2في 1 فطير القدرة + مسمن مركب من مطبخي, - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

2في 1 فطير القدرة + مسمن مركب من مطبخي,

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-01-06, 16:36   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي 2في 1 فطير القدرة + مسمن مركب من مطبخي,

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

اليوم جبتلكم وصفة تقليدية كانت ديرها امي ربي يرحمها و لكن انا حبيت نغير فيها شوي وزدت اضافات جعلت من الطبق اروع طبق ممكن تقدميه في فصل الشتاء

فطير القدر او ثمقزرث (بالقبائلية)+ مسمن مركب بنفس العجينة كثرت شوي الدقيق لان فطير القدرة مترفدش كمية كبيرة من العجين

نطيبو لغدا و نخمو في حاجة اخرى في نفس الوقت باه كاروحو من المدرسة يلقاو وش يوكلو ,,,,,


المقداير


نقيلو البصل في زيت و ثوم ومن المفروض اكون فيها شوي قديد و انا معنديش عوضت بشوي شحم وايضا لازم شوي فول مدشش قدر حفنة اكون مشمخ في الماء ليلة من قبل و انا معنديش عملت غير الحمص


ومبعد نظيف المكونات الاخرى و التوابل لهي ملح فلفل اسود فلفل عكري و راس الحانوت و نخليو البطاطا والطماطم و اللحمم المفروم



نمرق بعد ما تتقلى مليح بكمية كبيرة من الماء حتى منزيدش نمرق و تسماط الاكلة من بعد


مبعد نلوح كرات اللحم تكون موجدة بملح و شوية فلفل اسود و ارز مرحي اعجنيها مليح و كوريها صغيرة جدا قد حبة الزيتون و لوحي حبة طماطم بقشورها و البطاطا وكتنضج الطماطم نخرجها نحيلها القشرة نرحيها و نزيد ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نزيدها على المرق مع البطاطا و كل هذا كراح نبداو نولوحو العجينة في القدر





نوجدو العجينة

كيلة سميد و كيلة فرينة و ملح و ماء فاتر



مديروش بزاف لان الاكلة لاتحتاج الى كمية كبيرة من العجين


نتحصل على عجينة طرية نكورها صغار خلاص لان القدرة لازم تكون كبيرة مليح و بما انيمعنديش قدرة كبيرة نصغر حجم الكويرات نقرصهم و نحط فوقهم شوي زيت و ماء باه متعملش القشرة و نغطيهم يرتاحو





نفتحوهم بالزيت و منكثروش بزاف حتى لا تكون الاكلة دسمة كثيرااا


نهزهم بالوحدة و نلوحها في المرق الغزير و نقصي على النار و بالملعقة الخشبية كتبدا طيب الورقة غطسيها مع التقطيع في المرق و لوحي وحدة اخرى






و كتشوفي المرقة نشفت تقدري تزيدش شوي ماء و متكثريش الكرات و انت وش تحبي كون تحبي مرق كثير و عجينة قليلة نقصي العجين و العكس

هذا شكلها بعد مطيب تحبي زيت الزيتون حطي انا منحبهاش يالزيت و لتحب الحار ايضا او لهريسة تقدر تحط



جربوه ورودولي لخبر رائع فعلا وهو جيد للنفساء
و الان لمسمن لمركب كورتها قبيل كرات اكبر من كرات لفطير

نحل نص الكمية و نطبقها بالزيت و نطيبها و نخليها على جنب



و مبعد ديري نصف الكمية الاهرى كما في الصورة وحدة طايبة في وحدة نية مع رشة سكر فوق الوحدة الطايبة




و نزيد نغلق و نكثر فوقها الزيت باه طيب ذهبية

و هاهو شكلها النهائي





بالصحة و العافية









 


رد مع اقتباس
قديم 2014-01-06, 17:10   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة تبان تشهي










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-06, 17:18   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
طير الرحمة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية طير الرحمة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
الفطير المركب هاااااايل ويبان مورق
الفطير فى القدر هاااايل اول مرة نشوفو










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-06, 17:51   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم إناس
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم إناس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

المسمن ذقتو عند عاءلة زوجي اممممممممم يحب بنييييين
ام الطبق الاول مازال ما ذقتوش وباوك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-06, 18:28   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
MOona Hind
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية MOona Hind
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يا عمري على ثمغزرث طبقنا التقليدي المفضل في الشتاء يعطيك الصحه حتى ومنعملوش بنفس الطريقه










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-06, 18:34   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
soriaalg
عضو متألق
 
الصورة الرمزية soriaalg
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مممممممممممممممم بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-06, 19:23   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
lamiak1
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

Raw3a. Maxdou3 yastahij tathbite










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-07, 14:03   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
zamilio
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zamilio
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممم على ثمقزارث بصح المرقة ماشى كما احنا علما انا من لربعاء واسيف










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-07, 14:04   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
zamilio
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zamilio
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انسيت انقولك لمسمن تاعك هايل ادحرز ربى افسنيم










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-07, 17:22   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zamilio مشاهدة المشاركة
انسيت انقولك لمسمن تاعك هايل ادحرز ربى افسنيم
اذحرز ربي اراويم و ذواخاميم اولتما,

على كل حال ثمقزرث لعملتها مش هي الاصلية التقليدية انا غيرت فيها ما يناسب اسرتي شكرا على مرورك و سعدت بمعرفتك









رد مع اقتباس
قديم 2014-01-08, 07:45   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام ملاك.
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام ملاك.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك انا نحبها بزاف هاذي اممممممممممم شهيتيني فيها










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-08, 09:08   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ابداع جزائرية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ابداع جزائرية
 

 

 
الأوسمة
المواضيع المميزة 2014 الموضوع المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي









رد مع اقتباس
قديم 2014-01-08, 12:13   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
القرآن راحتي
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية القرآن راحتي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله حتى انا كنت بصدد البحث عن أُكلة خاصة بالنفساء










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-08, 16:40   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
جيجلية
عضو متألق
 
الأوسمة
وسام الحضور المُميز في قسم الديكور وسام النجاح في دورة خططي لحياتك 
إحصائية العضو










افتراضي

هذي الاكلة شفتها في قناة سميرة

قلت كفاش يجي هذا العجين اللي فالقدرة ظنيتو يجي معجن قلت مستحيل نقدر ناكلو

لازمني نجربو باش نعرف الذوق تاعو

شكرا اختي على التقاليد الجميلة










رد مع اقتباس
قديم 2014-01-08, 22:05   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جيجلية مشاهدة المشاركة
هذي الاكلة شفتها في قناة سميرة

قلت كفاش يجي هذا العجين اللي فالقدرة ظنيتو يجي معجن قلت مستحيل نقدر ناكلو

لازمني نجربو باش نعرف الذوق تاعو

شكرا اختي على التقاليد الجميلة
لالا اختي متجيش معجنة المهم لعجينة تجي رقيقة على قد ما تقدري و متكثريش انا نحبها عادي مهي جاية ماهي شايحة والله تجي روعة و كل واحد وذوقه ,,,









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أركب, مزمن, مطبخي, القدرة, فطير


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:31

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc