موضوع مميز ♦○• "مُشاركتي في تحَدّيات و إبْـدآاع في رِحَآاب رَمَضَآان 彡•○♦[[حياتي كلها امل]])

حياتي كلها امل · 2016-06-13, 08:55

رمضان كريم على الجميع وتقبل الله منا ومنكم
الطبق الرءيسي :كريات الدجاج المحمرة
200غ صدر دجاج+1/2ربطة معدنوس+50غ جبن+2فصوص ثوم ونصف حبة بصل كاس ارز طايب صفار بيضة2 ملاعق خبز يابس ملح وفلفل اسود نرحي كل شيء ثم نشكل كراة ونرمدهم في الابيض البيض ثم الخبز المرحينحضر المرق زبدة وزيت بصلة قليل من الموتاغد ملح فلفل زنجبيل راس الحانوت نتركها تتقلى ثم نمرق بكاس ماء ونتركها طيب ،بعدها نقلي البولات ونضيفهم للمرق مع كمية من الزيتون ونتركهم يطيبو قليلا
نحضر صوص بشامال خفيفة 2ملاعق كبار فرينة و2ملاعق زبدة و3 كوؤس حليب ملح وفلفل نخلط بارد في بارد على النار حتي تعقد ثم نضيف الجبن.نضع الكرات مع المرق في مول الفرن ثم فوقها البشامال ثم الجبن والى الفرن وهذه النتيجة الاخيرة
التحلية سهلة ولذيذة تحلية بالفلان العلب
200غ كريمة طازجة+2ملاعق كبار غبرة الشانتي نطلعهم بالباتور ثم نضيف اثنين علب فلان علب مثل الياوغت ونخلط جيدا نذوب 100غ شكولاطة ونضيفها للخليط بعدما تبرد قليلا ثم نضعها في اكواب ونزينها انا وضعت خطوط من الورق ثم ذرذرت عليها الكاكاو ثم نزعت الاوراق وهذا هو الشكل بعد ما تبرد جيدا تقدم

حياتي كلها امل · 2016-06-13, 08:56

السلام عليكم ورمضانكم كريم عدنا بالتحدي الثاني
السلطة (سلطة حمر الخد)
نغلي البيطراف ثم نسكرفجو ونكون غلينا البيض ونقيناه ثم نضع البيض المقشر في البيطراف حتى يكسب اللون الاحمرثم نقسم حبة البيض وننزع الصفار نضيفولو حبة بطاطا مغليه ومعدنوس وزيت زيتون ملح ونهرسها ثم نعيد وضعها مكان كل صفار.
نضع في صحن التقديم فلفل مشوي مع بيطراف مسكرفج والبيض ونزينها بالطماطم والزيتون
المقبلة(مملحات بطن)
للعجينة 2كوؤس فرينةومغرفة خميرة الخبزومغرف صغيرة خميرةالحلوه ومغرف صغيرة سكر نخلط ثم نضيف الملح وندلكها قليلا ثم نضيف ملعقة زبدة طرية وندلك العجينة ثم نتركها تخمر.
الحشو صلصة البشامال وطن وبصل مذبل في زيت مع ملح وفلفل ونخلط الكلثم نشكل كرات من العجينة ونتركها تريح تم كل كريه نفتحها في الوسط فقط بالاصبع ونشكلها مثل الصحن ثم نضع الحشو والجبن المبشور والى الفرن نتمنى اطباقي تعجبكم ولاتبخلو عليه بردودكم وتشجيعكم شكرا لكم

حياتي كلها امل · 2016-06-13, 08:56

السلام عليكم واسعد الله اوقاتكم اليوم التحدي الاخير
العصير انا عملت عصير البيطراف مع الفراز عصير منعش وصحي ولذيذ
فيه حبتان بيطراف طايبين كمية من الفراز علبتين ياووغت بذوق فراز سكر وحوالي ثلاث كؤوس ماء
نخلط الكل جيداثم نصفيه ونتركه يبرد جيد والله كانك تشربي عصير الفراز وحدو راحتلي صورة المقادير
اما الحلوة فهي حلوة
المقادير 250غ مرغارين 3اصفر بيض وحبه كاملة كاس الا ربع سكر رطب ونصف كيس خميرة وفرينة ولفاني
الحشو كاوكاومع حلوة الترك
التزين شكولاطةنشكل عجينة بالمقاديرثم نشكل كرات صغيرة ونضع الحشو ثم نضعها في مول السيليكون ثم نضعها طيب بعد ماتبرد نكونو ذوبنا الشكولاطة ووضعنا القليل منها في المول الذي طيبنا فيه ونضع الحبة تاع الحلوة ثم في المجمد مدة عشر دقاءقوهاهي في صحن التقديماتمنى ان تنال اعجابكم اطباقي واشكركم على الردود والتشجيع سلام