ميلفاي

~~دروب التابعين~~ · 2013-02-23, 17:36

Milles feuilles salées au poulet et au fromage

Mille feuilles salées au poulet et au fromage

SALAM…espérant que tout le monde va bien

On a toujours l’habitude de faire un mille feuille sucré à la maison, cette fois si j’ai dit pourquoi pas un mille feuille salé…en changeant la crème pâtissière et le fondant aver une crème au fromage, en ajoutant du poulet hachée dans la farce et en décorant avec le ketchup « au lieu du chocolat ».

Et effectivement, je l’ai réalisé lors d’une invitation à mon frère…et le résultat était superbe.

Non seulement c’est beau …mais aussi très délicieux…on change un peu des habitudes…n’est ce pas ?

J’ai déjà publié une recette d’un millefeuille salé individuel, mais cette fois je l’ai réalisé sous forme de tarte carré que j’ai décoré avec des choux salés fourrés à la salade de poulet ‘si vous voulez la recette la voici

Voilà la recette :

Une pâte feuilletée : la recette ICI

2 pots de fromage fondu genre moxi

1 œuf

½ litre de lait

2càs de maïzena

5 portions du fromage

Sel, poivre

Du poulet précuit et haché

Un peu de ketchup

Pour la préparation :

Etaler la pâte feuilletée en un grand rectangle

Le diviser en 3 parties égales

Piquer chaque partie avec une fourchette et l’enfourner jusqu’à cuisson

Préparer la crème au fromage en mélangeant tous les ingrédients dans un robot mixeur puis le transvaser dans une casserole pour le faire épaissir sur feu doux.

Dans le plat de servir, déposer la première couche de pâte feuilletée, la garnir avec la crème au fromage, émietter le poulet dessus, ajouter une autre couche de pâte feuilletée puis refaire la même opération et terminer par la 3éme couche de pâte feuilletée.

Garnir avec le reste de la crème

Faire des traits avec le ketchup et décorer à l’aide d’un cure-dent en allant dans les deux sens.

Couper les extrémités du millefeuille, pour avoir un joli carré et décorer avec les choux salés.

Voilà une vue de l’intérieur