راح نهبلللللللللللل من كريمة الزبدة

zoubidaas · 2015-12-24, 19:25

سلاام عليكم صح مولدكم
خياتي عاونوني في كريمة الزبدة راني هبلت منها جااامي تصلحلي الوصفة والطريقة اللي نديرها ماتصلحليش
غير نبدا نضيف الزبدة تخسرلي كاااامل

صورتها وحبيت نوريلكم الصورة مي ماحبتش تطلع

تعيشو عاونوني راني حابة نديرها مي خسرت بزاف الزبدة وراني حالفة اذا مانجحتليش هذي المرة مانزيدش نديرها

اعطوني نصائح ان امكن وشكرا لكمم مسبقا واللي تعرف ماتبخلنيش دايما ندير مواضيع و وحدة ماتقيمني :\

ام سهام 02 · 2015-12-24, 19:47

كاين عدة وصفات لكريمة الزبدة

قولي لي واش وصفة جربتي او الوصفة الدرتها ومانجحتلكش باه نقدر نساعدك باذن الله

zoubidaas · 2015-12-24, 20:00

شكرا على ردك اختي الكريمة

تقريب جربت كل الوصفات والبارح درت وحدة ب 3 بيض + 300 غرام سكر + 300 غرام زبدة

ضربت البيض وكي طلع زدتلو الشاربات اللي خدمتها خلطتو حتى ولا دافي شوي زدتلو الزبدة بالقطعة
كانت ناجحة غير بديت نزيد الزبدة خسرت وماافهمتش السبب دايما هكا الوصفة اللي نديرها غير نوصل للزبدة تخسرلي

ام سهام 02 · 2015-12-24, 20:06

كاين احتمالين ما نجحتلكش
الاول بلاك اليسرو ماوصلش لدرجة 117 درجة

و الثاني لازم تقعدي تضربي يالباتور حتى تبرد تمام باه تضيفي الزبدة قطع ماتضيفيش مرة وحدو كبشوي حتي تشوفي تجانس باه تضيفي

ام سهام 02 · 2015-12-24, 20:15

نمد لك وصفة شوفي اذا عجبتك

بالباتور صربي 2 بيضات مع 200غ سكر عادي امنبعد حطيهم فوق حمام مائي باه يتعقم البيض و اقعدي تصربي حتى يطلع شوي و يتغير اللون اتاعو الخليط يصبح فاتح ويذوب السكر نحيه من فوق الحمام المائي اقعدي اتضربي حتى يبرد خليط البيض و السكر ابدا اتضيفي قي قطع الزبدة حتى تشوفي تجانست القطع الاولى باه تضيفي حتى تكملي وانت تضربي بالباتور و هي تطلع ضيفي لها 3 مغارف عسل بالوحدة امنبعد عطرها حسب الرغبة فانيلا و كاكاو او قهوة و او عطر الفراز كما اتحبي

*سيرين نور عيني * · 2015-12-24, 20:25

اختي ديري المارغرين ف الروبو و زيديلها كاس عسل و لافاني

zoubidaas · 2015-12-24, 21:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سهام 02

كاين احتمالين ما نجحتلكش
الاول بلاك اليسرو ماوصلش لدرجة 117 درجة

و الثاني لازم تقعدي تضربي يالباتور حتى تبرد تمام باه تضيفي الزبدة قطع ماتضيفيش مرة وحدو كبشوي حتي تشوفي تجانس باه تضيفي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سهام 02

نمد لك وصفة شوفي اذا عجبتك

بالباتور صربي 2 بيضات مع 200غ سكر عادي امنبعد حطيهم فوق حمام مائي باه يتعقم البيض و اقعدي تصربي حتى يطلع شوي و يتغير اللون اتاعو الخليط يصبح فاتح ويذوب السكر نحيه من فوق الحمام المائي اقعدي اتضربي حتى يبرد خليط البيض و السكر ابدا اتضيفي قي قطع الزبدة حتى تشوفي تجانست القطع الاولى باه تضيفي حتى تكملي وانت تضربي بالباتور و هي تطلع ضيفي لها 3 مغارف عسل بالوحدة امنبعد عطرها حسب الرغبة فانيلا و كاكاو او قهوة و او عطر الفراز كما اتحبي

انا كي ندير الزبدة نضربها شوي برك باش نزيد القطعة الاخرى
وان شاء الله نجرب الوصفة تاعك بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *سيرين نور عيني *

اختي ديري المارغرين ف الروبو و زيديلها كاس عسل و لافاني

شكرا جزيلا اختي بصح هذي تجي في الجينواز يعني نديرها بين الطبقات ؟

ikram08 · 2015-12-24, 22:19

كاين لي بالسكر قلاصي ساهلة نفس الوزن تع الزبدة والسكر ضربيهم مليح وفي الاخير زيدي شوية زيت وزيدي ضربهم

sahima · 2015-12-24, 22:33

بالاك السيرو مازال سخون هو اللي ذوبلك الزبدة
جربي لغوسات تاع فلة راهي تجي روعة
والبنات كامل جربوها وعجبتهم
نتمنى تنجحي فيها
بالتوفيق

zoubidaas · 2015-12-24, 22:36

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sahima

بالاك السيرو مازال سخون هو اللي ذوبلك الزبدة
جربي لغوسات تاع فلة راهي تجي روعة
والبنات كامل جربوها وعجبتهم
نتمنى تنجحي فيها
بالتوفيق

البارح صح خليتو سخون ودرتو
والزبدة نخلط شوي ونزيد نضيف

شكرا خياتي غدوا نعاود نسييها ويااارب تنجحلي راني تعقدت منها

مريومة الاطرش · 2015-12-24, 23:26

نقولك على حاجة لما تضيفي الزبدة وتخلطي تبانلك الكريمة خسرت كامل مفتتة ابدا متوقفيش الخلط في هديك المرحلة بالعكس زيدي ضضربي ملييييييييييييييييييح بالباتور حتى تشد روحها وتولي كريمة والله انا تاني ضنيت خسرت جربي ورديي لخبر

zoubidaas · 2015-12-24, 23:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريومة الاطرش

نقولك على حاجة لما تضيفي الزبدة وتخلطي تبانلك الكريمة خسرت كامل مفتتة ابدا متوقفيش الخلط في هديك المرحلة بالعكس زيدي ضضربي ملييييييييييييييييييح بالباتور حتى تشد روحها وتولي كريمة والله انا تاني ضنيت خسرت جربي ورديي لخبر

اوو انا حسبتلي خسرت
عندي تاع البارح كي تفتتلي حبست وخليتها نقدر نعاود نضربها دوكا ؟

jojo dj · 2015-12-25, 00:12

ام سهام وصفتها هايلة مي وشحال كمية الزبدة

jojo dj · 2015-12-25, 00:13

انا شفت من قبل وصفة لام كوثر او ام رامي نستها وشكون المهم وصفة هايلة حوسي عليها ديري كرام حليب ومايزينة فوق النار تعقد مليح خليها تبرد مليح وزيديها الزبدة وضربي تشبها لكرام موسلين

آية هبة الله · 2015-12-25, 00:41

يا حبيبتي ديري هاد الوصفة تخرجلك روعة ديري 2بيض و 2 صفار ضربيهم غايا ومن جهة ديري السيرو تاعك 150 سكر مع ربع كاس ماء و ممبعد مين يطلع البيض غآيآ ضيفيله السيرو تاعك ليق السيرو يكون على درجة 120 أنتي ديري يدك فالماء البارد و غطسي يدك فالسيرو تمتم عاودي ديريها فالماء البارد يولي السيرو في يدك كي الكتلة و مين يبرد الخليط تاعك غايا ضيفيله 250غ دهان وديري لفاني ولا النكهة اللي حبيتي ......جربيهها و رديلي الخبر والله تخرجلك روععة ....وإن شاء الله تكوني فهمتيني