ساعدوني بافكاركم رجاءا

ام رحوقة · 2012-04-07, 17:30

السلام عليكم
اخواتي عندي علبة تاع شكلاتة بيضاء حوالي 400غرام وماعرفتش واش ندير بيها
نهار الخميس عندي عرضة وحابة ندير قاطو بالطبع وشباب الرجاء اعطوني كاش قاطو فيه الشكلاتة ولا تكون هي الطلية

linat · 2012-04-07, 17:38

choufi hada rabite

صابلي الجديد
نأخذ كلغ فرينة نرحي فوقها نصف علبة صعيرة حلوة الترك و نضيفلها الفاني و كأس سكر رطب و كيس خميرة نخلط الكل جيدا ثم نذوب 750 غ زبدة و نعجن بها الخليط حتى يتماسك حذاري سيدتي ممكن انك لا تستهلكي الكمية كامل من الزبد حين تتماسك العجنية توقفي بعدها اتركيها تستريح و من بعد رشي قليل من الفرينة فوق طاولة العمل و ابسطي العجينة لكن بيدك و ليس بالحلال شكلي وردات و ادخليها الفرن دعيها تبرد الصيقي حبة فوق حبة بالمزيج المربى و حلوة الترك و قشور الليمون غطيها بالشيكولاطة البيضاء و شكليلي بحبوب السيريال الوردات كما في الصورة و في الوسط حبة سمسم كبيرة

cufi hada rabite
https://www.djelfa.info/vb/showthread...F%ED%CF&page=3

شهرزاد41 · 2012-04-07, 18:36

المقادر:
¾ كوب كريمة خفق + 2 م ك
115 جرام شوكولاتة بيضاء
⅓ كوب روب/زبادي
2 م ص فانيليا
½ كوب فراولة مهروسة أو توت حسب ما يتوفر عندك
لون احمر (اختياري)

الطريقة:
ذوبي الشوكولاتة مع 2 ملعقة كريمة الخفق بالمايكرويف او على حمام مائي ..

اخفقي كريمة الخفق لتصلي لمرحلة اكثر قليلا من القمم اللينة .. (في حال كنتي تستعملي الكريمة بدون سكر ضيفي 2-3 م ك سكر او حسب رغبتك بالحلاوة حتى تشتد) ..

اخلطي ربع من مقدار كريمة الخفق بالشوكولاتة المذوبة ..

ضيفي الروب/الزبادي على كريمة الخفق واخلطيها بشكل دائري من اسفل الى اعلى حتى تمتزج .. اعتقد اضافة الروب حتى يقلل من حلاوة السكر ..

اخلطي الفانيليا ومزيج الكريمة والروب/ الزبادي مع مزيج الشوكولاتة والكريما واخلطيهم بشكل دائري حتى يمتزجوا .. وضعيهم جانبا ..

ضعي الفروالة في كوب مع قليل من السكر (انا كان عندي قليل من صوص الفراولة المعد منزليا من وصفة كيك الليمون اضفت ملعقتين كبار) ونقطتين لون احمر .. ثم اهرسيهم بالخلاط مثل الصورة .. انا استخدمت الفراولة المثلجة ممكن تستخدمي توت احمر او اسود او حتى غناش الشوكولاتة اللي بيتوفر عندك ..

ضعي صوص الفراولة في كيس حلواني او كيس نايلون عادي .. وافضل طريقة وضع الكيس بكوب ثم صبي المزيج داخل الكيس حتى يمتلي ثم ارفعيه واغلقيه .. وضعي موس الشوكولاتة البيضاء بكيس اخر اكبر .. اذا لم يتوفر استخدمي الملعقة ولكن كوني حذرة وانتبهي ما يتسخ الكوب من الجوانب ..

اعصري مقدار من الفراولة بقاع الكوب ..

ثم اعصري مقدار من الموس الى أن يصل ارتفاعه الى ثلاثة ارباع الكوب .. لا تدعيه يصل الى الحافة .. وحركي الكوب وهزيه حتى يفرد الموس جيدا ..

لعمل مشحات من الفروالة داخل الموس .. بيد ملعقة او عصا خشب ادخليها الى داخل الكوب ثم اضغطي طرفها على حافة الكوب وارفعيها إلى اعلى بقليل من صوص الفراولة حتى تحصلي على خط من الفراولة داخل الموس .. ان شاء الله تكون واضحفة .. وكرريها لكل داير الكوب ..

بسبب حركة الملعقة ستتسخ جوانب الكوب .. اعصري قليل من الموس بالكوب حتى تصلي للحافة ويغطي جوانب الكوب كله .. وحركي الكوب حتى يفرد جيدا ..

ضعيه بالثلاجة لحين التقديم على ان لا يقل عن ساعتين .. زينيه حسب الرغبة .. انا زينته بنوع من الحلوى الجاهز بأكياس تشبه التوت .. قدميه وصحتين

* * * * * للامانة منقول..

شهرزاد41 · 2012-04-07, 18:47

حلويات سويدية مشهورة باسم ( كرات الثلج )
او
كرات الشوكولاته البيضاء مع نكهة الليمون
الوقت : 30 دقيقة
المكونات :
200 شوكولاته بيضاء
2،5 كوب مبروش جوز الهند
1،5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
مقبلات :
رقائق جوز الهند أو رشات مسحوق الفستق او السكر

طريقة العمل
تذوب الشوكولاتة في الماء على نار هادئة أو في الميكروويف.
نضع مزيج الشوكولاتة مع جوز الهند وعصير الليمون الموسم
لنحصل على النكهة المطلوبة

نعجن المواد في مكان بارد ثم نتركة ليبرد قليلا .
يجب ان يكون العجين صلب بعض الشيء حتى نتمكن من لف الكرات الثلجية
كما في هذه الصورة

من بعد ان انهاء تشكيل الكرات نضعها في اناء مبروش جوز الهند كما في شكل رقم اربعة ونحركها من كل الجهات حتى تصبح شبه كرات الثلج
كما في هذه الصورة

ثم نخزنها بالثلاجه لتبرد وتقدم باردة
والف عافيه

شهرزاد41 · 2012-04-07, 18:51

أفضل أنواع الشوكولاتة البيضاء‎..

<A href="https://www.mothhelah.com/vb/t61718.html">

ارجو ان ينال اعجابكن..

ام راضية · 2012-04-07, 19:21

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رحوقة

السلام عليكم
اخواتي عندي علبة تاع شكلاتة بيضاء حوالي 400غرام وماعرفتش واش ندير بيها
نهار الخميس عندي عرضة وحابة ندير قاطو بالطبع وشباب الرجاء اعطوني كاش قاطو فيه الشكلاتة ولا تكون هي الطلية

شوفي هدا اختي اظنه سهل وبسيط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=844688
بالتوفيق

ام رحوقة · 2012-04-08, 05:57

شكرا جزيلا اخواتي على الردود وعلى الوصفات ربي يخليكم

salima14 · 2012-04-08, 11:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام راضية

شوفي هدا اختي اظنه سهل وبسيط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=844688
بالتوفيق

سلام أختي رحوقة أنا عجبتني هذي هايلة شكرا لصاحبة الرد

لميس اميرة · 2013-07-27, 16:23

روعة يعطيك الصحة