حلوى نجمة البحر Etoile De Mére

[الموقنة بالله]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


ربي يحفظكم بنات راني نحوس على وصفة قاطو اسمو Etoile De Mére


وهذي الصورة تاعو اللي عندها الطريقة ما تبخلناش بيها رجاء

[lahna moka]

أختي نظن شفتو خطرة في اليوتوب
نتمنى الأخوات يفيدوك

[اسيرة المطبخ]

راهو يبان هايل انشاء الله يفيدونا الاخوات

[الموقنة بالله]

وينكم يا الفحلات

[cuisineshowdalatifa]

إن شاء الله يفيدوك الاخوات ونتعلمو معاك

[oum 3abdou]

هايل يعطيك الصحة

[الموقنة بالله]

أليس هناك من لديها وصفة

[هانية2]

مقادير عجين حلويات اللوز


ثلاث مقادير من الفرينة و مقدار من الزبدة الذائبة يعني اذا استعملنا ثلاث كؤوس من الفرينة نستعمل كأس واحد من الزبدة الذائبة
او اذا استعملنا ثلاثة الزلايف من الدقيق نستعمل زلافة واحدة من الزبدة الذائبة
ثم كيس من الفانيلا و ماء الزهر لجمع العجين





نجمع كل المكونات للحصول على عجينة لينة مدلوكة جيدا


نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة




نببسطها بالمدلك




و نمررها بالالة المخصصة في ترقيق العجين للحصول على عجينة رقيقة


و بهذا تكون العجين جاهزة للتشكيل على حسب الرغبة




نمر لطريقة تحضير عقدة اللوز


ثلاث مقادير من اللوز و مقدار من السكر الصقيل يعني اذا استعملنا ثلاث كؤوس من اللوز نستعمل كأس واحد من السكر الصقيل
او اذا استعملنا ثلاثة الزلايف من اللوز نستعمل زلافة واحدة من السكر الصقيل


نأخد اللوز نصب فوقه الماء المغلي و الساخن جيدا نتركه قليلا ثم نبدا بازالة قشرته عن طريق الاصابع نبسط اللوز فوق منديل و نتركه لينشف ليلة كاملة




حيت الا ستعملناه فنفس الوقت و بقات عندنا الحلوة لمدة طويلة اللوز كتولي فيه
واحد ريحة بحال لغمولية داكشي علاش من الاحسن اللوز ينشف مزياااااان


لما ينشف اللوز نطحنه ثم نضيف له السكر الصقيل و القليل من ماء الزهر و بيضة الى بيضتين



وبهذا تكون عقدة اللوز جاهزة للتشكيل على حسب الرغبة



... يتبع ...

[هانية2]

طريقة تحضير و تشكيل حلوة نجمة البحر بالصور



نشكل اللوز كما في الصورة
على شكل نجمة








ندخل الحلوة للفرن بعد ان تستوي نقوم بتحضير الكلاصاج


نضيف له ملونات غدائية الالوان حسب الرغبة و نضع فيه حلوة نجمة البحر نتركها حتى تجف



ممكن تزيينها بورود من عجينة اللوز

[هانية2]

أختي الوصفة منقولة ، يعني أنا لم أجربها

[الموقنة بالله]

شكرا لك جزاك الله خيرا ولكن النتيجة في الأخير لا تشبه الصورة التي وضعتها؟؟؟

[الموقنة بالله]

ربي يحفظك أختي ولكن النتيجة لا تشبه الصورة التي وضعتها؟؟؟؟؟؟؟

[om mostafa]

سلام هذاك عرايش النجمة ولا رانى غالطة موش كما اللى تحوس عليه الاخت الموقنة بالله رانى انشوف عند صديقاتى وباذن الله نلقاه صبر فقط

[ام محمد أدم]

كاين فرقة بين الصورة الاولى و الوصفة لي حطتها الاخت

[البحث هن العلم]

هذه الحلوى مقاديرها كما قاتلك الاخت الفرق انها معسلة وليست بالطلية وحطي فوقها حبة كاوكاو محمصة وغير مقشرة قبل ما تطيبيها
الطيياب يكون ابيض