طريقة المندي بفرن البيت

[غنوشة]

اليوم جبت لكم طريقة المندي بفرن البيت .. للي ما عنده الفرن الخاص فيه ..

الطريقة موضحة بالصور ..

المقادير :

دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز ، بصل ، طماطم ، فلفل حار ..

( فلفل أسود حبوب + 5 حبات هيل +القرنفل + أعواد قرفة + ليمون أسود )

2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم ..

صينية معدن شكل مستطيل ..

الطريقة :

1- أضع حبوب الفلفل + أعواد القرفة + الهيل والليمون الأسود والقرنفل مع الزيت في الصينية ..

وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب .. على الغاز من فوق ..

2-أضع البصل ويقلب جيداً إلى أن يحمر قليلاً ..

3- أضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار .. وأضع الطماطم ويقلب ..

4- أغسل الرز جيداً ثم أضعه مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية ..

5- بعد توزيع الأرز أضع رأسين الثوم في وسط الأرز ..

6- أضع الماء وأحرك الأرز قليلاُ

7- أغطي الصينية بالقصدير .. وأعمل ثقوب صغيرة فيها بالسكين ..

8- أضع قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم وأوزعها على القصدير ..

ثم يغطى بالقصدير جيداً ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع ..

9- بعد مرور الساعة أفتح طرف القصدير وأضع فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة ..

ثم أغطيه بسرعة وأتركه في الفرن مدة ربع ساعة ..

10- أخرج الصينية وأضع الأرز في صحن التقديم وأضع الثوم في الوسط ..

ملاحظة / اللون الأصفر اللي بالرز نازل من الدجاج ..

11- أضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فوراً ..

وبالهناء والعافية

أتمنى من كل قلبي يعجبكم المندى وإن تكون الطريقة سهله ..

تقبلوا تحيات؟ نوووووووووور

/منقــــــــــــــــــــول

[my lamis]

بارك الله فيك ختي هااااااااااايل نموت فالروز

[miri_27]

شكراااااااااااااااااااااااااااااا عزيزتي و بارك الله فيك

[غنوشة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة my lamis

بارك الله فيك ختي هااااااااااايل نموت فالروز

الله يسلمك حنونا ،بالصحة والعافية عليك

[ملاك7]

روعة يعطيك الصحة

[غنوشة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27

شكراااااااااااااااااااااااااااااا عزيزتي و بارك الله فيك

الله يسلمك وفيك البركة.

[الباديسي]

وجمرة صغيرة ..\\\لم نفهمها \\\ممكن تشرحيها
شكرااااااااااااااااااااااارا هي زوجتي على قدم وساق لاعدادها

[الباديسي]

وجمرة صغيرة ..\\\لم نفهمها \\\ممكن تشرحيها
شكرااااااااااااااااااااااارا هي زوجتي على قدم وساق لاعدادها

[*ملاك الليل*]

بارك الله فيك اختي على الوصفة الطيبة

[نسائم الصباح]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الباديسي

وجمرة صغيرة ..\\\لم نفهمها \\\ممكن تشرحيها
شكرااااااااااااااااااااااارا هي زوجتي على قدم وساق لاعدادها

أعتدر أخي لم ألاحظ سؤالك .لأني غيرت الإسم .اليوم إشتقت له .فضربت طلة

جمرة صغيرة يعني قطعة فحم تحمر جيدا في النار وتوضع ذاخل الزيت لي في الكأس وتغط من جديد .حتى رحت الفحم تعم الأرز يبان الروز كأنه مطبوخ على الفحم .والله طعمه يهبل

شكرا أخي على المرور

[نسائم الصباح]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ملاك الليل*

بارك الله فيك اختي على الوصفة الطيبة

وفيك البركة عزيزتي .توحشتك .أنا غنوشة

[ام ملاك.]

روعة ماشاء الله

[حياتي نبع امل]

هايل غنوشة يعطيك الصحة لازم نجربو

[djamilach]

امنين انجيب الليمون الاسود؟

[soriaalg]

يا سلااام ممممممم يعطيك الصحة اختي