إليكن حبيباتي صور و شرح للبقلاوة لي طلبتوها من مطبخي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

إليكن حبيباتي صور و شرح للبقلاوة لي طلبتوها من مطبخي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-09-07, 22:59   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
oum anas 69
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية oum anas 69
 

 

 
إحصائية العضو










B18 إليكن حبيباتي صور و شرح للبقلاوة لي طلبتوها من مطبخي

السلام عليكم
بطلب من أخواتي الكثيرات لطريقة عمل البقلاوة بالتفصيل و الصور .. عملتها و صورتها لكن باش تفهمو مليح.. دون إطالة نخليكم مع الصور لي تشرح نفسها
طبعا مقادير العجينة هي:
5 كيلات فرينة لابال لاتستعملو سيم درت بيها ماصلحتليش مافيهاش العلك .. تتقطع وحدها
كيلة ليدام ( 1/2سمن + 1/2مارغارين التوريق)
1/2 كيلة مايزينة
قرصة ملح حليه في شوية ماء
حبة بيض
2 ملاعق حليب بودرة .. تقدري تستغناي عليه أنا مادرتوش
2 ملعقة أكل خل أبيض
2 ملعقة ماءالزهر ( أنا زدت شوية)
2 ملعق أكل سكر بودرة
ماء للعجن
الكيلة لي درت بيها هذه الصينية هي باطة مارغارين 500 غ
للحشو
3 كيلات مكسرات
3/4 كيلة سكر عادي خطرش تتعسل
قشور ليمون
لفاني بودرة
قليل من السمن الذائب
و نرش بماءالزهر مثل فتل الكسكس.........

نعجن مقادير العجين كلها مثل البقلاوة العادية نكوروهم حسب عدد الطبقات لي حابة دريهم أنا درت 7 من فوق و 7 من تحت ... ونديرهم في كيس نظيف و نخليهم يرتاحو مليح









هنا الحشو مادابيكم ترحو المكسرات رقيق أقل من هذا ... أنا كنت مزروبة و راح يطيح الليل






هنا باش تدهني الصينية تحكمي طرف مارغرين التوريق طري و تدهني بيه جيدا هكذا أو أنك تذوبيها و تدهنيالمول 2 مرات و تخليه ينشف




هنا تغطسي كل كرية في النشاء ثم بالحلال تحليها شوية و تحطيها بجيه و كل ماتغطسي كرية و تحليها شوية حطيها فوق أخواتها






هكذا



ممبعد تعاودي تجبدي بالوحدة و ترشيها مليح بالنشاء و تعاودي تحطيهم فوق بعض هكذا




هنا صيي كملت ... ضرك نجيب الحلال و نحل في كل الإتجاهات بالعقل حتى يكون سمك القرصة 0.5 سم أو أقل قليلا و لازم تحلي كاملالقرصة مستوى واحد يعني ماشي جهة خشينة و جهة رقيقة



هكذا حسب طول و عرض الصينية




ولازم كي تهزي ورقة تلقايها أرق من هذه .. هذه المرة خشنتها شوي ماشي كيما تاع العيد ماعليش

ركزو لازم أرق من هذه باش يجو الطبقات رقاق و مقرمشين


هزي القرصة كامل و حطيها في الصينية ... المقادير لي عندي نورمالموكانت أديرلي أكبر من هذه الصينية ... أثقبي بالإبرة شوية و حطي الحشو نتاعك و سويه جيدا ثم بنفسالطريقة أعمليمع الكريات الباقية






هنا راهي خشينة شوية نتهما رقو أكثر خطرش هاذي مارضاتنيش


سوي الحواشي و قطعيها و ننصحكم مادروش هذه التقطيعة إلا لاكانت عروسة رايحة تديها معاها مجمولة لأنها ماتقطعش بزاف و دير الحواشي بزاف و الحبات يجو طوال ببزاف




ممكن تستعملي الحواشي زيدي حليهم مليح و أطبعي أشكال و زيني بيهم الحبات و أرشقي حابت لوز أو كاوكاو
تذوبي شوية مارغرين التوريق و تقدري تخلطيهامع كمية قليلة من السمن و تدهني بالبانسو جيدا ... خليها ترتاح شويةو دخليها الفرن مع الأول على نار قاوية ثم نقصيلها طيب في غرضها بالشوية حتى تشوفي الحواشي حمارو شوية طفي من تحت و شعلي من فوق تتحمر ثم فور خروجها من الفرن عسليها جيدا و خليها تشرب في غرضها قبل تقطيعها




و هاهو العسللي عسلت بيه خدمتو قبل بليلة باش يكون واجد .. كيلت ببول شربة أعطاني هذه الكمية

ياو ماتنسونيش بدعوة الخيرلوالديا و صلاح زوجي و أولادي









 


آخر تعديل oum anas 69 2013-09-08 في 08:23.
رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:06   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
lamiak1
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يعينك ام اني ويسعدني ان اكون اول من ترد مافيش بعيدة منك نجيم اليوم ندي حقي متاع البقالة ههههه










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:07   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
المستغفرة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية المستغفرة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرًا لغالية ام انس. يا مهنياني من بقلاوة المشينة المتعبة
ربي يرزقك الفردوس. لا تنسي زيارة موضوعي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1403336










آخر تعديل المستغفرة 2013-09-07 في 23:09.
رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:10   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
oum anas 69
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية oum anas 69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamiak1 مشاهدة المشاركة
ربي يعينك ام اني ويسعدني ان اكون اول من ترد مافيش بعيدة منك نجيم اليوم ندي حقي متاع البقالة ههههه
إه أرواحي حنونة أدي حقك متاع البقالة هههههه راكي تكتبي بأيفون يجغبل الكتبة مانحبوش عندي قلاكسي 3 يكتب خير بصح مانستعملوش نحب pc مشكورة









رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:15   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
oum anas 69
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية oum anas 69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستغفرة مشاهدة المشاركة
شكرًا لغالية ام انس. يا مهنياني من بقلاوة المشينة المتعبة
ربي يرزقك الفردوس. لا تنسي زيارة موضوعي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1403336
راني زرتك حبيبتي و الحمد لله وليتي بخير و شكرا على الدعاء ولكي بالمثل









رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:32   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
لمسة حنية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لمسة حنية
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

ماااااااااااااااااااااااااااااشاء الله ام انس لازمني نجربها انا ندير غير البقلاوة المشينة
وهاذي تباان ساهله عندي عجينة البقلاوة في المجمد لازمني نشري كاوكاو ونعملها
ربي يجزييكي الخير حنونه ويسعدك كما تسعدينا










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:44   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
FOLA 2011
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

SALAM ,rabi ya3tik ma tmanay.an mjarbtaha raw3a 44444444444444444444444444










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-07, 23:56   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
نانا الحيرانة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية نانا الحيرانة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روووعة كي العادة وصفاتك كلها مميزة
نشوفوا هادي ننساو هادي ههههه

شكرا وبارك الله فيك وجزاكي كللللل خير










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 00:34   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
jiji_"
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية jiji_"
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يهنيك يا ام انس يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 01:20   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
inessou
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tiiikel saha oum anass w rabi yjaziik inchallah ,njarbha w nrdrlek le rep

merciiiiiiii









رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 05:43   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
القبطية
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله




انا حبيتك تقوليلي انا نعسلها بعسيلة المرجان مي مايعجبنيش دوقها ممكن تساعدني في نوعية العسل اللي نستعملو










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 07:48   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك فيك حنونة دايما تهنيننا وتنقصي علينا ربي يهنيك ويسهل عليك










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 09:11   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يجازيك ام انس صح جربتها وعجبتني وجات مورقة بصح ماما ماخلاتنيش ندير كيما انت بالنشاء دهنت بين كل ورقة وورقة يعني بالطريقة القديمة جات مقرمشة بصح ماشي بزاف كيما حابة
ضرك كي شافتها مليحة في العيد الجاي نعاودها كيما أنت بالتدقيق
يعطيك الصحة وشكرا على الشرح المفصل










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 09:23   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
القبطية
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

\صح كي نعسلها بعسيلة المصنوعة كيفك ماجيش طرية ياك ’؟؟؟؟










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-08, 09:30   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ام انس شرح وافي و كافي بقلاوة و عليها الكلام رووووعة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للبقلاوة, مطبخي, حبيباتي, إليكن, طلبتوها


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:44

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc