|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
قاطو باللوز ساهل و présentable
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2014-09-23, 16:07 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
قاطو باللوز ساهل و présentable
جبتلكم اليوم قاطو ساهل و مميز و présentable جربتو عدة مرات و اجريت عليه تغييرات و اضفت لمسات شخصية و نال اعجاب الجميع. بسم الله المقادير 500غ مرقرين , 400غ سكر احرش (و اللي ما تحبش القاطو يكون حلو بزاف تقدر تنقص شوية) , 500غ لوز ماشي مقشر و مرحي , 3 بيضات,2 ملاعق صغار مركز الفانيليا d'extrait e vanille, 2 ملاعق اكل قشور الليمون مرحية zeste de citron ,نصف باكي خميرة كيميائية, 200غ مايزينة و فرينة. بالاضافة الى عسل و عصير الليمون بعد ما يطيب الطريقة : خلطي المرغرين مع الفانيليا و قشور الليمون و السكر, ثم اضيفي البيض, اللوز, المايزينة, الخميرة الكيميائية و شيحي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة كيما نتاع الصابلي. نحي من العجينة 2 كرات بحجم حبة البرتقال المتوسطة هاذو راحا تستخدميهم لصنع الازهار. وحدة من الكرات زيديلها كاكاو حتى تولي بنية و الثانية لك الاختيار تخليها بيضاء او تلونيها بلون آخر.
نرجعو للعجينة الاساسية , تحليها بالقنوط او الحلال بسمك 1.5 سم و تطبعيها بطابع الخاص بالغريبية (زهرة) و الصورة توضح . تحلي الكرتين اللي خليناهم بجنب (البنية و البيضاء), تحليم رقاق شوية و تطبعي ازهار بالطابع اللي يخدمو بيه la pate d’amande . ديري وحدة كبيرة بنية و وحدة صغيرة بيضاء , تحطيهم فوق بعضهم و تزينيهم بحبة سمسم كما في الصورة.(ما تحتاجي لا بياض بيض لا والو حطيهم برك و بعد ما يطيبو يندمجوو يلسقو) ثم الى الفرن, بعدما يطيب و يبرد تماما تكوني موجدة عسل خفيف (انا اضفتلو الماء) و عصير ليمونة راحا تمدلو نكهة خاصة. تعسلي القاطو نتاعك و تحطي فوقو بيسطاش مرحي و brillant. ملاحظة اذا شفتي ان البيسطاش ما حبش يلسق (لاننا استعملنا عسل خفيف) سخني شوية عسل ثقيل و فوتي ب البانسو فوق كل حبة قبل ما تحطي البيسطاش , هاذ اللمسة راح تمد لمعان للقاطو. و هذه النتيجة النهائية نتمنى تجربوه و نتمنى يعجبكم على فكرة هذه اول مشاركاتي اتمنى ما تحشمونيش
|
||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
بالموس, ساهم, présentable, قاطو |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc