حلويات العيد المجربة والجديدة - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حلويات العيد المجربة والجديدة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-31, 13:37   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام شرفو
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Linkicon

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العربي عبدية مشاهدة المشاركة
الأخت خربتي بيتي
ههههههههههههه
و الله مبسط معاك و لكن الحلوى حقيقة مخرجتليش
أنا محبطة
تقبلو مروري
هذا شيء مزعج انا مرت بهذه التجربة ولكن صلحت اخطائي اولا يجب خلط النواشف الفرينة الخميرة السكر اللوزوتجي مليحة بالكاوكاو وقشور القارص اما السبب الرئيسي في عدم نجاح الوصفة هو بياض البيض يجب خفقه جيدا مع شوية ملح و شوية سكر le monter en neige و المرحلة المهمة الثانية هي مزج بياض البيض فتتم بطريقة بطيئة جدا حتى لا يتكسر بياض البيض كما يقال
ارجوك ان تعاودي الكرة لان الاخطاء تعلمنا و بالتوفيق للجميع








 


رد مع اقتباس
قديم 2010-08-28, 00:35   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
fati38
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Thumbs up

عطيك الصحة على هذا الموضوع و ياريت الاخوات الاعضاء ينفعونا بالوصفات و ياريت تكون ساهلوة و غير مكلفة باه نقدرو نجربوها
و ها انا راح نعطيلكم وصفة نتاع قاطو ساهل و ثاني يجي بنين و طري نتاع الصح
قاطو الفرماج
المقادير :
04- حبات فرماج
250 غ - زبدة
1/2 كاس سكر رطب
للتزيين :مربى مشمش
علبة قوفريط من حجم 36 قطعة (و ياريت يكون نوع بيمو احسن قوفريط)
نخلط المقادير مع بعض حسب الترتيب و من بعد نشكلها على شكل معين ( اي نعمل حربوش و نقطعوه معينات )
و نديروه يطيب الى حين يصير لونو ذهبي
التزيين :يتغطس في معجون المشمش و يترمد في قوفريط
ملاحظة : ياريت القوفريط يكون ذوق الشوكولا يجي بنين اكثر










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-28, 13:33   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
جولنار1000
عضو نشيط
 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fati38 مشاهدة المشاركة
عطيك الصحة على هذا الموضوع و ياريت الاخوات الاعضاء ينفعونا بالوصفات و ياريت تكون ساهلوة و غير مكلفة باه نقدرو نجربوها
و ها انا راح نعطيلكم وصفة نتاع قاطو ساهل و ثاني يجي بنين و طري نتاع الصح
قاطو الفرماج
المقادير :
04- حبات فرماج
250 غ - زبدة
1/2 كاس سكر رطب
للتزيين :مربى مشمش
علبة قوفريط من حجم 36 قطعة (و ياريت يكون نوع بيمو احسن قوفريط)
نخلط المقادير مع بعض حسب الترتيب و من بعد نشكلها على شكل معين ( اي نعمل حربوش و نقطعوه معينات )
و نديروه يطيب الى حين يصير لونو ذهبي
التزيين :يتغطس في معجون المشمش و يترمد في قوفريط
ملاحظة : ياريت القوفريط يكون ذوق الشوكولا يجي بنين اكثر
اسعدني مرورك بارك الله فيك على الوصفة ساهلة اقتصادية وباينة بنييييينة انتضر جديدك









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-28, 17:18   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ضوء القـمر
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ضوء القـمر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جولنار1000 مشاهدة المشاركة
اسعدني مرورك بارك الله فيك على الوصفة ساهلة اقتصادية وباينة بنييييينة انتضر جديدك
شكرا عل المرور ونشالله تجربيها رمضان مبارك









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-29, 12:43   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ناصرة
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










Icon24


حلوة كعكعات بالنشأ
1 علبة زبدة 250غ فليور
2 كاس سكر نتاع القهوة
3كاس زيت
4 نصف كاس ماء زهر
5 كاس نشأ
7كاس نواء دوكوكو
8وحدة خميرة وتشيحي بالفرينة وتخدمي المقادير كما راهم في الوصفة بالباتور تتحصلي على عجينة ديريها حرابش صغار وجيبي الغطاء نتاع قرعة ماء السعيدة ودوري عليه تتحصلي على دويرة صغيرة و معدولة أدهنيها بالبيض وحطي فوقها النوى دو كو كو أو الكوكاو
وشهية طيبة
ناصرة










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-29, 17:03   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
جولنار1000
عضو نشيط
 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناصرة مشاهدة المشاركة
حلوة كعكعات بالنشأ
1 علبة زبدة 250غ فليور
2 كاس سكر نتاع القهوة
3كاس زيت
4 نصف كاس ماء زهر
5 كاس نشأ
7كاس نواء دوكوكو
8وحدة خميرة وتشيحي بالفرينة وتخدمي المقادير كما راهم في الوصفة بالباتور تتحصلي على عجينة ديريها حرابش صغار وجيبي الغطاء نتاع قرعة ماء السعيدة ودوري عليه تتحصلي على دويرة صغيرة و معدولة أدهنيها بالبيض وحطي فوقها النوى دو كو كو أو الكوكاو
وشهية طيبة
ناصرة
شكرا اختي على الوصفة يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-31, 13:45   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
حلوي نينا
عضو جديد
 
الصورة الرمزية حلوي نينا
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة اختي بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-31, 14:05   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام شرفو
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلوي نينا مشاهدة المشاركة
مشكورة اختي بارك الله فيك
لاشكر على واجب
نسيت الزبدة تكون ذائبة









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-31, 18:35   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
دنيا20
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم من فضلك اختي حبيت توضحيلي على قاطو الروس كمية الكاكاو بزاف كاس كامل ولا لا










رد مع اقتباس
قديم 2010-09-03, 08:30   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
BOUZID.W.Hannene
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Icon24

السلام عليكم
صح رمضانكم وتقبل الله صيام الجميع
بارك الله فيكم على الإفادة
هذه الوصفة سهلة ارجو ان تعجبكم :
قاطو الجلجلان: كاس جلجلان محمص ومرحي
كأس كاوكاومحمص ومرحي
كأس زبدة ذايبة
بيضتن
كأس سكر ناعم
فرينة
تخلط جميع المكونات وتتشيحي بالفرينة إلى غاية الحصول على عجينة متماسكة وتعملي الاشكال اللي حبيتي وتعملي glaçage بالشوكولا.










رد مع اقتباس
قديم 2010-09-03, 08:37   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
BOUZID.W.Hannene
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Icon24

وصفة اخرى petit four
250غ زبدة
كاس سكر ناعم
يخلط المكونين جيدا إلى غاية الحصول على كريمة
نضيف صفار بيضة واحدة ومغرف صغيرة خميرة وقليل من الفانيلا وتشيحي بالفرينة
ملاحظة :الشكل والزينة متروك لذوق لك واحدة
لكني اضمن لكم انه يذوب في الفم!










رد مع اقتباس
قديم 2010-09-04, 16:14   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
لينا11
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لينا11
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










B3

سلام عليكم
رايحة نشارك معاكم بحلوياتي يعني من صنعي
وألي فادتها تدعي لي ربي يحقق لي مانتمنى


المخبز الإقتصادي :
المقادير
300غ فرينة (طحين)
1/2 كأس زيت
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
كيس خميرة الحلويات
قليل من الملح
بيضة
ملعقتين كبيرتين من الفلان (أنا إستعملت فلان بالشكلاطةرلهذا العجينة خرجت باللن البني ، يمكنكن إستعمال أي نكهة
مثلا فريز تخرج العجينة باللون الوردي ...)

طريقة التحضير
في إناءنضع الفرينة ونعمل حفرة فالوسط نضع فيها الملح والسكر والبيضة والفانيلا نخلط كل شيء مع بعض ثم نزيد فوقه الزيت وتحك باليدين بقليل من الماء الدافيء حتى تتجمع العجينة
نتركها ترتاح مدة 15دقيقة
ثم على طاولة العمل نفتح العجينة نبسطها باليد أو بإستعمال الرولو (النشابة) من الأفضل أن لا تكون سميكة لأنها تنتفخ
ونقطعها كما نريد أنا إخترت الشكل المربع


ندخلها الى الفرن عندما تنضج نتركها ترتاح
ونذوب الشكولاطة في حمام مائي ونلصق إثنين مع بعض
ونجهز القلاساج ونغطسها فيه ثم نتركها تجف بالصحة والهناء
ملاحظة يمكنكم تعويض القلاساج بالشكولاطة سواء سوداء ونعمل فوقها خطوط بيضاء أو العكس










رد مع اقتباس
قديم 2010-09-04, 16:16   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
لينا11
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لينا11
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










B3 صابلي رويال من مطبخي وبصوري

صابلي رويال من مطبخي وبصوري


المقادير:
بيضتين
500غ فرينة (طحين)
200غ زبدة (أنا استعملت مارغارين)
200غ سكر مسحوق
مبشور ليمونة (يمكن تعويضه بالفانيلا)
ملعقتين صغيرتين خميرة الحلوى



نقوم بخلط المارغارين والسكر جيدا


نتحصل على هذا الشكل



ثم نضيف بيضتين ونخلطهم جيدا باليد



ثم نصيف مبشور ليمونة



ثم نصيف الطحين مخلوط بالخميرة



نتحصل على هذه العجينة نغلفها بنايلون ونتركها ترتاح قليلا فالثلاجة



هنا سرحتها وطبعتها بطوابع (لكم حرية اختيار الشكل)



هنا وصعتها على صينية الفرن 180د لمدة حوالي 15الى 20د


هاهي عندما أخرجتها من الفرن

نقوم بلصق كل واحدة مع أخرى بالمعجون أو بالشكولاطة



هنا جهزت قلاصاج وغلفتها وتركتها تنشف


هذا ماتحصلت عليه (لم أزينها لأن زوجي طلب ذلك ممممممممممم )











رد مع اقتباس
قديم 2010-09-04, 16:20   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
لينا11
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لينا11
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










B3 كعك أمي

هذا الكعك كانت تعده لنا أمي رحمها الله وغفر الله ذبوبها

وبهذه المناسبة أريدكم أن تشاركوني فيه

المقادير :

نصف كأس زبدة
نصف كأس زيت
نصف كأس حليب فاتر
دقيق
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
قليل من الملح


خلطت جميع المقادير عدا الطحين والخميرة


هنا أضفت الطحين مخلوط بالخميرة (نقوم باضافة الطحين حتى نتحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها


هنا أضفت ملعقتين سكر مسحوق (يمكنكم زيادة كمية السكر حسب الرغبة)


هاهي العجينة التي تحصلت عليها (نغلفها بقطعة قماش ونتركها ترتاح)


هنا بعدما ارتاحت العجينة بدأت بتشكيلها دوائر عادية


ندهن العجينة بصفار البيض ونمررها على السمسم


ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع العجينة فوقها ندخلها الى الفرن 180درجة


هاهي جاهزة أمامكم


تفضلو معي لتناول الشاي بالكراميل









رد مع اقتباس
قديم 2010-10-02, 14:17   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
lyndafr
عضو جديد
 
إحصائية العضو










B8 عاونني يا عزيزتي

السلام عليكم يا اختي قاطو نتاع الفرماج انديرلوالفرينة والخمارة ام لا اريد الرد بسرعة راهم جاييني اضياف وحاب انولهماااااااااااااااا










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المجربة, العيد, حلويات, والجديدة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:26

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc