بوسو لا تمسو
اسم غريب حقا لكن هي حلوى لذيذة جاءت من قسنطينة (الشرق الجزائري)
المقادير
1 كغ فرينة(طحين)
250غ زبدة ذائبة (يمكن تعويض كمية من الزبدة بالزيت )
125 غ سكر ناعم
فنجان حليب
سكر ناعم و ماء زهر
في إناء العجن صبي الطحين و احفري وسطه صبي الزبدة الحليب السكر و 2 ملاعق ماء زهر
اخلطي السوائل ثم الطحين تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تتفتت و إلا أضيفي كمية من الزيت
شكلي الحلوى على شكل مربعات أو أي شكل آخر اطهي في فرن متوسط الحرارة لا تدعيها تحمر
عند خروجها مرريها في ماء زهر ثم في السكر الناعم مرتين دعيها تجف 6 ساعات
هذه هي الوصفة الأصلية يمكن لإضافة قليلا من بشور الليمون أو فانيليا...
أما عن الإسم الغريب فهو راجع إلى نعومة الحلوى و هشاشتها بوسيها فقط دون لمسها باش ما تتفتتش
وصفة ثانية لنفس الحلوى
المقادير:
للعجينة :
250 غ زبدة طرية
كأس سكر ناعم
5 صفار بيض
كيس خميرة كيميائية
200 غ مايزينا
قشور 3 حبات ليمون
فرينة حسب الحاجة
للتغليف :
ماء الزهر
سكر ناعم.
ملون أصفر
طريقة التحضير:
في جفنة نضع الزبدة والسكر الناعم نمزج ثم نضيف صفار البيض المايزينا ومبشور الليمون ثم نضيف الفرينة والخميرة الكيميائية حتى نحصل على عجينة ،نصنع من العجينة حرابيش فوق طاولة مرشوشة بالفرينة، نقطعها على شكل مقروط نضع الحلوى في صينية وندخلها الفرن مدة 15 دقيقة.عندما تنضج نتركها تبرد ثم نغطسها في ماء الزهر أو الشربات ونغلفها بالسكر الناعم مع بعض الملون الأصفر ونضعها في أكياس ورقية
بصحتكم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-08-05, 11:52
°o.O)) O.oبوسو لا تمسو°o.O (( O.o °
العرض العادي
