الدرس الأول من الدورة التكوينية في الطبخ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الدرس الأول من الدورة التكوينية في الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2018-05-04, 21:12   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مياسم الصمت
قدماء المنتدى
 
الصورة الرمزية مياسم الصمت
 

 

 
الأوسمة
ثاني أفضل مشرف سنة 2014 العضو الذهبي في قسم الحياة الزوجية 
إحصائية العضو










افتراضي الدرس الأول من الدورة التكوينية في الطبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا بكن جميعا
كما وعدناكم
سنفتتح أول درس من دروس الدورة التكوينية في الطبخ
بمنتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

الدورة ستكون إن شاء الله منوعة
سنحاول أن تكون في متناول الجميع
امكانيات و تبسيط للشرح
و أي استفسار يطرح في الدرس مباشرة

-------------------
درسنا اليوم سيكون
شوفلور بالجاج
طبق مختلف حتى لمن لا يحب طعم الشوفلور يعجبه
سأحال الشرح على مراحل بالصور

.................
أول شيء انا استعملت في هذا الطبق
نصف صدروفخذ من الدجاج مرحي منزع العظم
و رأس صغير من الشوفلور نقيته و رحيته في البراشة تاع البصل وهو مش طايب
أؤكد مش طايب
لما ترحيه اعصريه مليح بيدك من الماء ضروري جدا
قصيت نص ربطة دبشة
و استعملت لهذه الكمية ثلاث بيضات ممكن اكثر حسب الكمية
بصلة صغيرة مرحية مع سنينات ثوم
رشة فلفل اسود
كركم
ملح
نخلط كل شي مع بعض


نتحصل على هذا المزيج
قد يبدو لك جاري شوية لكن ما تخافي يتلم



اخدميهم كريات حطيهم بلاستيك غذائي ومفرش بشوية فرينةحتى ما يلصقوا
ودخليهم الثلاجة شوية يحكموا ارواحهم



في هذه الاثناء او ممكن قبل المرحلة السابقة
وجدي مرقة بيضا بالعظم تاع الصدر و الفخذ لي نحيتهم
بصلة ثوم كركم ملح حسب الحاجة و ملعقة سمن نقلي كل شيء مع بعض و نمرق بكمية من الماء و نخليها تطيب فوق النار

من جهة نرجعوا للكويرات تاعنا

نمرغهم من جديد في الفرينة ونقلي في كمية من الزيت على نار متوسطة
ما تكثري الزيت لانك ترميه يسود مع الفرينة



هنا بعد القلي
فقط ظهري بدلت الشكل
ما تنسي حطيهم على ورق ماص



المرحلة الأخيرة
وبعد ما طابت المرقة تاعك البيضاء
حطي الكويرات تاعك في مول يروح للفرن

وحطي عليهم قيس مغرف من المرقة ما تغطيهم بزاف يتفتحوا لك
وابقي عسي مرة على مرة افتحي الكوزينيار تاعك و زيدي مغرف حتى تنضج
ميزي بالمغرفة
















 


رد مع اقتباس
قديم 2018-05-06, 10:37   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ثلجَة
القَلَمُ الفِضِّيْ
 
الصورة الرمزية ثلجَة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
جزاك ربي خيرا اختي الفاضلة
و بارك فيك
...
ان شاء الله يتم التطبيق...
متى سمحت الفرصة










رد مع اقتباس
قديم 2018-05-07, 00:35   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2018-05-08, 19:10   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
manel 16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

هايل يعطيك الصحةبارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2018-05-12, 19:30   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
knovel
عضو محترف
 
الصورة الرمزية knovel
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا لك










رد مع اقتباس
قديم 2018-05-12, 20:14   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أسماء سوما
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي

غير نشري شفلور نجربو









رد مع اقتباس
قديم 2018-05-15, 16:03   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
nad1616
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nad1616
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطييييك الصحة فوووور










رد مع اقتباس
قديم 2018-05-15, 17:11   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
nina hnina
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2018-05-15, 20:42   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
المداينية26
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ان شاء الله نكمل الاختبارات و نبدا نطبق










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:25

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc