دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 31

جومانة09 · 2011-06-21, 13:33

اريد من فضلكن وصفات امس لدليلة سليماني ما كنتش في داري

باربي الأصيلة · 2011-06-21, 14:18

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

ياسمين177 · 2011-06-21, 20:01

دليلة لبارح قدمت
طورطة بالجبن:
عجينة مكسرة:250غ فرينة +ملح 125غ زبدة قطع خلطي + صفار بيضة واجمعيها بالماء البارد خليها ترتاح في الثلاجة لمدة سا
التزيين: 7حبات بطاطة مقطعة دوائر رقيقة ومقلية
3حبات بصل مقطع شرائح رقيقة
نحل العجينة نديرها في مول تارت نثقبها ندير فوقها البصل ثم نرش 150غ جبن قريار مرحي وفوقه البطاطة
ثم نخلط 20سل كريم فريش+بيضة الى زوج+ملح +فلفل اكحلونفرغ فوق البطاطة وندخلها للفرن حتى تطيب لمدة 45د.

قاطو بالعسل والشكولا:
عجينة الصابلي:
250غ زبدة+كاس سكر قلاسي+فاني+ 4 صفار بيض+ 2 مغارف كاكاو+ نص باكي خمارة ولميها بالفرينة ترتاح نصف سا في الثلاجة
حليها بسمك نصف سم واطبعي اي شكل قلوب ...................
دخليهم يطيبوا ثم لسقي كل زوج بالكريمةوغطسي قاع الحلوة في الشكولا وتحبي ديري خطوط بالشكولا البيضا
الكريمة:250غ زبدة+ 250غ سكر قلاسي+ بيضة+مستخلص الموز وضربيهم حتى يولي كريمة.

aziza05 · 2011-06-22, 04:37

merci beaucoup9:

kokotg · 2011-06-25, 10:06

السلام عليكم اخواتي كتبت الموضوع البارحة ولم يلقى رواجا ارتايت ان اضعه هنا وهذا الرابطhttps://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=637206

mimicha1977 · 2011-06-25, 15:48

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kokotg

السلام عليكم اخواتي كتبت الموضوع البارحة ولم يلقى رواجا ارتايت ان اضعه هنا وهذا الرابطhttps://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=637206

شكرا عزيزتي kokotg

يكفيني حبكم وردودكم التى تشجعني و تجعلني ابحث لكم عن الجديد و المميز
التشريف و الاشراف الاكبر هو ثقتكم بي و تطبيقكم لوصفاتي التي هدفي بها ان افرح عائلتكم ربي يحفظها اميييين

ششكرا و تحياتي الخالصة

mimicha1977 · 2011-06-25, 15:54

[ياسمين177;دليلة لبارح قدمت

طورطة بالجبن:
عجينة مكسرة:250غ فرينة +ملح 125غ زبدة قطع خلطي + صفار بيضة واجمعيها بالماء البارد خليها ترتاح في الثلاجة لمدة سا
التزيين: 7حبات بطاطة مقطعة دوائر رقيقة ومقلية
3حبات بصل مقطع شرائح رقيقة
نحل العجينة نديرها في مول تارت نثقبها ندير فوقها البصل ثم نرش 150غ جبن قريار مرحي وفوقه البطاطة
ثم نخلط 20سل كريم فريش+بيضة الى زوج+ملح +فلفل اكحلونفرغ فوق البطاطة وندخلها للفرن حتى تطيب لمدة 45د.

mimicha1977 · 2011-06-25, 15:57

ياسمين177;

قاطو بالعسل والشكولا:
عجينة الصابلي:
250غ زبدة+كاس سكر قلاسي +كاس نشا +فاني+ 4 صفار بيض+ 2 مغارف كاكاو+ نص باكي خمارة ولميها بالفرينة ترتاح نصف سا في الثلاجة
حليها بسمك نصف سم واطبعي اي شكل قلوب او دائري ................... الخ
دخليهم يطيبوا لمدة 15 د تبرد ثم لسقي كل زوج بالكريمةوغطسي قاع الحلوة في الشكولا وتحبي ديري خطوط بالشكولا البيضا
الكريمة:250غ زبدة+ 250غ سكر قلاسي+ بيضة+مستخلص الموز وضربيهم حتى يولي كريمة]

mimicha1977 · 2011-06-25, 16:01

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المثلجات

4بيض مفصوله

كاس سكر ناعم

100غ بودرة شانتيي

كاس حليب بارد جدا

مستخلص اختياري(بندق فراوله موز .....الخ

شرائح اللوز

ضربي صفار و سكر و مستخلص جيدا

* طلعي بودرة شانتيي +كاس حليب بارد جدا

* طلعي بياض مع رشه ملح مثل الثلج

خذي صفار لطلعته ضفي له شانتيي خلطي +بياض لكثلج خلطي +لوزشرائح او شكولاطه مبشورة ونخلط الكل مع بعض برفق للمحافظة على القوام

فى قالب فرشيه papier film كبي الخليط و غطيه بالبلاستيك ضعيه فى الثلاجة 2ساعات يجمد اقلبيه قطعيه شرائح