دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 57 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-12-24, 22:25   رقم المشاركة : 841
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

تسلميلي حنونتي ميميشة










 


قديم 2011-12-25, 08:05   رقم المشاركة : 842
معلومات العضو
أم التوأم
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

اخت ميميشة أنا من متتبعيك أرجو أن تقدمي لنا طريقة تحضير الحلويات مع طريقة التزيين فأنا أعشق صناعة الحلويات وخصوصا الحلويات التقليدية أرجو أن تفيديني أخيتي وأشكرك أختي أم اسلام وأية على ردك في موضوعي









قديم 2011-12-25, 08:56   رقم المشاركة : 843
معلومات العضو
chiraz16
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية chiraz16
 

 

 
الأوسمة
وسام المشاركة المتميزة في اعمال السموكس 
إحصائية العضو










افتراضي

تسلمي يالحبيبة راح نعاود نطيبهم










قديم 2011-12-25, 09:24   رقم المشاركة : 844
معلومات العضو
الريح الهوجاء
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية الريح الهوجاء
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة مليحة حتى انا من متتبعاتها









قديم 2011-12-25, 09:33   رقم المشاركة : 845
معلومات العضو
الريح الهوجاء
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية الريح الهوجاء
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة مليحة حتى انا من متتبعاتها









قديم 2011-12-25, 18:00   رقم المشاركة : 846
معلومات العضو
mimi53
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

تسلمي اختي الغالية عللى اهتمامك










قديم 2011-12-25, 18:24   رقم المشاركة : 847
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم التوأم مشاهدة المشاركة
اخت ميميشة أنا من متتبعيك أرجو أن تقدمي لنا طريقة تحضير الحلويات مع طريقة التزيين فأنا أعشق صناعة الحلويات وخصوصا الحلويات التقليدية أرجو أن تفيديني أخيتي وأشكرك أختي أم اسلام وأية على ردك في موضوعي
لاشكر على واجب اختي ام التوام رايحة نشوف مع الاخت ميميشة اذا وافقت نقدمولك بعض الحلويات لكن كيما قتلك بعد شوية وقت









قديم 2011-12-31, 16:58   رقم المشاركة : 848
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم التوأم مشاهدة المشاركة
اخت ميميشة أنا من متتبعيك أرجو أن تقدمي لنا طريقة تحضير الحلويات مع طريقة التزيين فأنا أعشق صناعة الحلويات وخصوصا الحلويات التقليدية أرجو أن تفيديني أخيتي وأشكرك أختي أم اسلام وأية على ردك في موضوعي
والله هذا ثقه نعتز بيها اختى ام توام راح نكون صريحه معاك فى حقيقه موضوع مثل هذا لزم تكون وحدى عندها تكوين حتى تعطيك وصفه على اصولها وانا حلويات معنديش فيها تكوين هي مجرد هوايه و راني مزالت نتعلم ان شاء الله حبيبتي ام اسلام و ايه تساعدك لانه عندها تكوين اللهم بارك ان شاء الله راح نساعدك بواش نقدر
تحياتي









قديم 2011-12-31, 17:33   رقم المشاركة : 849
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي






للاسف الاثنين فارط انتظرت حصه دليله لكنها لم تذاع لهذا جبت وصفة من دفتري مجربتها مرارا





حلوى بالشكولاته

علبه بسكوي
125غ زبدة
علبه ونصف شكولاته نوار
بيضه
كاس كوكاو محمص مدشش او اتركيه حبات كامله
2ملاعق سكر ناعم
الطريقه

فى كسرونه ضعي شكولاطه و زبدة على نار حتى تذوب ضفي صفار بيضه مع تحريك سريع
ضفى بسكوي مقطع قطع صغيرة +كوكاو حركي حتى تتماسك و تعمل كتله
انزعها خذي ورق الالمنيوم ضعي الخليط و شكليه حربوش لفيه جيدا ضعيه فى ثلاجه ساعتين ثم قطعيه حلقات













قديم 2012-01-01, 13:01   رقم المشاركة : 850
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

صباحووووووو صديقتي الغالية ميميشة

انشاء الله العام الجديد يدخل علينا بالصحة والهنا

مزيد من التالق والرقي لهذا الدفتر القيم

منو تعلمنا كثير

الف الف الف شكرا وانشاء الله في ميزان الحسنات

انا شخصيا راني قريب نكمل تدوين الوصفات واسميته دفتر مطبخي وصفات ميميشة












قديم 2012-01-01, 13:48   رقم المشاركة : 851
معلومات العضو
أم التوأم
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم
أتمنى من المولى عز وجل عام سعيد مليء بالطمأنينة والهناء لكافة المشاركات في منتدى الجلفة وأخص بذكر ميميشة 1977 و أختي أم اسلام وأية
أختي أم اسلام وأية أختي ميميشة أريد أن نكون صديقات فكيف أتواصل معكما ؟
تفبلوا تحياتي









قديم 2012-01-01, 20:41   رقم المشاركة : 852
معلومات العضو
samira43
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية samira43
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شككرا على الوصفات الجديدة الرائعة
و عام سعيد لكل مبدعات المنتدى الي اشتقت كثيرا التواجد و الاشتراك معهم

ان شاء الله تسمح لي الظروف و الوقت بالتواجد بينكم مرة اخرى

شكراا على كل ماتقدموونه و خاصة وصفات دليلة لي تعجبني و للاسف مانقدرش نتبعها دوما

موفقين










قديم 2012-01-02, 11:53   رقم المشاركة : 853
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم التوأم مشاهدة المشاركة
بسم الله الرحمن الرحيم
أتمنى من المولى عز وجل عام سعيد مليء بالطمأنينة والهناء لكافة المشاركات في منتدى الجلفة وأخص بذكر ميميشة 1977 و أختي أم اسلام وأية
أختي أم اسلام وأية أختي ميميشة أريد أن نكون صديقات فكيف أتواصل معكما ؟
تفبلوا تحياتي
صباح الانوار حبيبتي ام التوام اسمحيلي على الرد المتاخر وعام سعيد لك ولكل العائلة

حبيبتي ام التوام نتشرف بصداقتك واعتز بها ومن تاريخ اليوم نحن صديقاتان وهذا الشيء يفرح ميمشتنا الغالية
تقدري تتواصلي معايا في اي موضوع من مواضيعي مثلاموضوع تطبيقي لبسبوسة ميميشة في قسم التطبيقات اي حاجة تحتاجيها راني اهنا اذا قدرت عليها
رايحة نحطلك 2 مواضيع يساعدوك في تعلم الحلويات كخطوة اولى قليل من الوقت فقط
ننصحك ادوني دفتر ميميشة لانك رايحة تستفيدي منه

مع السلامة حبيبتي









قديم 2012-01-02, 12:23   رقم المشاركة : 854
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

صباح الانوار اخوتي

اليوم جبتلكم وصفتييين للمقروط كانت قدمتهم السيدة دليلة

مقروط الكوشة

المقادير


3كيلات سميد متوسط
او
2كيلات ونصف سميد +1كيلة فرينة

كيلة فايضة ليدالم زيت +سمن +زبدة

قرصة ملح

2ملاعق كبار سكر عادي

حبة بيض اختياري

ماء +ماء الزهر

الحشوة

التمر نفوروه +قليل من السمن + قرفة +ملعقة طحينة
او
3كيلات لوز+كيلة سكر +قرفة نطمها بماء الزهر

الطريقة

نخلط كل المقادير ونطمها بماء الزهر نتركها اتبات للغد
نصنع حربوش من العجينة نعمل في وسطه الحشوة نطبع بالطابع وندمك عليه جيدا ونقطع العجينة الزائدة بالسكين
نحط الحبات في السنية ويكونو متلاسقين او متقاربين
ثم الى الفرن ويكون مسخن من قبل
اطيب لمدة 25الى 30 دقيقة على درجة 180
ثم انعسلوه
اذا حبنا نحتفظ بيه مانعسلوهش نحطوه في علبة الى حين الاستهلاك نعسلوه

يتبع باذن الله مع الوصفة الثانية مقروط المقلة










قديم 2012-01-02, 14:05   رقم المشاركة : 855
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

مقروط العسل المقلي

المقادير

3كيلات سميد خشين من النوع الرفيع

1كيلة ليدام سنت +زيت + زبدة

4ملاعق فرينة ما يعادل 100غ

2حبات بيض

4ملاعق اكل سكر عادي
ماء + ماء الزهر

الحشوة

3كيلات لوز

كيلة سكر عادي ناقصة 2 اصابع

ماء زهر

الطريقة

نخلط السميد +السكر والفرينة + ليدام نحك جيدا بين يديا باه ندخل ليدام في السميد
نغطيه ونتركه ابات للغد
في الغد يكو ن جامد نضيف له البيض وماء الزهر +الماء نعمل حربوش في قلبو الحشوة نقيس 2اصابع ونقطع على شكل مربع مائل باش اتكو ن الحبة شابة
ثم نقليه في الزيت ولازم الزيت تكون ساخنة وايضا لازم يعوم في الزيت
اذا مانحلتش الحبة في الزيت الله ما بارك اذا نحلتلك نقولك حيلة اغطسي حبتك في الماء ثم الى الزيت

بالنسبة للتعسال يتعسل مرتين
1نعسل المقروط مباشرة من المقلاة بعسل خفيف
2نعسل المقروط المرة ثانية بعسل ثقيل باش يكو لماع


دائما مع صحبة ميميشتنا الغالية

دعـــــوة خـــــيـــر تكــــفـــيـــــني

أم إســـــــــــلام وآيـــــــة










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
دفتر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:18

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc