حلوة العروس - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حلوة العروس

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-10-24, 16:09   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
**زهو**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **زهو**
 

 

 
إحصائية العضو










B9 حلوة العروس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلوة العروس او ماتسمى بحلوة الشراجم
المقادير
4 حبات بيض
كاس ميزينة" نشا"
كاس فرينة
ملح
زيت للقلي وعسل
الطريقة مشروحة بالصور
نخلط البيض جيدا ونضيف له باقي المقادير
نوضع الطابع في الزيت الساخن

وبعدها في الخليط بدون غطس الطابع كله

ونقليهم في زيت ساخن

وهاههم جاهزين بعد التعسيل

الحلوى الثانية
الصور





المقادير والطريقة
250الزبدة+125غ السكر سنيدة +4صفار البيض+1فاني و1خمارة +1كاس الا ربع الكوك +الفورص.. يجب ان تكون العجين رطبة عملي منها غريبة وثقبيها وطيبيها مللي تقرب تطيب عاودي ثقبيها باش ماتسد الثقبة عند الطياب..

من بعد ما طابت دهنيها بشوية الكونفتير ومرمديها في الكوك وحطي شوية الكونفتير او الشكلاط الاسود
وبالصحة والراحة
الحلوى الثالثة
الوردة منقوشة

مقادير العجينة :
-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر
مقادير اللحشو
-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا
طريقة التحضير :
-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق..
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي ..
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك ..
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة ..
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة ..

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر..
ونرص فوقها عجينة اللوز نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها
تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها
ثم تدهن بالناباج

الحلوى الرابعة
سيكار


نحتاج لعقدة اللوز
ورق البسطيلة
وعجينة مكونةمن _ 150 الدقيق +50 غ زبدة + 50 ml ماء+ ماء الورد و ملون
نخلط مكونات العجينة ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقيقة


نطوي السيكار كما في الصورة



نطلق العجينة و نقطع شرائط رقيقة

نطوي شريطين على السيكار بطريقة معاكسة

نقلي السيكار في الزيت

الحلوى الخامسة



مقادير والطريقة

250غ الزبدة+125غ السكر كلاصي +3صفار البيض+1فاني و1خمارة+ الفورص

عملي من هاد العجين حرابل لسمك1 سنتم وقطع شكل صبيعات ستفيهم في الطاوة وطيبيهم من بعد لصقيهم زويجات بالكونفير ودهنيهم بالشكلاط الاسود المذوب ومرمديهم في اللوزالمهرمش او في الكوك ....
بالصحة والراحة
ان شاء الله يعجبوكم ونحط ليكم المزيد في القريب.













 


رد مع اقتباس
قديم 2010-10-24, 16:35   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
yasmine063
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية yasmine063
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-24, 17:14   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي ، النوع الأول عندنا المول تاعو لكن عمري ما جربته كانت بكري ماما تطبخه، ان شاء نبحث على المول و نجربه ، لكن ماشي الآن ، ننتظر العطلة .










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-24, 19:31   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عواطف24
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية عواطف24
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة على هده الحلويات ..و بارك لله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-24, 22:24   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
**زهو**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **زهو**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ال الف الف الف شكر على الردود
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكراشكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكراشكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكراشكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا

شكرا شكرا شكرا

شكرا شكرا
شكرا















رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 09:44   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
نورة
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 11:12   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ابتهال 33
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ابتهال 33
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله
وصفات رائعة
بارك الله فيك
ساجربها ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 15:14   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
**زهو**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **زهو**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 16:29   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا اختي على الحلويات الرائعة، الاولى نحن نسميها "أش اولاش"
بارك اللّه فيك وجزاك اللّه خيرا.










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 16:46   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرا










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 22:04   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
mouradka
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

هايلين بالبزاف شكرا لك










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-25, 22:19   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
*نآدرة~
عضو متألق
 
الصورة الرمزية *نآدرة~
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هايلييييييييييييييييييييييين يعطيك الصحة اختي










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-26, 09:27   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
24maya
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية 24maya
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-26, 14:28   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
**زهو**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **زهو**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-26, 20:42   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
fatouma alg
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية fatouma alg
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
العروس, حلوة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:21

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc