حلوي سهلة لسهرات رمضان

ام راضية · 2012-08-01, 01:50

نبدا
انا عملت:
250 غ دقيق أبيض +2 بيض + 2 ملعقة أكل زيت + 1/2 ملعقة ملح + ماء حتى تتحصلي على عجينة لا يابسة ولاطرية ومش تلصق في اليدين

نحط الدقيق والملح

والبيض وعليه الزيت

نخلط ونضيف الماء بالشوية
حتى نتحصل على عجينة مليحة

بهاذ الشكل

وننحيها من الصحن اللي خلطنا فيه ونحطها على الرخامة
ونعجنوها ملييييح

نتحصلو في الاخير على عجينة ملساء براقة جميييييييلة
نغلفوها بالبلاستيك الغذائي ونحطوها ترتاح

نحلوها بالقنوط بهاذ الشكل

رقييييييقة
مش اكثر من 1 ملم

ونقصّو بالجرارة شرايط
حسب حجم اللي انتي حابتهم
وتجيبي سيخ شواء خشبي
أو ملعقة خشبية تكون رفيعة من الجهة الاخرى
وتحاولي تثبتي طرف الشريط بها كما في الصورة
ولو لزم الامر بلّيه بشوية ماء حتى تلصق وتعرفي تدوّري العجينة

كما في الصروة وتبدي تقلي الطرف المدور وانتي رافعة الشريط باليد الثانية
في زيت غزير وسخن

انا كنت كل شوية ننحيها من الزيت و نصور
حتى توضح الفكرة ان شاء الله

يارب تكون وضحت

وفي الأخير نحاول نضمّ الطرف الأخير للشريط لطرف الكاسرولة
كما في الصورة

ونقلبها تتحمر على خفييييف من الجهة الأخرى

خلاص وننحيها وهذا كان شكلها