ماهي أهم أطباق الجلفة ؟؟؟

[أم ريان الجنة]

تريبا كل الأطباق نحضرها في تلمسان ما عدا الشخشوخة والفتاة الكعبوش المقيطعة تشيشة الفلاق لا أعرف ماذا تقصد بها هل هي تشيشة التي تصنع من الشعير أم أخرى
بالنسبة للمردود بعض المناطق من تلمسان تحضيره بالدهان وهو زبدة ذائبة مع الزعتر ويعطي مذاق لذيذ جدا

[bahi91rhb]

شكراعلى الاطباق مدينتنا الحبيبة وخاصة المشوي الشاهيو الالذ

[دريدش]

مشكووووووووووور اخي

[هبة الله اريج]

شكرا لك....

[hadjer26]

شكرا على الاكلات اللذيذة انا اكلتهم كلهم و هايلين بصح لازم تعطينا كيفية تحضيرهم حتى نعملهم .جزاك الله كل خير

[امير الجود]

شكرا لك اخي على هذه الأطباق

[BILELBEN]

بارك الله فيك
الخروف المشوي :المصور

[nasma belle]

شكرا لك على هذه الأطباق

[يونس الميزابى]

الماكولات الموجودة عندنا الكسكس هدا مسلسل فى النهار صيفا او شتاء
الدنجال مسلسل فى الليل فى الصيف هو القرعة و
ليل الشتاء الفرزن هى راؤس الماعز والكرعين هدا مسلسل ليل الشتاء
اكل المواد الدسمة شحم البعير الكابوية بالطعام الخرشف ولاتنسى اكل الدنجال والبطيخ المحلى والنوم فى السطوح

[taha178]

بارك الله فيك أخي الكريم
تقبّل الله منّا ومنكم الصّيام والقيام

[milta]

بارك الله فيك أخي الكريم
تقبّل الله منّا ومنكم الصّيام والقيام

[رابحي نـائل]

يبدوا أنكم نسيتم الجّبَنْ
الطبيعي يستعمل من حليب الغنم بعد طهيه على بقايا النار...أي الرماد تظاف له مادة الحَكْ يعرفها الناس الكبار ونسيتم اللبىَ..بعد ولادة البقرة او العنزة أو الشاة مباشرة يحلب هذ االحيوان ويغلى حليبه على نار هادئة جدا ...أم تشيشة فريك(ليس مرق)فحدث ولا حرج أما تشيشة مرمز(ليس مرق)فهذا أمر أخر ...وزد عليهم الكسكس خاصة إذا كان مسمق بالزحلوقة (زبدة خالصة) ومسقي بمرق الهرماس والتمر ورقائق البصل الاخضر (مرقة عرب).....فكبر أربعا وقل سلاما

[reda40]

[kameld1982]

مجهود رائع شكرا لكم

[Southpaw]

وانت تعد فيهم جعت
ههههه