ما هو الفطور المثالي لمرضى السكري :
أكدت دراسة أجريت في جامعة طوكيو باليابان أن الإفطار بالنسبة لمرضى السكري هو مهم جدآ ، ولكي تتم الاستفادة منه على أفضل وجه ، يجب أن يكون الإفطار متكاملآ ، يحتوي على عناصر غذائية مختلفة ، فعلى سبيل المثال يجب أن يكون الإفطار به نسبة من السكريات دون إفراط ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، والبروتينات ، والكالسيوم ، والحديد أيضآ ، فكل هذه العناصر مع بعضها البعض تفيد المريض جدآ خاصة عند بداية اليوم ، فقدرة الجسم في هذا الوقت على حرق الدهون تكون أكثر من باقي اليوم ، وبالتالي فإن فرصة ان يقوم الجسم بإمتصاص السكر في الدم والاستفادة منه أكبر بعد تناول الإفطار ، كما أشارت الدراسة إلى أن مرضى السكري الذين يحرصون على تناول إفطار متوازن يوميآ يتمتعون بحالة استقرار نسبية لمستوى السكر في الدم .
أطعمة مناسبة لإفطار مرضى السكري :
1 – البيض : يحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتينات ، كما يحتوي أيضآ على الكالسيوم ، ونسبة جيدة من الدهون الغير مشبعة ، لذلك ينصح مرضى السكري بتناول البيض على الإفطار بمعدل بيضة واحدة ، ويجب أن يتم سلق البيض حتى لا يكتسب سعرات حرارية كبيرة .
2 – اللبن : من المعروف أن اللبن هو أحد أكبر مصادر الكالسيوم الموجودة ، كما أنه يحتوي على نسبة من الحديد وبعض العناصر المفيدة الأخرى ، لكن ينصح مرضى السكري بتناول اللبن منزوع الدسم ، حتى لا تتسبب الدهون الموجودة به في رفع مستوى السكر في الدم .
3 – الشاي الاخضر : يمكن لمرضى السكري تناول الشاي الأخضر صباحآ مع الإفطار ، دون إضافة أي سكريات إليه حتى لا يساهم في رفع مستوى السكر في الدم ، كما يمكن استبدال الشاي الأخضر بأحد العصائر الطازجة المفيدة كعصير البرتقال أو الجوافة ، مع عدم إضافة أي سكر لهم .
4 – الخيار : الخيار من أكثر أنواع الخضروات غنى بالألياف الطبيعية ، كما أنه به نسبة كبيرة من الماء ، يمكن تناول الخيار على الإفطار حتى لو بكميات كبيرة ، فهو لا يرفع السكر في الدم ، وبالتالي يمكن الاعتماد عليه نظرآ لقيمته الغذائية العالية .
5 – الطماطم تحتوي الطماطم على فيتامين سي ، كما أنها تحتوي على الحديد والزنك أيضآ ، وتناولها مع الخيار في الإفطار يجعل الوجبة مغذية ومتكاملة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2017-10-30, 18:32
الفطور المثالي لمرضى السكري
العرض العادي
