غراتان البادنجان بالبيشاميل من مطبخي

BACHIRA2 · 2011-01-26, 13:06

المقادير:
باذنجان
لحم مطحون
2 حبات طماطم
بصل + ثوم + ملح + فلفل اسود + جبن
صلصة بيشامال
طريقة التحضير:
نقوم بقلي الباذنجان بعد تنظيفه ونزع قشرته و تقطيعه طوليا .
نقوم بتحضير صلصة الطماطم نرحي حبتا الطماطم ونضيفها الى الثوم (2 سنات) بعد ان نكون قد حمرناه قليلا في الزيت مع اضافة ورقة رند + ملعقة صغيرة طماطم مصبرة + الملح و الفلفل الاسود و ملعقة صغيرة سكر ونتركه يطهى ثم نتركه على جنب .
2/ نقوم بتحضيراللحم المرحي باضافته الى نصف البصلة بعد تذبيلها في الزيت + الملح والفلفل الاسود .
3/ نحضر البيشامال استعملت 2 ملاعق اكل زبدة على نار + 3 ملاعق اكل فرينة نخلطها جيدا + 3 كؤوس ونصف حليب نخلط جيدا حتى يثقل الخليط نضيف الملح و الفلفل الاسود

ناخذ صحن الفرن و نضع به قطع الباذنجان التي نكون قد وضعناها فوق ورق ماص للزيت ثم نضع الطماطم ثم اللحم المطحون واخيرا الجبن

ثم نكرر نفس الطبقة الاولى ثم نضع البيشامال من فوقها وندخلها الفرن

وبعد طهيها

شهية طيبة
للاخت نينا الجزائرية هذا هو الطبق الذي وعدتك به ارجو ان تجربيه

ROUMISA · 2011-01-26, 13:08

وااااااااااااااااااااااااااااو نموت عليها نفس طريقتي
الله لا يحرمنا من أطباقك عزيزتي
الف تحية وسلام
مودتي

BACHIRA2 · 2011-01-26, 13:17

الله يخليك اختي رميسة شكرا جزيلا لمرورك العطر و زيارتك لصفحتي

*جوري* · 2011-01-26, 13:23

رائع جدا شهيتيني
يعطيك الصحة

BACHIRA2 · 2011-01-26, 13:26

اهلا اختي زمردة كيف الاحوال ؟ شكرا جزيلا لمرورك العطر تحياتي الحارة

*شهد العسل* · 2011-01-26, 13:31

صحيتي بنينة باينة شكرا جزيلا

نينا الجزائرية · 2011-01-26, 14:03

روعة روعة روعة
يعطيك الصحة بشيرة
جربت باتنجال فورتو بصح معجبنيش طلق ماء كثير وكثرت الرند ه جا بنت الرند
بصح كيفيتك تشهي
نجربها ان شاء الله

BACHIRA2 · 2011-01-26, 18:22

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chahzed

صحيتي بنينة باينة شكرا جزيلا

بارك الله فيك اختي شهرزاد تحياتي

BACHIRA2 · 2011-01-26, 18:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

روعة روعة روعة
يعطيك الصحة بشيرة
جربت باتنجال فورتو بصح معجبنيش طلق ماء كثير وكثرت الرند ه جا بنت الرند
بصح كيفيتك تشهي
نجربها ان شاء الله

الله يبارك فيك اختي نينا جربيه قريبا و رديلي الخبر كيفاش جاك موفقة اختي

"جُوهَرْ" · 2011-01-26, 18:33

يعطيك الصحة أختي بشيرة
نفس طريقتي
بارك اللّه فيك وبانتظار أطباق أخرى
تحياتي الخالصة لك.

أم هاجر و زكريا · 2011-01-26, 19:56

بارك الله فيكِ أختي الغالية بشيرة إن شاء الله راكي لاباس أنتي و كل العائلة
ما شاء الله طبق رائع إن شاء الله نجربوا و يجي كيما هذا لان منظره رائع و أكيد طعمه كذلك
يعطيك الصحة

samasima · 2011-01-27, 09:59

شكرا جزيلا أختي

๑هــد{الفـجـر}وء๑ · 2011-01-27, 10:02

شكرا جزيلا على الوصفة

نورة · 2011-01-27, 10:20

يعطيك الصحة

ام خديجة1 · 2011-01-27, 13:10

بارك الله فيك اختي طبق يشهي