مطلوع القمح غذاء ودواء

[أم القادة]

بسم الله الرحمن الرحيم


سأقدم لكن اليوم وصفة غنية عن التعريف لا تكاد تخلو منها موائدنا


المطلوع ولكن بالدقيق الأسمر الكامل أو القمح الكامل غير مقشر


بعد عرض الوصفة والصور سأنقل لكن فوائد النخالة


المقادير


1. كل ثلاث كيلات قمح كامل نضيف لها كيلة فرينة.


2. كل خبزة مطلوع ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق).


3. كل خبزة ملعقة ونصف خميرة فورية.


4. ملعقة صغيرة سكر.


5. سينوج.


6. ماء دافئ.


7. كل خبزة مطلوع ملعقة زيت كبيرة وهذا في الأخير.


8. على رأس ملعقة صغيرة محسن الخبز (ضروري جدا).

الكيفية


نضع المقادير الجافة مع بعض ونخلطهم ثم نبلل بالماء الدافئ ندلك قليلا ثم نضعه بجنب القصعة وأتركه حتى يطلع بعدما يطلع نضيف له الماء الدافئ بكميات قليلة جدا وندلكه جيدا حتى يدخله الهواء في الأخير نضيف له الزيت وندخله جيدا بعد ذلك نعمل كريات نغطيها ونتركها تستريح قليلا ثم نقرصها على منديل كتان كي لا يلتصق المطلوع ونفس الشئ مع الباقي ونتركه حتى يطلع وبعد ذلك نطيبوه في الفراح.








زاكي






طالع






خفيف

خبز النــخــالة

يرى خبراء التغذية الصحية أن خبز النخالة واحد من أهمالمركبات الغذائية الهامة التي تزود الجسم بإذن الله بالكثير من حاجاته الضروريةكما أنه يمتاز بعلاج بعض الأمراض الخطيرة كالسكري و الكلسترول و الإمساك و عسرالهضم و يحتوي هذا الخبز خبز النخالة على مستويات أقل من السعرات الحرارية الموجودةفي الخبز الأبيض حيث تقل نسبة السعرات الحرارية كلما زادت نسبة النخالة و الفوائدالغذائية و العلاجية لخبز النخالة كثيرة و متعددة.

ذلك أن النخالة منالألياف الغذائية سهلة الهضم و التي تساعد على سهولة حركة الأمعاء أيضا سهولة إخراجالفضلات وتقليل بقايا الفضلات في الجسم و هذا يحول بإذن الله تعالى دون الإصابةبالإمساك
أيضا تساعد الألياف على خفض مستوى سكر الدم عند مرضى السكري بشرطالاستمرار في استخدامه ثم تساهم في تعديل مستوى دهون الدم مثل البليسيدات الثلاثيةوالكلوسترول.

أما بالنسبة لزائدي الوزن فإن النخالة تؤثر على دهون و سكرالدم حيث تعمل بإذن الله على عزل الدهون الغذائية و تعوق امتصاص بعضها
يشيرالباحثون إلى أن الدور الأكثر أهمية للألياف في خبز النخالة هو أنها تحلل بواسطةالبكتيريا في القولون و تنتج أحماضا دهنية قصيرة في السلسلة و هذه الأحماض تلعبالدور الأساس في التحكم في دهون دم المريض أو البدين.

نسأل الله عز و جل أنيبارك لنا فيما رزقنا هذا عن خبز النخالة.

[جوهرة الايمان28]

يعطيك الصحة

حنا ثاني نطيبوه مفيييد جدا خير من تاع السميد

تحياتي

[طائر النورس مغتربة]

بارك الله فيكي اختي

[أم ياسين الزهراء]

رووووووووووووووووووووعة

[نينا الجزائرية]

يعطيك الصحة

[ROUMISA]

بووووركتي عزيزتي على المطلوع يجنن
مودتي

[أم القادة]

شكرا لكن أخواتي على هذا التشجيع

[mimicha1977]

ما شاء الله عليك اختي ام قادة
راني ديما نعملو لانه كماقلتي القمح غذاء ودواء

[نورة]

يعطيك الصحة انا ثانى نطيبو احيانا بصح ما نديرش الزيت

[جوهرة نفيسة]

يعطيك الصحة أختي أم قادة

مطلوع هاااااااااااايل

[ام خديجة1]

بارك الله فيك ابعتيلي مطلوعة راكي شهيتينا بيها وخصوصا وهي طالعة مليح وخفيفة

["جُوهَرْ"]

رائعة اختي
بارك اللّه فيك وجزاك خيرا.

[أم القادة]

أختي ميميشة داومي عليه عدم الأكل من الخبز المرقق المنخول:عن سهل بن سعد " أن النبي كان يأكل خبز الشعير غير منخول ".وعن أبي حازم قال سألت سهل بن سعد هل أكل رسول الله النقي؟فقال:ما رأى رسول الله النقي من حين ابتعثه الله حتى قبضه. فقلت: هل كانت لكم في عهد رسول الله r مناخل؟ فقال:ما رأى رسول الله منخلاً من حين ابتعثه الله حتى قبضه الله.
فقلت:كيف كنتم تأكلون الشعير غير منخول؟فقال: " نطحنه وننفخه فيطير منه ما يطير وما بقي ثرَّيناه فأكلناه "رواه البخاري.
النقي: الدقيق الأبيض، وثرَّيناه: بلَّلناه بالماء،
حدث هذا منذ 14 قرناً وعرف الطب الحديث اليوم أهمية النخالة وفائدة إضافتها إلى الخبز في منع حدوث سرطان القولون الذي كثرت حوادثه في المجتمعات المتحضرة التي تأكل الخبز الأبيض وصارت أكياس النخالة تباع اليوم ليؤكل منها مع الطعام لمنع حدوث الإمساك المزمن وللوقاية من سرطان القولون.
كما صار الخبز الأسمر مرغوباً به عند من يهتم بالصحة هذا عدا عن
أن الاقتصار على الخبز الأبيض قد يؤدي إلى نقص في عنصر الزنك في
الجسم والذي يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة

أختي راوية أضيف له الزيت حتى يكون خفيف وإذا بات يصبح رطب يعني غير جاف

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة [B

ام خديجة1[/B];4855987]بارك الله فيك ابعتيلي مطلوعة راكي شهيتينا بيها وخصوصا وهي طالعة مليح وخفيفة

تستاهلي كل خير

جوهرة نفيسة
ياليتك تجربيه فلو علم الناس ما في القمح من فوائد نفيسة لاشتروه بوزنه ذهبا ولكننا في وقت طمست فيه الحقائق

أختي جواهر مرورك أروع وفيك البركة والخير

[yasmine063]

باااااااااااارك الله فيك غلى الوصفة والنصلئح المرفوقة يا ام قادة.

[أم القادة]

وفيك بارك الله أختي ياسمين ونفعنا الله بما علمنا