|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2014-09-05, 11:17 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
الطجن المغربي
أنا اشتريت طاجن من الفخار من تلمسان الجميلة ولكن قالوا لي لازم تطبخي فيه الحليب أولا وهناك من قال لازم تستعملي الشحم أنا ماعرفت والوا
|
||||
2014-09-06, 18:03 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
اخي غادي تغسليه مزيان ومن الافضل لكان من نوع الطين الجيد يبات في الماء مغمور فيه وفي الصباح تعرضيه للشمس حتى ينشف تماما ودهنيه بالزيت وتعملي فيه الشحمة مطحونة ديال الكلوة الجهد لي يغطي القعر ديالو ومنين طيبي في الفرن اي الكوشة وطفيه دخلي الطجين مباشرة غير فالصهد وسدي عليه الفرن وكرري العملية لمدة لا تقل عن اسبوع ولكان الوقت حتى لشهر وغسليه وطيبي فيه عادي على الغاز او الفحم وغادي دوقي اللدة ديال بصح دالاكل وميتهرس ما والو ويصبر ليك حتى تقنعي منو انا عندي واحد هادي مدة 10سنوات وحاليا تنوجد ف 2 اخرين من الحجم الصغير والمتوسط |
|||
2014-09-06, 21:36 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
والله فهمت كل ما قلته ولكن لا أعرف اذا كان من الطين الجيد أو لا على كل هو من الحجم المتوسط وثمنه 150 ألف |
|||
2014-09-06, 23:02 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
العفو احبيبة وبصحتك الطجين |
|||
2014-09-07, 20:32 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبة للطاجين شريت واحد من مغنية 130 ألف حجم كبير وقالي البائع غلي فيه الحليب وارميه راني نطيب فيه لي سنتين وشكرا للأخت راجية على المعلومة بارك الله فيك |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
المغربي, الطين |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc