حشوات مختلفة لعجينة 10 دقائق - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات والمخبوزات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حشوات مختلفة لعجينة 10 دقائق

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-10-15, 11:52   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*جوري*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *جوري*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي حشوات مختلفة لعجينة 10 دقائق



مقادير و طريقة عجينة 10 دقائق :

كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها

نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

و هذه بعض الحشوات

الحشوة الأولى :

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



نضع الحشوة في الطرف



نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين



ثم نلف



تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة



وممكن نلصق الطرفين ببعض



و هذا شكلها بعدما تخرج من الفرن



الحشوة الثانية

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تقلى مع بصل وملعقة زيت ثم فلفل اسود/ملح
وتقطع عليها جزرة و زيتون و فلفل رومي



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



نضع فوق الحشوة دائرة ثانية



وتشكل باليد بهذي الطريقة



تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



بعد الطهي



الحشوة الثالثة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :



ثم نضع الجبن وتلف العجينة على هذا الشكل





بعد الطهي



وهذي الفطائر بالشكل النهائي











 


رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 11:59   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
**هبة الله**
عضو محترف
 
الصورة الرمزية **هبة الله**
 

 

 
الأوسمة
وسام أحسن عضو وسام المسابقة اليومية 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف اخبارك هذي غيبة

ان شاء الله كان المانع خير

وصفة جميلة ورائعد جدا تشهي

جزاك الله كل خير









رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 12:13   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
maint
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية maint
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة...مشكورة...مشكورة
يعطيك الصحة
تشهي










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 14:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
*جوري*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *جوري*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على المرور الجميل
و الردود الأجمل










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 16:08   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الأفكار أختي.










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 17:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
طالبة ماجستير
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17 مشاهدة المشاركة

[SIZE="5"]
مقادير و طريقة عجينة 10 دقائق :

كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها

نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

و هذه بعض الحشوات

الحشوة الأولى :

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



نضع الحشوة في الطرف



نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين



ثم نلف



تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة



وممكن نلصق الطرفين ببعض



و هذا شكلها بعدما تخرج من الفرن



الحشوة الثانية

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تقلى مع بصل وملعقة زيت ثم فلفل اسود/ملح
وتقطع عليها جزرة و زيتون و فلفل رومي



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



نضع فوق الحشوة دائرة ثانية



وتشكل باليد بهذي الطريقة



تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



بعد الطهي



الحشوة الثالثة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :



ثم نضع الجبن وتلف العجينة على هذا الشكل





بعد الطهي



وهذي الفطائر بالشكل النهائي



[/IZE]
https://www.djelfa.info/vb/images/smilies/smile.gifS
بارك الله فيك ووفقك طريقة جميلة









رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 17:24   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
طالبة ماجستير
عضو جديد
 
إحصائية العضو










M001

شكرا بارك الله فيك تبدو رائعة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 17:27   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*جوري*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *جوري*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لكل من مر من هنا










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 20:18   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الاشكال والوصفة الجميلة.تحياتي وسلامي لك.










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 20:23   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك
رغم اني شفتها والله اعلم
مكررة
جوزيت خيرا










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 20:47   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
*جوري*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *جوري*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لمرورك اختي
و انا اسفة اذا كانت مكررة لم أنتبه










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 20:47   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
yamamaa
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية yamamaa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روعةةةةةةةةةةةةةةةةة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 22:02   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ام احمد
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام احمد
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

عزيزتي بارك الله فيك على حسب ما ارى ان الوصفة ليست دقيقة انظري كاس فارينة+كاس ماء .......اظن انها تكون جارية ارجوك وضحي لي لم افهم
فهي فعلا روعة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-16, 09:03   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
sara82
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الف عافية تسلمي على الوصفة الرائعة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-16, 10:51   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
*جوري*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *جوري*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد مشاهدة المشاركة
عزيزتي بارك الله فيك على حسب ما ارى ان الوصفة ليست دقيقة انظري كاس فارينة+كاس ماء .......اظن انها تكون جارية ارجوك وضحي لي لم افهم
فهي فعلا روعة
شكرا لمرورك عزيزتي ام احمد و هذا هو السر في عجينة العشر دقائق اذا تابعت جيدا الخطوات نعملها جارية المرة الأولى ثم نتركها عشر دقائق و بعدها نضيف الفرينة حتان تتلم و نتركها تخمر ثم نستعمها









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مختلفة, لعجينة, حسنات, حقائق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:28

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc