موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 75 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-07-07, 09:37   رقم المشاركة : 1111
معلومات العضو
fado19
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

+دبشى مقطعة bjr j'aimerai bien savoir ouchnou hiya debcha merci









 


قديم 2014-07-07, 10:15   رقم المشاركة : 1112
معلومات العضو
لينا11
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لينا11
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

دبشة هي القصبر عسولة









قديم 2014-07-07, 11:20   رقم المشاركة : 1113
معلومات العضو
selma2013
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بوراك الأسرار ليزابال

نعطيك طريقتي فآل بوراك بصح ما تقولي لحتى واحد كنت غادي نحطه موضوع و مين راكي عجلانة تفضلي طريقتي ليك و لسكرتي الحلوة و حبيبتي ساندي نتمنى يشوفو هاذ الرد
في طاجين ثقيل نرابي حبة بصل كبيرة و نقليها في شوييية زيت و نرابي عليها ثلاث سنات ثوم و نزيد نقلي و نضيف 500 غ لحم مرحي نضيف الملح الفلفل الأسود و رشة كموووووون هذا السر تاعي ممممم و نطيب الحشو تاعي على نار قليلة مع التقليب حتى ينشف تماااااما و نبدأ نسمع طرطقة هههه نضيف معدنوس مقطع رقيق انا مرات ما نديرهش و نضيف فرماج مثلثات نوعية جيدة la vache qui rit ولا tartino و نخلط ملييييييح بالملعقة دايما على نار هادية باش الفرماج يذوب مليح و يختلط مع الحشو لازم يولي متجانس هكا مين ناكلوه ما يمرمدناش و يبقى متماسك هذا السر الثاني تاعي و نحيه من فوق النار طبعا
و من جهة اخرى نكون درت ثلاث حبات بيض يفيضو يعني يغليو فالماء حتى النضج التام ،، نقيهم و نرابيهم فالجهة الخشينة تاع لاراب على الحشو و نخلط مليح بملعقة ،، سري الثاااالث
نحط أوراق الديول و نحشيهم و نستفهم في بلا تاع فرن بعد ما نكون دهنته بالمارغرين مشي الزيت نقطة مهمة باش ما يلصقلييييش البوراك ،، سري الراااابع ههههه كثرت عليكم الأسرار مين نكملهم ندهن الوجه بشوية زيت باستعمال البانسو و ندخلهم للفرن ساخن على 200 درجة و مين نشوفهم تحمرو من تحت نطفي و نشعل مالفوق و نحمرهم و نعسهم باش ما ينحرقوش و لاكان عندك فرن لي يشعل من تحت و من فوق في نفس الوقت أحسن ،، وخلاص هاذي هي طريقتي نتمنى تعجبك و تجريبها و زوجك يدمن عليها









قديم 2014-07-07, 16:07   رقم المشاركة : 1114
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

أليسون


أهـــلآ ..أم مـــــــــآآآجد...هههـ من عيوني....

هدا كفتة بالجـــآآج ولا السكــآآلوب:

//

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

//

شوفي تعملي صوص بلونش عادي بطرف جاج ولا بالعظم تاع الصدر ادا استعملتيها بالجاج...

//

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

//


تآآآخدي السكالوب او صدر الجاج ترحيه وتضيفيلو شوي بصلة مرابية وثوم تاني مرابي وشابليغ ومعدنوس مقطع

وبيضة وملح وفلفل اسود وتكربعيه ادهني يديك بالما باش يتكربع مليح وللتزين انا استعملت زيتون مغلي وحشيتو

بشوي لحم مرحي ...

ترمدي الكريات فالفرينة والى المقلاة ..تعملي شوي برك زيت قدر ماتحمريهم من برا برك..لانهم راح يطيبو فلاصوص

//

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

//

ملآحظة : تقدري تظيفي ملاعق كرام فراش لاصوص ..مي انا منحبش انا نخليها كيما راهي ...

وشهية طيبة... ساهلة ولدييييدة صدقوني....









قديم 2014-07-07, 17:25   رقم المشاركة : 1115
معلومات العضو
lyzzabel
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية lyzzabel
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صلصة البيشاميل lyzzabel

حبيبتي البيشاميل ما كانش اسهل منها ديري نفس المقدار تاع المارغرين و الفرينة و الحليب على حساب نتيا كيفاش راكي باغيتها لاكان ثقيلة ما تكثريش الحليب فرغي غير بالشوية و خلطي ملييييح حتى توصلي للقوام لي راكي باغياته و اذا خفيفة تاني زيديلها الحليب حتى تشوفيها خفافت و طبعا ما تنسيش الملح و الفلفل الأسود ما تديريش جوزة الطيب راهم قالو بلي راهي من المسكرات و العياذ بالله

غراتان الماقارون lyzzabel

و المقارون اذا راكي باغية تديريه غراتان ما تديري معاه والو ،، طيبيه فالماء و الملح و ورقتين رند و صفيه و ضيفيله قطعة مارغرين و خلطي ،، و طيبي الجاج وحده مع شوية زيت و شوية بصل و ملح و فلفل اسود و مرقي بشوية ماء و مين يطيب خليه يبرد شوية و فتتيه و في بلا تاع فرن حطي طبقة تاع المقارون و طبقة تاع الجاج لي فتتيه و طبقة تاع فرماج كثري و زيدي طبقة تاع ماقارون و من فوق البيشاميل و زيدي الفرماج رابي و دخليه للفرن ممممم
و اذا ماكانش عندك الفرماج رابي باش تديريه من فوق مين تطيب البيشاميل قبل ما تطفئ عليها خليها على نار هادية و ضيفيلها فرماج مثلثات و خلطي ملييييح بالفوي حتى تشوفيه ذاب و استعمليها في لي غراتان غادي تعطيك لون يهبل










قديم 2014-07-08, 11:47   رقم المشاركة : 1116
معلومات العضو
imene mimicha 05
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية imene mimicha 05
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

للاخت nawel zed

بالنسبة لغراتان الجلبانة بالكعابر شفتو في قناة تونسية

تبلي اللحم مرحي تاعك عادي كيما تاع الكفتة لكن الكويرات يكونوا صغار تشكليهم تنصبي صوص ماهي حمراء ياسر ماهي بيضاء من الاحسن بطماطم كعب كيما متعودين ديروا ترمي الكويرات يطيبوا كي يعودوا قريب ديري كمية من الجلبانة تخلي الصوص تخثار لكن مش ياسر ننزع الكويرات و الجلبانة مع شوية صوص نزيدلهم بيض حسب الكمية+ شابلير+فرماج قطع+مربي+رشة خميرة القاطو و ديري في المول للفرن تنشف برك كلش طايب يجي تحفة اللي عايلتهم الله يبارك كبيرة يزيدوا 2 حبات بطاطا مقلين مكعبات بالصحة و الهنا










قديم 2014-07-08, 14:12   رقم المشاركة : 1117
معلومات العضو
foultayeb
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااااااااااااا










قديم 2014-07-08, 15:15   رقم المشاركة : 1118
معلومات العضو
صحتك وصحه طفلك
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيكى وشكرا على مجهودك










قديم 2014-07-10, 11:26   رقم المشاركة : 1119
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

العجين فيه رطل فرينة و كاس شاي زيت و م ص ملح و 2 م ك سكر و 2 م ك خميرة العجين و لمي بالحليب و خليها تخمر ماتجريهاش و ماتيبسيهاش يعني متوسطة

حضري الفلفل اشويه بشوية زيت في الكوشة بعد مايطيب نقيه و احشيه فرماج او فيونداشي انت و واش تحبي و تقدري

بعدها ديري كريات بوزن 55غ و حليها بالطول و ديري الفلفل المحشي و اغلقي باطراف الاصابع و ديريها في سينية و ادهنيها بحبة بيض و شوية قهوة طايبة للنكهة فقط

و خليها تخمر شوية فقط و طيبيها و عسيها لانها تحمار سريعا و بصحتك و صح سحوركم جميعا










قديم 2014-07-10, 12:00   رقم المشاركة : 1120
معلومات العضو
حسيبة2010
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة الخبز للشاطرة lyzzabel

الخبز درت تقريبا رطل بين فرينة و سميد رقيق و الفرينة تكون اكثر من السميد و ملح حسب الذوق انا ندير م ص و سكر تاني ملعقة ص و نخلط و من بعد نضيف حوالي ملعقة ك الى م و نصف خميرة الخبز و نعاود نخلط و نزيد مقدار ملعقتين زيت عادي و نبدأ نضيف فالماء دافيء و نعجن ما نضيفهش مرة وحدة ،، بشوية و نعجن مليييح خاطرش السميد يبغي العجن مشي كيما الفرينة وحدها ،، حتى نتحصل على عجينة طرية و رخوة و ملساء نغطيها و نخليها ترتاح شوية وحد الربع ساعة و نهبطلها الخمور بلا ما نعجنها ،، ندهن يديا بالزيت مليح و نقطعها خبزات حسب الرغبة كبيرة ولا صغيرة بعد ما نكون دهنت البلا لي نطيب فيه بالمااااارغرييييييين مشي بالزيت ،، قلت و نحط الخبيزات لي قطعتهم و نذرذر عليهم شوية سميد و نخبزهم شوية رقاق ما نخشنهمش و نخليهم يخمرو ملييييح و نكون شعلت الفرن على أقصى درجة ،، مين يتضاعف حجم الخبزات ندخلهم للفرن و نقصله الى 220 درجة و نطيبهم و نحمرهم مالفوق و خلااااااص ممممممم يجو خفاااااف و هشوشيييين مرات مين يكونو عندي السانوج و الحبة الطيبة نضيفهم للعجينة










قديم 2014-07-10, 21:38   رقم المشاركة : 1121
معلومات العضو
أم سيرين3
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

44444444444444444444










قديم 2014-07-10, 22:35   رقم المشاركة : 1122
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

ديســــــآآآر:alison dilaurentis

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نطلع كمية من لكرام شونتي على حسب الكمية لي بغيتي .. بالحليب اكيد ونزيد نعمل كاس هوبلا كيما تقدري تستغناي

عليها ونضيف 2 ملاعق كريم كراميل ونزيد زوج ملاعق حليب نيسلي اختياري ونخلط ملييييح.

نرحي البسكوي بيمو فالروبو ونفرغو في لي مول ونضيف عليه التوفي او الكراميل او صوص الشوكولا وادا متوفرتش

عادي..

//

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

//

ونظيف الكريمة من فوق ...انا لكريمة اضفتلها شويه من البسكوي المرحي

وتزين بالشوكولا مدوبة مع لكرام فراش ..والبسكوي المرحي

وشهية طيبة....

انا التحليات منتقيدش بالمكاييل لانو كيما تعمليهم يجو بنان انا ندوق ونشوف هههه...

عكس الكيكات والقاطو لازم تكون المقادير مضبوطة ولا تفسسسسسسد...هههـ










قديم 2014-07-11, 18:15   رقم المشاركة : 1123
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

الكرام باتيسيار lyzzabel
نديرها ب نصف لتر حليب و نضيفله ثلاث م ك سكر عادي و م ص فاني و م ك و نصف مايزينة و نخلط حتى تذوب و حبة بيض و نخلط ملييييح و نحطها فوق النار حتى نشوفها ثقالت مع التحريك المستمر ما نخليهاش تغلي و تفرغها في إناء واسع و نغطيها بالفيلم الغذائي باش ما تديرش طبقة مالفوق ،، و لي نحشي بيها ليزيكلار ولي شو نخليها حتى تبرد ملييييييح ونزيدلها مقدار م ك غبرة الشانتيي و نضرب الباتور تجي خفيفة فييييلم بالتوفيق و بصحتك مسبقااااا










قديم 2014-07-13, 08:06   رقم المشاركة : 1124
معلومات العضو
om kamilia
عضو محترف
 
إحصائية العضو










Icon24

وصفة البراوني لدائمة الحمد جزاها الله خير


ام نورالدين هاي وصفة البراونيس
5بيضات
1كاس ونص سكر عادي
1شوكولا من الاحسن اومباسادور
100جوز مرحي خشين
1كاس ونصف فرينة
1كاس زبدة ذايبة وباردة
3مغارف كبار كاكاوو
فاني
ملح
ربع ملعة صغيرة خميرة الحلويات
نصف علبة نستلي كراميليزي للتزيين

الطريقة

السكر والزبدة نخدمهم مليح+فاني وملح وخميرة الحلويات ونخدم دائما +فرينة مغربلة مع كاكاوو +نصف كمية الجوز
+زبدة ذايبة وباردة ونخلط وفي الاخير نزيد شوكولا ذايبة وباردة ونخلط مليح ونحطها تطيب في الفور من تحت ثم نحمرها من فوق
لما تطيب وتبرد شوي نطليها بالنستلي ونذرذر عليها نصف كمية الجوز المتبقي حطيها في الثلاجة لما تبرد قطعيه مربعات
ملاحظة راهو يجي يتعلك مثل النوقا









قديم 2014-07-13, 14:26   رقم المشاركة : 1125
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وريدات الجبن nawel zed
المقادير

250 غ مارغرين
كاس سكر ارطب
كاس نشاء
100 غ جبن ابيض طري
بيضة كاملة
فاني
نصف باكي خميرة
مغ كبيرة كاكاو اسود
شربات
لوز او كوكاو مرحي بالقشور للتزيين
بياض بيضة
التحضير
نخلط المارغرين مع السكر مع الجبن مليح نضيف البيضة و الفاني و نبدا في زيادة الفرينة مع الخميرة لكن قبل ما تشيح العجينة نحي ربع منها نزيدلوا الكاكاو و نكمل الفرينة حتى الحصول على عجينة مثل الصابلي نتحصل على عجينتين
نطبع بمول مربع العجينة البيضاء ندهن وسط كل وحدة بشوية بياض بيض و نشكل بالمحقن وردات في الوسط مع كرية صغيييورة بيضاء
نطيبهم لازم يقعدوا على نفس اللون ما يحماروش
نكونوا حضرنا شربات من قبل باردة نعسل الحبات و نزين باللوز او الكاوكاو في الاطراف
بالصحة و الهنا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:16

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc