كيكة التفاح المعسل - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كيكة التفاح المعسل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-08-08, 17:49   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
amani17
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي كيكة التفاح المعسل



أولا نبدأ بتحضير التفاح



المقادير :





وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .


الطريقة :


نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح

التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون


بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :







ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .


والآن نأتي لمقادير الكيك :





المقادير :



3 بيضات

كأس شاي زيت

كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)

كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)

كيس فانيلا

كيسان من الخميرة الكيميائية

350 غ دقيق أو (حسب الخليط )



الطريقة :


-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .

-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .

-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .

-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .

-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .


وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :





- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .


- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف

ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :







الان انتهينا :







ثم نغطيه بالعجين المتبقي :






وندخلها الفرن .



بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :





l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .



ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :






وهذا شكلها النهائي :







صورة عن قرب أكثر :


اضغطي هنا لتحميل كتاب الطبخ لرمضان 2011






أتمنى أن تعجبكم ولا تنسوا

منقووووووووووووووووووووووول








 


رد مع اقتباس
قديم 2011-08-09, 11:35   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
fatimazahra2011
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية fatimazahra2011
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي











ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))









رد مع اقتباس
قديم 2011-08-23, 21:58   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
amani17
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااا لمرورك اختي بارك الله فيك نصيحة جربيها










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المعسل, التفاح, كيكة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:51

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc