عصيدة الزقوقي من مطبخي

دائمة الحمد · 2014-01-13, 18:41

عصيدة الزقوقي من مطبخي بمناسبة المولد النبوي الشريف

[

المقادير والطريقة معا

1 هذا هو الزقوقي

يتبععععع

عصيدة الزقوقي هي من التحليات التراثية في المولدالنبوي الشريف لا تخلو دار في منطقتنا تقريا منها
في مثل هدا اليوم
الطريقةمثل مافي الصور
اولا الزقوقي نقوه ونغسلوه ونشيحوه ونرحوه ونرنخ رطل زقوقي في2لتر ماءونبيتوليلة كاملة ويوم الغدنرحيه بالماءتاعو في الروبو ونصفيه
لكن انا الان راني نشري عجينة الزقوقي جاهزة
2 نحل في في2لتر ماء 350غ فرينة+3ملاعق كبارعجينة الزقوقي+كاس سكر ونحطو على نار قليلة وانا نحرك فيه حتى يبدا يعقد نواصل التحريك لما نشوفها بدت تغلي وولت تبرق راهي طابت نحيها من النار نبطيها مرة او2 بالباتور باش ترطاب ثم نضيف حوالي ربع كاس ماء الزهر
ثم نرجعها للنار ونصب علبة النستلي ونحرك ونطفي الغاز نفرغها في اواني ونخليها تبرد
نطيب الكريمة نوع فاني حسب المقادير ولي يحب يخدم كريمتو وحدو يقدر لكن انا في اغلب الاحيان نعمل الجاهزة ولما تعقد نصبها من فوق ونزينها حسب الموجود
ان شاءالله تعجبكم راهي بنينةياسروتقدري تقدميها في المناسبات

لسومة 41 · 2014-01-13, 19:22

بصحتكم حنونة ومولد مبارك

فاطمةع · 2014-01-13, 20:14

يعطيك الصحة دائمة لكن وين نلقاو هادي الزقزوقي
والسؤال التاني هاديك لكرام ديسار منين نشريوها وش نقدرو تاني نخدمو بيها
وهاديك لي في البيدون وشنو هي

ام الهضاب · 2014-01-13, 20:14

نعرف الزقوقو ، بصح نوكلوه هكذاك فقط انتم تخدمو منه تحلية ، الجزائر كبيرة و كل منطقة كفاش تخدم رايحة نشوف الى نلقى هذيك العلبة و نجربها ان شاء الله يعطيك الصحة على المجهود المبذول

lahna moka · 2014-01-13, 20:16

يعطيك الصحة حبيبتي وصفة راااااااااااااائعة سلمت يداك

المعتزة بديني · 2014-01-13, 20:21

تعرفي من شوي كنت نحكي مع وحدة تونسية وعندهم عادة يخدموها سالتها على الوصفة نفسو بصح التسمية مختلفة بسطتيلي كثير امووور مشكورة غاليتي

lamis.imen · 2014-01-13, 20:39

امممممممممممممممم يعطيك الصحة

دائمة الحمد · 2014-01-13, 21:02

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة la mouny

بصحتكم حنونة ومولد مبارك

الله يسلمك عزيزتي وكل عام وانت بخير

R I A D · 2014-01-13, 21:05

يعطيك الصحة غاليتي و تسلم ايديك

ام محمد78 · 2014-01-13, 21:05

يعطيك الصحة

دائمة الحمد · 2014-01-13, 21:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمةع

يعطيك الصحة دائمة لكن وين نلقاو هادي الزقزوقي
والسؤال التاني هاديك لكرام ديسار منين نشريوها وش نقدرو تاني نخدمو بيها
وهاديك لي في البيدون وشنو هي

ربي يفضلك فاطمة الزقوقي راهو يتباع في الاسواق
الكريمة تتباع في الدكاكين او في السيبيرات تقدري تحشي بيها تارت او تبرد وتؤكل كتحلية
البيدون هداك زقوقي مرحي ساجي نجيبوه من تونس واحيانا نلقوه في سيبيرات

دائمة الحمد · 2014-01-13, 21:11

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الهضاب

نعرف الزقوقو ، بصح نوكلوه هكذاك فقط انتم تخدمو منه تحلية ، الجزائر كبيرة و كل منطقة كفاش تخدم رايحة نشوف الى نلقى هذيك العلبة و نجربها ان شاء الله يعطيك الصحة على المجهود المبذول

ام الهضاب ممكن تلقايها في لي سيبيرات شكرا على الاهتمام