اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *فرح*
ya omliiiiiiiiiii
قدمي قدمي خدك
..
..
..
مواااااااااااااح
هههههههههه:d
كنت نحوس على لاصوص نتاع الشعيرية لقيتك كتبتيها.
..
بالنسبة للتليتلي حبيت نعطيك نصيحة ليه.
قبل ما تفوريه ديريلو 2 مغارف زيت صونقو و خلطيه مليح من بعد ديريه في مقلة و حمصيه على النار حتى يصفار ( لون أصفر محمر ) من بعد رشيه مليح بالماء فيه ملح و خلي ينشف من بعد ديريه يفور و عاودي 3 مرات أو 4و في كل مرة رشيه ملييح بالماء دون ملح.
السر في التليتلي كي تحمصيه .
يجي كل حبة وحدها و كي ديريه في فمك تقول من الحبوب ماشي من العجائن.
و مايجيش معجن خلااااص و ما يلصقش في بعضاه يجي مفروق. جرباتو أمي خطرة بلا تحميص تعجنلها.
بالنسبة للاصوص...أنا نديرها حمرة خاثرة شوية و كي تطيب باش نديرلها الكسبر و الكروية .....
السر في لاصوص حمرا هو الجريوات و الزرودية
يطلقو وحد البنة في لاصوص هاااايلة و ذوقهم مع التليتلي هايل.
ندير حمص و جريوات و زرودية (نقطعهم على ربعة بالطول )
في الأخير نخلط التليتلي مع لاصوص برك و نخليهم يتطبخو 10 دقائق على نار هادئة .حتى ينشف...ما نسمغوش (ماندهنوش)
و في التقديم نزين بحمص و جريوات و زرودية و لحم و بيض. كيما التزيين نتاع الكسكاس.
ولا قطعي الزرودية و الجريوات فيه و خلطي و جلطي مع بعض هههه.
يعجبني بهاذ الطريقة بزااااف
..
..
كي نديرهم ان شاء الله نحطلك صورة .
..
بالنسبة للشعيرية أنا نزيدلها خضر مقلية (جريوات و زرودية و بطاطا بصل و قطع لحم....الخ)
..
..
كتبت طريقتي لعل تستفادي من كاش حاجة أو تجربي بطريقة أخرى.
تقبلي جرناني
هههههههه
|
يااااااي واش حلوة بوستك حسيتها خارجة من قلبك صح هاهاها
بااااااارك الله فيك......العكس حنونتي نحب التجديد والتغيييير ونحب اكثر الانسان المتواضع ولي مايبخلش.....وعجبتني فكرتك بخصوص التحميص لانه راح يعطيها لون اممممممم يشهي اكثر باذن الله قيد التجريب المرة الجاية
وبخصوص الخضرة مانكدبش عليك من غير الكسكسي ولا لاسوب مانستعملهمش في عجائني مع انه في بالي يمدو ذوق شبااااب وكذلك يخثرو لاصوص.....مي مانحبش شكرا
كذلك انا جااااامي تعجنولي بهده الطريقة كل حبة وحدها كي قلتي
مشكووووورة حبيبتي في ميزان حسناتك
هدفنا هنا اكيييييد الافادة والاستفادة