حصريا ومن مطبخي حلوى البجاوية بالتفصيل

*ام رامي* · 2014-07-26, 18:23

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا وقبل كل شيء رمضانكم كريم وكل عام وانتم بالف خير
ان شاء الله تكونوا قضيتوه بالصحة وحسن الطاعة
وربي يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الاعمال
ثانيا توحشتكم توحشتكم

اتفضلوا من مطبخي حلوى البجاوية بكل تفاصيلها وخطواتها وان شاء الله تنال اعجابكم وتجربوها

اولا العجينة
اربع او خمس بيضات + فرينة + كيس خميرة كيميائية ولميها حتى تصبح عجينة متماسكة

نحللها قرصة كبيرة

نقطعها شرائح ونمررها في الة العجين يعني نزيد نحلها حتى نتحصل على سمك واحد

ثم منررها في جهة الرشتة

نقليها شوية بشوية في زيت غزير

نكسرها

نحمص كيلو كوكاو

نضع العجينة والكوكاو وكمية مليحة من حلوة الشامية

نجمعها بعسل ثقيل جداا

نحطها في صينية ونضغط عليها مليح

نرشها بمكسرات اخرى لوز ايفيلي او بيستاش حسب الرغبة

تقطع وتقدم في اكياس ورقية

سلام للجميع ولا تنسوني من صالح دعائكم وعيدكم مبارك