دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 20 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-05-05, 10:36   رقم المشاركة : 286
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فوزي77 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الحمد لله لي راكي بخير أختي ميميشة
أعضاء المنتدى لا يردوا أن يفتقدوا الأخت ميميشة والأخت ياسمين والله شاطرات الله يبارك وربي يخلصكم على حسن نيتكم
بارك الله فيكما وأكثر من أمثالكما

إذا كان ممكن طريقة تحضير قريوش المنفوخ الذي يباع في المحلات الخاصة بالحلويات بحثت عنها ولم أجدها
اهلا اختي فوزي و فيك البركه اختي ربي يحفظك

فى حقيقة الاسبوع الفارط اذعات دليله وصفه القريوش تجي بالزبدة المورقه و مرحله تشبه فى تحضير عجينه المورقه وشكل يجي قريوش عادي ادا تقصدي هدا راح نحط الوصفة ان شاء الله








 


قديم 2011-05-05, 11:22   رقم المشاركة : 287
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم واش راكم ااعضاء المنتدى لباس ان شاء الله تكونوا ملاح و بصحة توحشتكم بزااااف و توحشت المنتدى العزيز عليا المهم اسفة على الغياب و اليوم راني رجعت
هدا الفترة وانا فى الكوزينه مع قاطو عرس بنت عمتي و بنت خالتي و راكم تعرفو ياخد وقت و مجهود لدلك راني مدخلتش المنتدى ان شاء الله راني جبت معايا تصور راح نحطها قريب
تحياتي لكم

نشكر اختي و توام روحي ياسمين نقلك راكي كفتي و و فيتي راني عارفه ادا غبت راني خليت يد امينه تستاهلي كل تقدير و الاحترام يااحلى اخت

نشكر كل من سال عني الله يخليكم كل واحدى باسمها
تقديري و احترامي




اختي ميميشا عسلامتك عدرك مش مقبول الا بشرط وااااحد
تحطيلنا القاطوات لي عملتيهم و مصورين ومع الوصفات و بلاااااااك نقبلو عدرك هههههه
بانتظار جديدك









قديم 2011-05-05, 11:39   رقم المشاركة : 288
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة
اختي ميميشا عسلامتك عدرك مش مقبول الا بشرط وااااحد
تحطيلنا القاطوات لي عملتيهم و مصورين ومع الوصفات و بلاااااااك نقبلو عدرك هههههه
بانتظار جديدك

اسعدني مرورك أختي كوثر والله طلبك على العين و الراس ان شاء الله راح نحطهم هذي اليومين تحاتي الخالصة









قديم 2011-05-05, 11:54   رقم المشاركة : 289
معلومات العضو
OU SS AMA
عضو محترف
 
الصورة الرمزية OU SS AMA
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

عزيزتي واختي ميميشة فراشة
لا تنحني الا على الزهور.

وانني
في حبها طرت على جراحنا كأنني عصفور.

احط في طريقها...
معاكساً
اذا امالـــــــــت غصنها مثقلة العطور.

فلن ابالي حلتي...
لأترك الغصن
واغدو مدمناً على الزهر الحضور.

وما يهم بعدها
لكي جناحين ولي مثلهما
اذاً فكلنا نهايتاً نكنى بالطيور.
لا تتركينا مرة اخرى










قديم 2011-05-05, 13:58   رقم المشاركة : 290
معلومات العضو
أم هنيدة
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاكن الله خيرا أخواتي العزيزات ميميشة وياسمين على ما أتحفتمونا به من وصفات مختلفة ورائعة جعل ما تقدمانه لاخواتكن في موازين حسناتكم.

وأرجو منكن أن تعطوني وصفات هذا اليوم الخميس لأن حصة السيدة دليلة فاتتني للأسف بارك الله فيكن










قديم 2011-05-05, 15:09   رقم المشاركة : 291
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة OU SS AMA مشاهدة المشاركة
عزيزتي واختي ميميشة فراشة
لا تنحني الا على الزهور.

وانني
في حبها طرت على جراحنا كأنني عصفور.

احط في طريقها...
معاكساً
اذا امالـــــــــت غصنها مثقلة العطور.

فلن ابالي حلتي...
لأترك الغصن
واغدو مدمناً على الزهر الحضور.

وما يهم بعدها
لكي جناحين ولي مثلهما
اذاً فكلنا نهايتاً نكنى بالطيور.
لا تتركينا مرة اخرى
وااااو روعه والله كلامك افرحني ام اسامه وربي ينولك لفي بالك و يحفظك من كل شر يا طيبه امين











قديم 2011-05-05, 15:39   رقم المشاركة : 292
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هنيدة مشاهدة المشاركة
جزاكن الله خيرا أخواتي العزيزات ميميسة وياسمين على ما أتحفتمونا به من وصفات مختلفة ورائعة جعل ما تقدمانه لاخواتكن في موازين حسناتكم.

وأرجو منكن أن تعطوني وصفات هذا اليوم الخميس لأن حصة السيدة دليلة فاتتني للأسف بارك الله فيكن
مشكورة اختي ام هنيدة الله يخليك

اليوم قدمت دليله
دجاج بالجبن
و
مقروط نقاوس

بسم نبدا









قديم 2011-05-05, 15:50   رقم المشاركة : 293
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي











دجاج بالجبن


دجاجه 6بصل 12 قطعة فرماج 2ربطات معدنوس راس ثوم 2ملاعق زيت زيتون عصير ليمونه نصف كاس ماء ملح فلفل اسود زعفران 50غ زبدة


الطريقة





نظفى الدجاجه اقسمه من جهة الصدر على زوج بالسكين سطحها جيدا

هرسي الثوممع ملح ضيفى 2ربطات معدنوس مقطع و زيت و ملح و فلفل اسود و عصير الليمون و فرماج اعجنهم جيدا
خدي دجاجه بالسكين حلي بين دجاجة و جلد و عمري بالحشو جيدا و زيدي من داخل حتى تكملي

خدي زبدة و زعفران فلفل اسودو قليل من ماء او عصير الليمون خلطي ادهني دجاجه
فى قالب الفرن فرشي البصل المقطع دوائر رتبيهم ضعى فوقهم الدجاجه اسقيها بنصف كاس ماء غطيه بالورق الالمنيوم ادخليه فرن 20د
انزعي الورق الالمنيوم رجعها للفرن حتى تتحمر
لاتتركها كثيرا بعد نزع ورق الالمنيوم لانها راح تيبس فقط تتحمر
قدمها مع سلاطة









قديم 2011-05-05, 16:41   رقم المشاركة : 294
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي




مقروط نقاوس





2كيلات سميد متوسط 2كيلات فرينه كيله و نصف سمن 1خميرة 2ملاعق سكر ماء+ماءزهر


الحشو غرس+2ملاعق سمن 2ملاعق زيت قرفه و قرنفل ادلكيه مليحلا مع بعض



عسل و ماء زهر

الطريقه



خلطي سميد و الفرينه و رشه ملح و سكر وخميرة ضيفي سمن ذائب بسها جيدا اتركها ترتاح 10د


رشها بالماء وماء زهر حتى تتماسك و تصبح طريه اتركها ترتاح ساعتين



بعد دلك خدي حربوش من العجين و حربوش رقيق من الغرس


صعي الغرس داخل العجين و لفيه عادي مثل المقروط قطعيه مقروطات صغار انقشيه بالنقاش عشوائي


ضعيه فى صينيه لصقي حبه جنب الحبه اتركيه يرتاح نصف نهار ادخليه الفرن


انزعيه و تكوني محضرة عسل و ماء زهر و فاني مباشرة انزعيه و عسليه قطره





ممكن تحتفظي به لمدة شهر الى شهرين









قديم 2011-05-05, 18:03   رقم المشاركة : 295
معلومات العضو
أم هنيدة
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرا أختي ميميشة على الوصفات حفظك الله










قديم 2011-05-05, 18:34   رقم المشاركة : 296
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيكم الصحة يا الحراير










قديم 2011-05-05, 19:38   رقم المشاركة : 297
معلومات العضو
فوزي77
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 مشاهدة المشاركة
اهلا اختي فوزي و فيك البركه اختي ربي يحفظك

فى حقيقة الاسبوع الفارط اذعات دليله وصفه القريوش تجي بالزبدة المورقه و مرحله تشبه فى تحضير عجينه المورقه وشكل يجي قريوش عادي ادا تقصدي هدا راح نحط الوصفة ان شاء الله
مساء النور عزيزتي ميميشة مرحبا بوصفاتك أنا محتاجة لكل ما يأتيني من وصفاتك

حطي وصفة دليلة لنتعلم منها

أما في ما يخص القريوش لي قلت لك عليه فهو عبارة عن أشرطة عريضة قالوا لي أنه ربما مصنوع من عجينة الخشخاش بإضافة خميرة الخبز وعلى فكرة إذا كانت بحوزتك مقادير الخشاخاش لي مجربتها أنت أعطيها لي أختي وجزاك الله
تعلمنا من عندك ومن الأخت ياسمين ربي يخليكم لينا سنصبح شاطرات بفضلكما









قديم 2011-05-05, 21:36   رقم المشاركة : 298
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem مشاهدة المشاركة
على السلامة اختي ميميشة الله لا يغيبك مرة ثانية
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فوزي77 مشاهدة المشاركة
مساء النور عزيزتي ميميشة مرحبا بوصفاتك أنا محتاجة لكل ما يأتيني من وصفاتك

حطي وصفة دليلة لنتعلم منها

أما في ما يخص القريوش لي قلت لك عليه فهو عبارة عن أشرطة عريضة قالوا لي أنه ربما مصنوع من عجينة الخشخاش بإضافة خميرة الخبز وعلى فكرة إذا كانت بحوزتك مقادير الخشاخاش لي مجربتها أنت أعطيها لي أختي وجزاك الله
تعلمنا من عندك ومن الأخت ياسمين ربي يخليكم لينا سنصبح شاطرات بفضلكما
اختي فوزي هدا الوصفة ممكن هي لراكي تبحثي عليها هي ليك المقادير



4كوؤس فرينه
1 كوب زبدة ذائبة
قرصة ملح
ماء زهر
ملعقة أكل خميرة الخبز نوع رقيقه
كأس شاي خل

الطريقة


أخلطيالفرينه مع الزبدة والملح والخميرة جيداً

ثم ضفي ماء الزهر والخل والماء إن لزم الأمر
حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة
أبسطيها جيدا ثم مرريها على الماكنة البقلاوة رقم 5 ثم 6
شكليها
م اقليها في زيت كثيف
قطريها ثم عسليها

ان شاء الله راح نحط وصفه قريوش دليله









قديم 2011-05-05, 21:51   رقم المشاركة : 299
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

ميميشة راكي فوووووووووور الله يعطيك الصحة










قديم 2011-05-06, 09:10   رقم المشاركة : 300
معلومات العضو
أم هنيدة
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 مشاهدة المشاركة


:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d:d







دجاج بالزيتون
قطع الدجاج . رطل زيتون . 2بصل مقطع براج .عصير ليمونه .ملعقة زبدة. ملح .فلفل اسود. زعفران قرفه كاس ماء

غلي الزيتون فى الماء ثم شليه
فى طنجرة ضعي دجاج +زيتون و التوابل المدكورة و عصير الليمون خلطي الكل اتركها 6ساعات
بعد دلك اضيفي الزبدة و ضعيها على نار مع التقليب ضفي البصل اتركيه حتى يذبل ضفي كاس ماء غطي الطنجرة اتركها على نار هادئه
حتى ينضج الدجاج و كميه المرق تصبح قليله و خاثرة اطفئ النار ارمي الدبشه (حشيش المقطفه) مقطعه قدمه مزين بالشرائح الليمون




الله يبارك أختي ميميشة خرجلك روعة طبق الزيتون أريد أن أسالك فقط عن لون المرق لماذا خرجلك أحمر؟









موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
دفتر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:50

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc