المقادير/ 4كيلات فرينة
-كيلة سمن او زبدة
-قرصة ملح-شوية فاني
-نلمها بالما والمزهر
-عجينة القطايف
الميزينة
السمن او الزيدة للسقي
**الحشو**
-3كيلات لوز او كوكاو
-كيلة مش معمرة سكر
-فاني زشوية مزهر
شوية قرفة-تلميها بالبيض حبة ولازوج حتي نولي كالعجينة بصح مش مشمخة بزاف
العسل
**التحضير**
نحضر العجينة نشكل 8 كويرات ونخليها ترتاح والحشو كذالك
والقطايف نحلو بالسمن حتي يولي مشمخ
-1 نخدمو البقة الاولي الي راح تكةن العجينة الفيلو
2- نخدم العجينة نحلها بالحلال ونير الميزينة..ونطبق ونزيد نحل في المشينة رقم3 ونزيد نحل وندير الميزينة ونحل ونمررها في المشينة رقم7 ...نخدمهم كاملونحطهم فوق بعضاهم ونزيد نحلها بالحلال تكون رقيقة لعني سمك1سم ونفرشها في السنيوة انتاعك تكون مدهونة مليخ بالسمن ونهط العجينة
وندهنها بالسمن ونفرش الحشو ومبعد تفرشو فرقها القطايف ونزيد نسقيها بشوية السمن او الزبدة ..
ونحطها في الفرن حتى تتحمر مليح كي تخرجيها اسفيها بالعسل وقطعيها وحطيها في ليكيسات
ان شاء الله يكون الشرح انتاعي في المستوي...بارك الله فيكم..نهاركم سعيد
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-09-16, 15:44
العرض العادي
