بريوش الوردة بالكريمة و العنب المجفف

lamia89 · 2012-05-11, 12:21

بريوش الوردة بالكريمة و العنب المجفف :
- 200 مل حليب
- 80 مل زيت
- ملعقة صغيرة عسل
... - حبة بيض
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
-3 ملاعق سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- فانيلا
- حوالي 400 غ فرينة
التزيين :
- كريمة:
الكريمة :
- 80 غ سكر
- 60 غ فرينة
- فانيلا
- نصف لتر حليب
- 2 بيض
التزيين :
- عنب مجفف
كيفية التحضير :
--- ضعي الحليب يغلي مع الفانيلا ( من المستحسن فانيلا عود )
--- في ايناء اخلطي البيض و السكر حتى يصبح لونه ابيض ثم أضيفي الفرينة بواسطة السيار ، ثم افرغي الخليط في الحليب الساخن اخلطي جيدا ثم ضعي فوق النار.
- سكر خشن
كيفية التحضير :
--- في ايناء اخلطي الحليب الدافئ مع العسل و الخميرة ، اتركيها ترتاح 10 د .
--- ثم أضيفي السكر مع حبة البيض المخلط قليلا ، الزيت و الفانيلا ، اخلطي ثم أضيفي الملح ، و أخيرا أضيفي الفرينة حتى تتحصلي على عجينة لينة و متماسكة ، الشئ الجيد في هذه الكيفية انها لا تحتاج العجن فقط اتركيها تخمر و يتضاعف حجمها .
--- ابسطي بالحلال لتتحصلي على شكل مستطيل ( على طاولة مدهونة بالزيت ) ، ضعي الكريمة على كل طوله ،و العنب الجفف ثم دوري و شكلي حلزون ،ثم قسميها ، و ضعيها في مول صغير ، ثم اتركيها ترتاح قليلا ثم دردري السكر الخشن و بعدها اطهيها في فرن مسخن في درجة 180 حوالي 30 د .
يمكن استبدال الكريمة ب- نوتيلا و الشكولاطة مبشورة
او المربى