As salam alaykoum
Un délicieux biscuit algérien, préparé avec du flan et de la noisette c'est juste extra, il faut noramalement le glacer avec un glaçage au blanc d'oeuf et sucre glace, mais j'ai preferé faire des zig zag au chocolat. Parfois on retrouve en bouche le gout du nutella! (le gout de la noisette + chocolat) donc je le met dans le top 10 des gateaux car de sucroit tres facile à confectionner!
Ingrédients pour une soixantaine de biscuits:
- 4 paquets flan saveur vanille
- 250g de beurre
- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
- 1 c. à café de levure chimique
- 400g de farine environ
- 150g de noisettes en poudre
Pour le flan c'est bien le paquet de 4 sachets de flan pâtissier
N'ajoutez pas de sucre à la recette, la poudre de flan à deja son apport en sucre!
Dans une terrine versez le flan, ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs Bien malaxer Ajouter la levure chimique puis la farine et la noisette en alternance, en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.
Etalez sur un plan de travail et découpez les formes rondes, faites cuire à four moyen - doux jusqu'a ce qu'ils aient pris un peu de couleurs.
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2011-11-01, 10:34
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