اخواتي انا لم استعمل ابدا البصل تاع الحشيش كيما نقولولها الي تتباع ربطات وانما نستعمل بصل الحب الكبارالي تتباع بالميزان ولكن لونها فعلا موف واحمر

janino · 2012-01-31, 17:02

نوع البصل اكيد اختى ام ظافر صراتلنا خطرة عند بيت شيخى

زينب81 · 2012-01-31, 22:48

البصل لا يقلللللللللللللللللللللللللللللللللللللللى في زيت ساخن_البصل نحطوه في زيت بارد ونبدا القلي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري