|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2015-04-20, 01:16
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
من يذكر نيلز ؟؟؟؟
السلام عليكم
مرحبا ...من دون مقدمات اليكم الموضوع ، بطبوطة محمرة  بطة أو علجوم ( ذكر البط )  ليس الضفضع الكبير الحجم   علينا غسل الطير جيدا وتنقيته من بقيا الريش ... و لعله معلوم عند البعض أن البط يستلزم المضغ الجيد المطول وانسان هذه الايام ليس كأسلافه   لذا يجب طهوه أولا في الماء جيدا مع اضافة الملح ملعقة قهوة قرفة ومثلها fenouille....  ولأضفاء نكهة خاصة يجب اضافة ملعقة حساء من الخليط المميز الطيب المذاق  L'origan ( تابعونا هنا  لنتعرف عليه سويا ! ) الريحان ، واكليل الجبل ولاننسى اضافة قطعة صغيرة من الليمون .  في تلك الاثناء نعمد الى البرتقال نغسله جيدا ، لأننا نحتاجه بقشوره ..  ثم نقوم بتقطيعه الى شرائح  نحاول أن لا تكون سميكة  لا ننسى تقليب البطة بين الفينة والاخرى  نعود الى البرتقال نأخذ مقلات نضع فيها قطع من الزبدة  وعلى نار هادئة ما ان تذوب نضع قطع البرتقال  ونرشها بقليل جدا من القرفة ، كي لاتحترق عند قلب البرتقال على الوجه الاخر ومع الحرص على على عدم اسقاطها على الزبدة مباشرة ..  ثم نقلبها على الجهة الثانية الى أن ننتهي من الكمية ...  نضعها على جنب و نأخذ البطة ونضعها في وعاء أو صينية طهو بعد الدهن والى الفرن لمدة عشرون دقيقة شخصيا استعملت أقصى حد لدرجة الحرارة مع التعديل على أيقونة اللحم .  في تلك الاثناء نقوم بتحظير مزيج ولا ألذ نحتاج الى كأس من خل التفح  ومثله سكر  وآخر عصير برتقال  على النار في وعاء من نوع جيد نفرغ كأس الخل ولما نلاحظ أنه بدأ يسخن نضيف ملعة قهوة قرفة لما يبدأ في الغليان نضيف كأس السكر مع الخلط المستمر ، بعد ذوبان السكر بالكلية نضيف كأس عصير البرتقال مع الاستمرار طبعا في الخلط  الى أن نتحصل على مادة مركزة  نخرج البطة بعد أن نلاحظ نضجها  و نقوم بتسوية قطع البرتقال حولها  وأخيرا نصب عليه خليط البرتقال والخل المحلى  ونعيدها للفرن ثانية لمدة حوالي خمس دقائق ، والنتيجة .  أرجو أن تجربوها وأن تتعودو على أكل البط فهو مفيد صحيا . ... الاوز يتبع فصيلة البط وذلك ما جعلني أتذكر نيلز  اليكم نيلز ...مشاهدة ممتعة لكن ولأطفالكن ( الرجاء الضغط على الصورة )+ هدية للفضولين
|
||||
|
2015-04-20, 07:16
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
شكرا اختي على الوصفة وهي ترضي ذوقي لانني احب الاكل من نوعsucre saléامممممم بنتها في فمي حنونة بوركتي |
|||
|
2015-04-20, 09:53
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
سلام |
|||
|
2015-04-20, 10:22
|
رقم المشاركة : 6 | |||||||
|
اقتباس:
السلام عليكم
جميل زينب، يسرني أنها أعجبتك أختاه بارك الله فيك . اقتباس:
 لاتفرضن على أطفالكن مالا يناسب أذواقهم يسرني اسمهان أنك من عشاق نيلز على الاقل وجدت في الموضوع أمرا استهواك لكن لو أنهم يعيدون تصميمه وما يناسب تقنية العصر .لكان أطفالنا انجدبو اليه أكثر ... اقتباس:
اقتباس:
فطوم مهذا الطلب التعجيزي ، يبدو أنك متعبة ، كيف أبعث لك قليلا من بطة حية ثم أرى أن عين المنتدى أصابتك  اقصد ابتلاع الحروف كمسألة أختفاء ما حول حرف العين ع الطاولة ، عأحوالك .... لا واضح أنك تكتبين على عجل ، ليست هذه همسات الهمسات أنتظرردا على رواق  سرني تواجدك وليتني أستطيع تقديم واحدة لك  مطهوة ... |
|||||||
|
2015-04-20, 11:14
|
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
اقتباس:
يعني تريدين تحليلا للطبخة الجميلة التي وضعنها حاضر يا غالية بالنسبة للبطة الجميلة كنت ايضا احب نيلز رغم ان الحكاية كانت تبدو لي غريبة لم يستسغها عقلي ، اما عن اكل البط فحقيقة لم اتذوقها يوما لذلك قلت لك ابحثيلي بطة لاكتشفها حية اولا ثم ارى ان كنت ساضحي بها لان البطة على ما اعتقد صيد ثمين خصوصا ان شكلها جميل ومشيتها اجمل ,,,,,,,,,,,,الان هل زال استغرابك بالنسبة للطريقة التي ادرجتها يعني اعجبتني جدا لكن تحتاج لجراة في التطبيق لانه في البيت تعودو على وصفات ثابتة ولا يحبون التغيير كثيرا لكن هل ممكن ان اجربها مع الدجاج ، يعني وهل ممكن استبدال البرتقال بالليمون تساؤل بريء يعني لا اريد ان اطمس معالم طبختك الجميلة شكرا لك لينة انت امراة مبدعة بكل المقاييس ,,,,,,,,,,بوركت |
||||
|
2015-04-20, 11:26
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم
هههه سأعود اليك فطومة ...ان شاء الله |
||||
|
2015-04-20, 15:35
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
وعلاش تشهي فينا وعلاااااااااااااااااااش |
|||
|
2015-04-20, 19:19
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
|
|||
|
2015-04-20, 20:36
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جميييلة البطة يا طفلة والبرتقال وطريقته اشهى واشهى والقرفة والخل ... كيفاه نديرو .؟؟؟؟ كي قلتي نيلز ماشفيتش على الاسم حتى ضغطت على الرابط واعادني لأيااااام جميييييلة والى الطفولة البريئة طبببببعا كل تلك الرسوم اللي كانت تبدا على الخامسة محفوووورة بأعمق طيات ذاكرتنا اووووو والله ما مجاملة وصفتك رائعة ماشاء الله وموضوعك اروع ثمّ اني كنت من الفضوليين شكرا للمعلومة حبيبتي ربي يحفظك واهلك |
|||
|
2015-04-22, 13:54
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
الله يبارك عليك |
|||
|
2015-04-22, 17:39
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
|
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الجميلة, بطبوطة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
من يذكر نيلز ؟؟؟؟
العرض العادي
