السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اطال الله في عمر الوالد وحفظه لكم ان شاء الله
سابحث وان وجدت اكيد ساوافيك بالمعلومات
فقط وانا ابحث وجدت هذا الكلام الذي اخترته من فقرة طويلة
*********
ما يميز بعض المناطق الريفية بولاية معسكر هو تحضير أكلة " المشحمة" أو "المبصلة". ويتمثل تحضير هذه الأكلة المتكونة أساسا من عجينة تشبع بمحتويات متنوعة من شحم وبصل وفلفل أحمر وأسود و كثير من التوابل الأخرى التي تعطي هذه الأكلة التقليدية نكهة مميزة. وتطهى هذه الأكلة- التي يشبهها الكثير إلى أكلة "البيتوزا" بل يقول أنها أصل البيتزا- بطريقة تقليدية على نار الجمر الهادئة. وينصح بتناول هذا الطبق الشعبي الذي بدأت بعض العائلات تعيده إلى واجهة المائدة ساخنا. وفي مثل هذه المناسبة يلتف أفراد العائلة حول مائدة واحدة وقت العشاء لتناول "المشحمة "بطريقة جماعية.
وينصح عدم التعرض للبرد نظرا لتركيبات الأكلة التي تعطي شعورا بالدفء خاصة والمناسبة تأتي كل شتاء .لذلك يفضل حسب ما هو متفق عيله لدى العارفين بهذه الأكلة من سكان ريف ولاية معسكر عدم تناول "المبصلة" وقت الغذاء. ويلي تناول هذا الطبق الشعبي الالتفاف حول صنيات الفواكه المجففة من لوز وجوز وتين بالاضافة إلى حبات الحلوى بمختلف أصنافها وكؤوس الشاي بالنعناع. وعادة ما تكون العائلة موسعة في مثل هذه المناسبة التي تستغل للحديث عن المحاصيل الزراعية المنتضرة و ما يجب التحضير له ليكون هذا "العام" أكثر خيرا.