اشهىاطباق المغرب تفضلو

nadia mimi · 2014-05-21, 20:17

:السلام عليكم ورحمه لله وبركاته F:
كما تعرفون يقولون أقصر طريق للوصول لقلب الرجل بطنو ههههه

ف بغيت أنزل لكم موضوع أعرفكم فيه على المطبخ المغربي أكتر

أتمنى يعجبكم ولي عجبه لا ينسى يدعيلي الله يوفقني ويفرج همي

.
.
.
.

نال الطبخ المغربي شهرة عالمية، واقتحم مطابخ أوروبا، وتربعت أصنافه على عرش المأكولات الأكثر رواجا في العالم كالكسكس والحريرة والطاجين

وبعض السياح يقصدون المغرب خصيصا لتذوق الأكل المغربي، ويكفي أن نعلم أن استقبال الضيف بالمغرب لا يكون إلا بكؤوس شاي دافئ "المنعنع".

ويشتهر الطبخ المغربي باحتوائه على كمية كبيرة من التوابل، وخصوصا البهارات وهذا ما يميزه عن باقي أنواع الطبخ في العالم

وتعد وجبة "الكسكس" أشهر الوجبات المغربية وهي القاسم المشترك بين جميع المناطق، فهي الأشهر والأكثر إقبالا لدى المغاربة، فمن التقاليد المعروفة بالمغرب أن يوم الجمعة هو يوم وجبة الكسكس، وقلما تتخلف أسرة مغربية عن هذا الموعد

أما "الحريرة" فهي وجبة رمضان بلا منازع، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بشربة الحريرة، وهي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار والتوابل يقدم في أوان خزفية مقعرة تسمى محليا بـ"الزلايف"، وقد يستغرق إعدادها أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل الغروب، أن نفس الرائحة الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء وايضا للمرأه حديثه الولاد فمباشره بعد الولاده تعطى لها في جيدا لها

ويعتبر الشاي المغربي المنعنع رمز الترحاب وحسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف، ويشرب ساخنا دلالة على حرارة الاستقبال ودفء المودة، وتتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلى أخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل في كأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط، وهذا ليس من نقص في حسن الضيافة، بل لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل، حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد، فيصبح ثقيلا جدا.

الأصنــــــــــاف

السلطات

سلطة خضراء بالزيتون والتوابل المغربية
سلطة التكتوكة
سلطة البرانية ( الزعلوك )
سلطة الأرز
سلطة مغربية خاصة

الشوربة

الحريرة المغربية

الطواجن

طاجن الدجاج المحمر
طاجن الدجاج بالخضار
طاجن الدجاج بالزيتون والبطاطس المقليه
طاجن الدجاج بالبصل والزبيب
طاجن الكفته بالطماطم والبيض
طاجن اللحم بالخضار
طاجن اللحم بالبصل والزبيب
طاجن اللحم بالبازلاء والزيتون
طاجن اللحم بالبرقوق واللوز
طاجن كفتة السردين بالرز والخضار
طاجن السمك بالخضار

الطنجية

طنجية اللحم
طنجية الدجاج

الكسكسي

كسكسي الدجاج بالسبع خضار
كسكسي اللحم بالسبع خضار

الرفيسة

رفيسة بالدجاج بالتوابل الخاصة

البسطيلة

بسطيلة السمك
بسطيلة الدجاج باللوز

الخبز

الخبز المغربي
المسمن
الرغايف ( البطبوط )
الحلويات المغربية

وهذه صور بعض الأطباق المغربية الأصيلة المميزة

الحريرة