كاساديا اللحم المفروم و الخبز العربي بطريقتي اممممممممم

زينب 83 · 2015-03-11, 13:36

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ليوم جبتلكم وصفة لذيذة و سهلة و تصلح عشاء او ممكن غداء نتمنى تعجبكم أخواتي
اسمها كاساديا و هي جي بعدة اشكال و حشوات
اولا هذه الوصفة تعد بخبز التورتيلا لكن انا عدتها بخبز يشبه الخبز العربي لذيذ و سهل و هذه وصفتي لي انا معتامدتها منذ زمن و هي ناجحة مئة بالمئة

اما الحشو فيمكن تنويعه حسب الموجود ، انا درتها باللحم المفروم

هذه الوصفة تعتمد أساسا على كمية مليحة من الجبن سريع الذوبان و أحسن جبن مناسب لهذه الوصفة هو جبن الموزاريلا و ممكن الشي دار لكن الاول احسن بكثير

المقادير

مقادير الخبز العربي
علبتين ياوورت طبيعي
ذرة ملح
فرينة

الحشو
لحم مفروم مطهي مع بصل مفروم ، طماطم ، بهارات ، ثوم ، دبشة ممكن نزيدون زيتون أخضر ، فلفل حار ،،،،،،،،،،

حوالي 150 إلى 200 غ جبن موزاريلا

كمية من جبن الطلي أو حبات من جبن مثلثات

اولا طريقة الخبز موضحة في الصور

نفرغ علبتي الياوورت و نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية

و هذا الخبز بعد ما طاب

الان نكملو الخطوات تاع وصفتنا الاساسية و لي هي كاساديا باللحم المفروم

هذه الوصفة تتكون كن ثلاث طبقات خبز و طبقتين حشو و ثلاث طبقات جئن خاصة الطبقة الفوقانية الجبن يكون وفير
و الصور توضح الخطوات تدريجيا

فوق بلاطو تاع فرن

و نحطوها في فرن سخون و نشعلو غير من الفوق حتى يذووووووب الجبن

و هذه النتيجة بعد لا طابت امممممممممممممم

وهذا الخبز نفسه هنا درت بيه شوارما

او نقدرو نديرو بيها محجوبة أو كراب تركي

نصائحي

كيف اختار جبن صحي:

1- ابتعد قدر الأمكان عن الأجبان السائلة لأن الجبن الطبيعي لا يكون سائلاً أبدا فيعمد المصنعون لإضافة الدهون له وبهذا يكتسب قواما سائلاً _ أحداهن تعلق قائلة بأنها لم تجد جبناً سائلاً في أوروبا أبدا _ !!

2- الأجبان المعلبة خيار غير صحي ( تحتوي على مثبتات و مضافات كيميائية من أجل ابقائها أطول فترة ممكنة).

3- اتجه دائما للأجبان الغير مصنعة لما تدخلوا السوبرماركت روحوا دايما للأجبان الي يبيعوها بالكيلو واتركوا الرفوف

فائدة صحية

- جبن موتزاريلا Mozzarella :

جبن ايطالي يصنع باستخدام اللف ثم القطع ، وهي مصنوعة إما من حليب الجاموس أو حليب البقر المبستر ، أو الحليب المنزوع الدسم ،

لون الموتزاريلا عادة أبيض و هو الاأفضل وأحيانا يكون أصفر بحسب النظام الغذائي للحيوان الذي يؤخذ منه الحيب ، وهي شبه لينة وتباع مبشورة أو قالب في الأسواق

يحتوي جبن الموتزاريلا على فيتامينات ب6 و أ و د و هـ ، ويحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والصودويم والحديد والفسفور والبوتاسيوم

ومن فوائد الموتزاريلا أنها تساعد على الحمايةمن سرطان الثدي وآلام المفاصل ، وعامل مساعد في نمو وبناء العظام لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم ، ولكل 100 غ من الموتزاريلا ، 300 سعرة حرارية و 22غ دهون ، و 79 ملغ كوليسترول و 51% كالسيوم و 237 ملغ صوديوم .

في امان الله

اسمهان79 · 2015-03-11, 13:43

اول رد ديتها اكل
ملي شفتها في الكوزينة وانا نستنا الله يبارك فيك عمري راااااااائعة وقيد التجريب ان شاء الله
كل ما تقدمونه تحفة ما شاء الله
ربي يدوم النعم ويجازيك الخير ان شاء الله