الكرواسون أو الهلاليات

[لوز رشيد]

لست ها هنا بصدد الحديث عن طريقة تحضير أو صناعة الهلاليات
و لكن بالأمس فقط كنت أشاهد قناة الجزيرة للأطفال حيث زارت
خبازا فرنسيا قدم لها طريقة تحضير الكرواسون هكذا بلغة عربية
فصيحة ... تمنيت لحظتها لو استعملوا كلمة هلاليات رحمة بالنشء
و عادت بي الذاكرة سنوات عديدة حيث تذكرة مقالا عن سبب
صناعة خبز على شكل هلال أحببت التذكير به
و قبل الحديث عن الهلاليات أو الكرواسون سنلقي نظرة تاريخية
سريعة لنعرف سبب صناعة هذا الكرواسون الذي نلتهمه دون معرفة تاريخه
قصة تسمية الكرواسون باسمه هذا تعود إلى حادثة تاريخية
في عام 1683 حاصر المسلمون العاصمة النمساوية فيينا و استمر
الحصار مدة طويلة و استعصت المدينة المحصنة على الجيش العثماني
ففكر العثمانيون في وضع خطة عسكرية للسيطرة على المدينة
فكانت الخطة تقتضي اقتحام المدينة عبر نفق لتخطي أسوارها الحصينة
و بدأت الخطة و استمر الحفر ليلا و نهارا حتى كاد العثمانيون يصلون
إلى مبتغاهم .... و حدث ما لم يكن في الحسبان ، حيث تزامن الحفر في ليلة
من الليالي و اقترابه من مخبز المدينة ، حيث كان أحد الخبازين يعمل ليلا
في مخبزه ليكون الخبز جاهزا في الصباح ، فسمع الخباز وسط سكون الليل
صوتا غريبا غير معتاد ...
سمع نقرا منتظما و مستقرا في باطن الأرض قريبا منه ، و قادته شكوكه إلى
مخاوف كبيرة ، فذهب مسرعا إلى حاكم المدينة و أخبره بالأمر .
حضر الحاكم و معه الخبر ليتأكدوا من الأمر
بعد الإمعان علموا بأن العثمانيين يحفرون نفقا تحت الأرض وكانت خطة
الحاكم أن يتركوا العثمانيين حتى يتموا الحفر ويستعد الحاكم ومن معه ليباغتوهم
عند وصولهم إلى سطح الأرض فيقوموا بالقضاء عليهم وهكذا كان.
وتم لأهل فيينا ما أرادوا واستطاعوا دحر العثمانيين وكسر شوكتهم وكانت
هزيمة نكراء أبيد فيها معظم الجيش العثماني وتم أسر أعداد كبيرة منهم وتحطمت
أحلامهم على أسوار فيينا . وعندما أراد أهل المدينة أن يحتفلوا بالنصر العظيم ,
وتكريم الرجل الذي كان له في نظرهم الفضل في الانتصار , أرادوا أن يكون
التكريم بحجم الانتصار وأراد الخباز أن يخلد مهنته وألا ينتهي التكريم بانتهاء
المهرجان وانصراف الجميع... أراد أن يكون التكريم دائما ومستمرا على مر
الأيام والأزمان حتى لا ينسى أهل مدينته دور الخباز في ذلك النصر الكبير ,
فطلب موافقة الحاكم على السماح له بصنع خبز على هيئة الهلال , نكاية في شعار
عدوهم , يلتهمه أهل المدينة يوميا , ليتذكروا مع إشراقة كل يوم أنهم يقضمون
الهلال رمز العثمانيين وشعارهم ..

للموضوع اقباسات

[دمعة مظلومة]

~بارك الله فيك ~

[ماجدة2009]

شكراااااااااااااااااااا

[مهندس بطال]

ان كانت القصة حقيقية فكانك تقول لي لا تأكل الهلاليات التي تحبها بعد الان للاسف
بعد الاطلاع في الانترنت يقال انها احدى نظريات كثيرة

[Broken Angel]

يا للهول نحن اذن نقوم بما يقومون نأكله نكاية في العثمانيين يا للهول
شكرا أخي من اليوم لا للكرواسون خخخخ

[راجية غفران ربها]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[dantedodo]

جزاك الله خيرا