تلوين السكر

زنوبته · 2013-07-24, 00:01

السلام عليكم

أتمنى تكونوا بأحسن حال

هذا الموضوع منقول و أعجبني أردت نقل الفائدة

نقلته كما هو
ان شاء الله يعجبكم و يفيد

السلام عليكم .. التزيين بالسكر الملون يعطيه شكل جميل ومحبب للأطفال .. ويمكن شراء السكر الملون من محلات لوازم الكيك .. ولكن يمكننا عمله بسهولة بالبيت وبمواد متوفرة وبطريقة سهلة جدا وتحصلين فيها على سكر ملون كالجاهز .. وبما اننا في اجازة شركي اولادك بعمل السكر الملونة بيقضوا وقت ممتع خاصة لو كنت مجهزة نوع من ال****ز او الكيك يرشوه بالسكر اللي سووه .. ان شاء الله يعجبكم .

هذي الوصفة لا تحتاج مقادير محددة تعتمد على حسب كمية السكر المطلوبة ودرجة اللون ..

المطلوب:
سكر عادي
الون طعام سائلة او جل

الطريقة:
عند عمل السكر للتخزين لا تزيدي للون الواحد كمية السكر عن ربع كوب .. لن تحتاجي اكثر ، إلا اذا بتزيني كمية كبيرة من الحلوى في هذي الحالة انت اعلم بكمية السكر .

ضعي السكر في كيس نايلون (اي نوع متوفر من الاكياس) .. انا استخدمت اكياس الساندويش .

ضعي نقطة او نقطتين من اللون فوق السكر .. يفضل ان تضعي اللون بالتدريج لتصلي للدرجة المطلوبة .

فكرة: ارسلتها الاخت هدى انقلها كما هي (أضفت للون شوية ملح الليمون وقطرات من النكهات فطلع روعة زي الحلويات الحامضة اللي كنا ناكلها وإحنا صغار ... بس لا تكثروا ملح ليمون رشة صغيرة بس) ..

أما العزيزة نوال من فرنسا استخدمت الوان طعام فيها نكهات وايضا حصلت على نتيجة رائعة ..

اربطي الكيس حتى لا يتناثر السكر (او استخدمي الكيس بسحاب ان توفر)

ابدئي بفرك اللون بالسكر بين اصابعك او بين يديك .. حتى يمتزج مع السكر .

بعد ان يتوحد لون السكر وتصلي للدرجة المطلوبة .. افردي السكر على ورق او طبق حتى يجف .. ان استخدمتي الالوان السائلة فاتركيه لوقت اطول حتى يجف تماما اما الوان الجل لا تحتاج وقت طويل ساعة تكفي الا ان استخدمتي كمية كبيرة من اللون ويكون ملمسه رطب اتركيه يجف لوقت اطول .

بعد ان يجف السكر .. ضعيه في اوعية بلاستيك محكمة الاغلاق واحفظيها .. ممكن تحتفظي فيها لعدة شهور .

ملاحظة: لا ترشي السكر على اي حلوى رطبة او الوجه سائل .. يذوب السكر .. انتظري حتى تجف ثم رشي السكر او رشي طبقة سميكة ، وممكن تمسحي الحلوى ببياض البيض او بطبقة خفيفة جدا جدا من الشيرة/القطر وانثري السكر .

* * * * *

و هذا رابط المدونة بها العديد من الوصفات المصورة

https://www.cakeobake.com/

فقط دعوة أن ييسر الله أموري