**دورة تعليم الطبخ للمراهقات فتحت ابوابها لكم قبل حلول شهر رمضان المبارك - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

**دورة تعليم الطبخ للمراهقات فتحت ابوابها لكم قبل حلول شهر رمضان المبارك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-06-15, 17:05   رقم المشاركة : 31
معلومات العضو
عبير ORAN
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية عبير ORAN
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة مميزة تسعدني المشاركة معكم









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-06-15, 19:44   رقم المشاركة : 32
معلومات العضو
sarra5
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية sarra5
 

 

 
الأوسمة
وسام تقديري للاخت sarra5 
إحصائية العضو










افتراضي

نبداو بحوايج ديما نطبخوهم ديما خاصة في رمضان

احنا عندنا الشربة هي سهلة غير طماطم و الماء وتوابل

وانتم ايضا عندكم الحريرة على ما اظن

واش رايكم نبداو بيه’؟؟؟










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-15, 19:58   رقم المشاركة : 33
معلومات العضو
أَوْتَآرُ الأَمَلْ
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أَوْتَآرُ الأَمَلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مرحبآآ يلا نبدآو واش راكم تستنآآو ههههههه

هذا تطبيقي لخبز ام اماني انتظر ردكم










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 15:36   رقم المشاركة : 34
معلومات العضو
أَوْتَآرُ الأَمَلْ
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أَوْتَآرُ الأَمَلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اين النشآآط والتفــــــآعلْ؟










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 15:58   رقم المشاركة : 35
معلومات العضو
ran mori
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ran mori
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مرحبا
انا حابا نتعلم معاكم
مي انا ما نعرف نطيب والو










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 18:47   رقم المشاركة : 36
معلومات العضو
Spring Flower
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية Spring Flower
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

باسم الله نبداو




كريب بالكبدة بالصلصة والبيشاميل


المقادير

نص لتر حليب
2بيض
3ملاعق كبيرة زبدة دايبة
9ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرسكر


2طماطم
بصلة
كبدة مقطعة قطع صغيرة
2 ملاعق صلصة طماطم
بيشاميل
جبنة مبشورة

الطريقة
في الخلاط نخلط الحليب والدقيق و الزبدة و البيض و السكر و الملح للحصول على عجين سائل ونصب مقدار مغرفه فمقلاة تيفال ساخنة وعندما تتحمر من تحت نقلبها

بنقطع البصل مربعات ونحطو فمقلاة وعليه شوية زبت و نحركه لغاية لما يصبح طري و نبشر الطماطم و نضيفها هي والصلصة و نحرك ونحط ملح وفلفل و زنجبيل و بابريكا وملعقة سكر و نحط الكبدة لغاية لما تستوي و نحط عليها شوية معدنوس


و نعمل البيشاميل نسيح شوية زبدة و نحط عليها دقيق و نحركه شوية و نضيف عله ملح وفلفل و حليب ونحركه بالمضرب اليدوي و نخليه فوق النار لغاية لما يوصل الكثافة اللي تحوسو عليها
نحط الكريب في صينية و نخلي اطراف الكريب باش نغطي بيها الحشوة
نصب الكبدة ونصب عليها البيشاميل ونفردها بالملعقة باش تغطي الصلصة

ونغطيها باطراف الكريب ونحط عليهم كريب


ونغطيها بالبيشاميل و الجبنة وندخلها الفرن 40 دقيقة و نحمر وجهها






و بالف هنا وشفا










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 07:54   رقم المشاركة : 37
معلومات العضو
ran mori
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ran mori
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يجازيك اختي متابعة لجديدك

الأرز الأبـــيض



المقــاديــر
كوب أرز

ملعقة و نصف كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح

كوب ماء لو الارز عادى
كوب الا ربع لو الارز جديد
كوب وربع لو ارز التموين

الطـــريـقة
اغسلى الارز كويس و صفيه من الميه كويس وسيبيه لحد ما ينشف و لو مستعجلة مش مهم ينشف
تسخنى الميه على النار و فى نفس الوقت تسخنى الزيت فى الحلة
و بعدين تحطى الرز و تقلبيه لغاية ما كل رزايه تتغطى بالزيت عشان يفلفل و تحطى الملح و تقلبى تقلبتين كمان و بعدين تحطى الميه السخنة و تغطيه لحد الميه ما تنشف من عليه ( حوالى دقيقتين تلاته
و بعدين تقلبيه عشان يفك من بعضه و توطى عليه النار و تحطى الشياطة تحته
وبعد دقيقتين كمان تقلبيه تانى و تسيبيه بقى لحد ما يستوى حوالى من تلت الى نصف ساعة

و ممكن تحطى الميه عادية من الحنفيه من غير ما تسخنيها بس عن تجربة الميه السخنه بتدى نتيجه احسن و كمان بتقلل من وقت الطبخ

و بالهنا و الشفا









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 08:09   رقم المشاركة : 38
معلومات العضو
ran mori
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ran mori
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقدم لكم اليوم اساسيات تعليم الطبخ للمبتدئين اتمنى ان تنال اعجابكم





  • من النصائح المنزلية في أساسيات تعليم الطبخ المهمة أنه عند شوي اللحوم بأنواعها … أضيفي إلى التتبيلة قليلا من عصير الليمون أو الخل وملعقة من زيت الزيتون فإن هذا يساعد على يسرع عملية الشوي وإكتساب المشويات رائحة ومذاق رائع .
  • و كنصيحة منزلية في تعليم الطبخ النار الهادئة تعطي فرصه أفضل لطهي واستواء الطعام فيكتسب الطعام نكهة ممييزة و خاصة بالنسبة للحوم.
  • و من الأساسيات في تعليم الطبخ أن تحذري سيدتي من استخدام المرطبانات البلاستيكية أو أي أواني مصنوعة من مادة البلاستيك للتخليل أو أي أطعمة يدخل في إعدادها الأحماض مثل الليمون ، ذلك لأن الليمون ومع طول الفترة يتفاعل مع البلاستيك مما يتسبب في إحداث اضرار بالصحة… وهذا ما حذرت منه دراسات علمية و متطورة بجامعة كاليفورنيا الامريكية.
  • أيضا من أساسيات تعليم الطبخ : عند إعداد السلطة يجب أن لا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة.. علما بأن إضافة الليمون أو الخل يساعد على احتفاظ السلطة بأكبر كمية من الفيتامينات.
  • من أساسيات تعليم الطبخ :يجب أن لا تستخدمي السكين أو أدوات المطبخ التي قمتي بإستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في تقطيع الخضراوات أو أي شئ آخر إلا بعد غسلها جيدا بالماء والصابون.
  • لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنه ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفه مستمرة و يجب تجنب وضعها في أكياس بلاستيك.
  • أحد النصائح المنزلية في أساسيات تعليم الطبخ أنه للتخلص من رائحة البصل على الأيدي بعد تقشيره إغسلي يديك بماء دافئ وإنثري فوقها قليلاُ من الخل وإفركيها ببعضها جيدا ثم إغسلي يديك بماء دافئ وصابون.
  • لكي لا تنتشر رائحة الثوم المهروس الذي تحتفظين به في الفريزر إحرصي دائما على وضع أكياس الثوم في علبة محكمة الإغلاق.
  • أضيفي ملعقة من الخل أو الملح إلى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الحشرات الدقيقة التي أحاطت بها وتهبط بالقاع وذلك في الخضروات التي بها كمية من الطين في الجذور.
  • و أيضا من أساسيات تعليم الطبخ: لكي تسهلي نزع قشر الجزر اغمريه في ماء مغلي ( لمدة دقيقه واحدة فقط) ثم ضعيه تحت ماء بارد.
  • و من أساسيات تعليم الطبخ أنه يمكن الاحتفاظ بالبقدونس لعدة أيام إذ غسلتي سيقانه وجففت جيداُ ثم تحفظ بالثلاجة بعد لفها بأكياس ورقية.
  • عند نقع الفاكهة الجافة لإستعمالها في عمل الحلويات إستعملي الماء الساخن لتلين بسرعة.
  • و من النصائح المفيدة في أساسيات تعليم الطبخ: للحصول على بطاطا رقيقة و هشة مثل رقائق التشبس تقطع البطاطا بماكينة تقطيع البطاطا اليدوية ، بعد تقشيرها ثم تنقع في القليل من الماء المضاف إليه الملح حسب الرغبة وملعقة من عصير الليمون أو الخل ثم تصفى وتقلي بالزيت.
  • أيضا وأخيرا وليس آخرا من النصائح المنزلية و أساسيات تعليم الطبخ : عليكي سيدتي أن لا تضيفي الملح إلى البقول أثناء عملية السلق ولكن يضاف بعد تمام نضح البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 20:29   رقم المشاركة : 39
معلومات العضو
bibinalina
عضو جديد
 
الصورة الرمزية bibinalina
 

 

 
إحصائية العضو










Flower2 bibinalina

القد اعجبتني هذه الفكرة اريد المشاركة وشكرا جزيلا جازاكم الله خيرا










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 21:02   رقم المشاركة : 40
معلومات العضو
الوهرانية 1
عضو محترف
 
الأوسمة
المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

اخواتي الكريمات طبعا عجبني الموضوع كثيرا وفكرة الدورة مليحة بزاف لكن ومن غير زعاف حبيت نعطيكم رايي
الموضوع راهو شوية مشوش كل وحدة حطيت رغبتها في المشاركة وهدا شيء جميل جدا لكن التنظيم هو احلى حاجة واضمن لنجاح اي شي
التطبيقات العشوائية ممكن متخدمكمش لكن ادا اردتم دورة حبيباتي لازم تكون منظمة اكثر وفيها خطوط عريضة
ممكن تتناقشو عليها كامل وتخرجو بنتيجة وتبداو تتعلمو مازال الوقت قدامكم حتى موعد الدراسة ولازم تكون مراحل
في المطبخ
سلاطات
مقبلات
اطباق اساسية
اطباق ثانوية
تحلية
وتنقسم الى نوعين التقليدي والعصري / الثقيل والخفيف / السهل والصعب
حلويات
تقليدية
عصرية
شرقية
شاي
سهرة
وهاد ماهيش صعيبة باش تتعلموها
لازم الارادة والتفرغ وقبل هدا كله حب المطبخ وجراة التطبيق الوصفة ادا محبيتيهاش متحبكش
والعجينة ادا ما سعفتيهاش وتنرفزتي عليها متخرج ليك
صدقوني انا هنا للمساعدة بتجربتي القصيرة وخبرتي المتواضعة
نطلب من كل وحدة حابة تعلمكم وتتطوع لتقديم وصفات انها تتقيد باشياء ضرورية
1- تحط مقادير كمية صغيرة ادا حلوى مثلا 10 الى 15 حبة
2- شرح مع صور توضيحية اي حاجة بسيطة بالنسبة ليك صعيبة على بناتنا في اول المشوار
3- مدة الطهي وحجم الصنية
و.....................و...................
انا عن نفسي مستعدة من الان واجري على الله
اصلا انا متعودة نحط اطباقي بالشرح الملل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1271021
ممكن كلامي ميعجبكمش لكن هدا رايي
ادا وافقت على كلامي الاخوات انتظر الردود
سلامي










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 21:36   رقم المشاركة : 41
معلومات العضو
Spring Flower
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية Spring Flower
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1 مشاهدة المشاركة
اخواتي الكريمات طبعا عجبني الموضوع كثيرا وفكرة الدورة مليحة بزاف لكن ومن غير زعاف حبيت نعطيكم رايي
الموضوع راهو شوية مشوش كل وحدة حطيت رغبتها في المشاركة وهدا شيء جميل جدا لكن التنظيم هو احلى حاجة واضمن لنجاح اي شي
التطبيقات العشوائية ممكن متخدمكمش لكن ادا اردتم دورة حبيباتي لازم تكون منظمة اكثر وفيها خطوط عريضة
ممكن تتناقشو عليها كامل وتخرجو بنتيجة وتبداو تتعلمو مازال الوقت قدامكم حتى موعد الدراسة ولازم تكون مراحل
في المطبخ
سلاطات
مقبلات
اطباق اساسية
اطباق ثانوية
تحلية
وتنقسم الى نوعين التقليدي والعصري / الثقيل والخفيف / السهل والصعب
حلويات
تقليدية
عصرية
شرقية
شاي
سهرة
وهاد ماهيش صعيبة باش تتعلموها
لازم الارادة والتفرغ وقبل هدا كله حب المطبخ وجراة التطبيق الوصفة ادا محبيتيهاش متحبكش
والعجينة ادا ما سعفتيهاش وتنرفزتي عليها متخرج ليك
صدقوني انا هنا للمساعدة بتجربتي القصيرة وخبرتي المتواضعة
نطلب من كل وحدة حابة تعلمكم وتتطوع لتقديم وصفات انها تتقيد باشياء ضرورية
1- تحط مقادير كمية صغيرة ادا حلوى مثلا 10 الى 15 حبة
2- شرح مع صور توضيحية اي حاجة بسيطة بالنسبة ليك صعيبة على بناتنا في اول المشوار
3- مدة الطهي وحجم الصنية
و.....................و...................
انا عن نفسي مستعدة من الان واجري على الله
اصلا انا متعودة نحط اطباقي بالشرح الملل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1271021
ممكن كلامي ميعجبكمش لكن هدا رايي
ادا وافقت على كلامي الاخوات انتظر الردود
سلامي
شكراااااا لاقتراحك و عجبني بزاف ممكن تساعديني في تنظيم الموضوع









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 22:43   رقم المشاركة : 42
معلومات العضو
سَلْسَبِيّلْ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية سَلْسَبِيّلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ااناذ ثاني مراااهقة و حاة نتعلم معاكم
ياا ريت الموضوع يثبت و في امان الله










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-17, 22:44   رقم المشاركة : 43
معلومات العضو
الوهرانية 1
عضو محترف
 
الأوسمة
المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

اكيد حبيبتي Spring Flower
اصلا الفكرة رائعة ونتمنى من قلبي تنجحي فيها وراني هنا للمساعدة










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 09:37   رقم المشاركة : 44
معلومات العضو
Spring Flower
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية Spring Flower
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1 مشاهدة المشاركة
اكيد حبيبتي Spring Flower
اصلا الفكرة رائعة ونتمنى من قلبي تنجحي فيها وراني هنا للمساعدة
merciiiiiiiiiii









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 12:43   رقم المشاركة : 45
معلومات العضو
dina.
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية dina.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1 مشاهدة المشاركة
اخواتي الكريمات طبعا عجبني الموضوع كثيرا وفكرة الدورة مليحة بزاف لكن ومن غير زعاف حبيت نعطيكم رايي
الموضوع راهو شوية مشوش كل وحدة حطيت رغبتها في المشاركة وهدا شيء جميل جدا لكن التنظيم هو احلى حاجة واضمن لنجاح اي شي
التطبيقات العشوائية ممكن متخدمكمش لكن ادا اردتم دورة حبيباتي لازم تكون منظمة اكثر وفيها خطوط عريضة
ممكن تتناقشو عليها كامل وتخرجو بنتيجة وتبداو تتعلمو مازال الوقت قدامكم حتى موعد الدراسة ولازم تكون مراحل
في المطبخ
سلاطات
مقبلات
اطباق اساسية
اطباق ثانوية
تحلية
وتنقسم الى نوعين التقليدي والعصري / الثقيل والخفيف / السهل والصعب
حلويات
تقليدية
عصرية
شرقية
شاي
سهرة
وهاد ماهيش صعيبة باش تتعلموها
لازم الارادة والتفرغ وقبل هدا كله حب المطبخ وجراة التطبيق الوصفة ادا محبيتيهاش متحبكش
والعجينة ادا ما سعفتيهاش وتنرفزتي عليها متخرج ليك
صدقوني انا هنا للمساعدة بتجربتي القصيرة وخبرتي المتواضعة
نطلب من كل وحدة حابة تعلمكم وتتطوع لتقديم وصفات انها تتقيد باشياء ضرورية
1- تحط مقادير كمية صغيرة ادا حلوى مثلا 10 الى 15 حبة
2- شرح مع صور توضيحية اي حاجة بسيطة بالنسبة ليك صعيبة على بناتنا في اول المشوار
3- مدة الطهي وحجم الصنية
و.....................و...................
انا عن نفسي مستعدة من الان واجري على الله
اصلا انا متعودة نحط اطباقي بالشرح الملل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1271021
ممكن كلامي ميعجبكمش لكن هدا رايي
ادا وافقت على كلامي الاخوات انتظر الردود
سلامي







لا اختي بالعكس عندك حق
مام انا كنت راح نقول نفس الهدرة يعني نتفاهمو مثلا نطبقو حاجة مع بعص
انا الصراحة المسكل نتاعي هو الاكلات التقليدية والمعجنات
هاذو هوما يلي راني
نركز عليهم
ضرك راني نجرب في وصفة ام رامي بريوش بالشكولا
راه يطيب ان شاء الله يصلحلي
راها تطيب ضرك









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
**دورة, للمراهقات, الطبخ, ابوابهال, تعليم, فتحت


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:45

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc