شباتي على طريقتي "chapati" جربوه و مش راح تندموا

morbid princess · 2011-06-02, 22:10

1- العجينة:
500غ الفرينة ربع كاس زيت ملح ملعقة كبيرة زيت و شوية حليب للعجن
التحضير:
تمزجي كل المكونات مع بعضها و تحاول مزج الفرينة مع الزيت جيدا ثم تلمي بقليل من الماء و بعد تعجني بالحليب لا تتطلب العجن الكثير عندما تشوفيها صارت ملساء حطيها تخمر على الاقل 30د و بعد ما تخمر زيدي اعجني قليلا و ثم اطرحيها بسمك 1.5 سم يعني ما تكونش خشينة بزاف لان راح تزيد تخليها تخمر مرة ثانية و بعدها تقطعيها دوائر بهذا الشكل:

تتركيها تخمر حتى 30د اخرى و على طجين "الشخشوخة" او مقلاة تيفال حطيها تطيب

و هذا شكلها

و بعد النضج قومي بفتح كل خبزة من الجنب كمايلي

الحشو:
باتي +سلطة+جبن"فرماج"+زيتون+البيض + هريسة اختيارية
انا عملتها اليوم بالباتي و لكن لديك كل الحرية في اختيار الحشو يمكنك عملها باللحم المفروم او بالدجاج او بالمقاز"السجق" لديك الكثير من الوصفات.

اما البيض فعليك خفقه مع قليل من المعدنوس و البهارات "اختيارية" و تقليها

و الان نبدأ نعمر الخبزات هريسة "شطة" جبن بيض باتي زيتون و سلطة و هذه النتيجة:

لديكم كل الحرية في اختيار الحشو
ارجو اني قد افاتكم بهذه الوصفة الشهية و ارجوا ان تجربوها في القريب العاجل و لا تندموا ان شاء الله و لا تبخلوا علي بردودكم فقد بذلت قصارى جهدي حتى اصل لكم الفكرة كما هي و اتمنى ان تكون الصور قد افادت اكثر و شكرا "ادعوا لي"

*بيتي مملكتي* · 2011-06-03, 11:09

والله بالأمس كنت أفكر كيف أحضر خبز الشباتي و من أين أحضر الوصفة

شكرا لك جزيل الشكر و راح نجربها و نحطها في منتدى الأطباق المجربة إن شاء الله

بوركت

nadiem · 2011-06-03, 11:55

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiii

morbid princess · 2011-06-03, 13:24

عفول انا غلطت في الوصفة راني كتبت ملعقة كبيرة زيت لكنها ملعقة كبيرة خميرة الخبز ارجوا المعذرة لان خطأ كتابي فقط.

*بيتي مملكتي* · 2011-06-03, 13:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة morbid princess

عفول انا غلطت في الوصفة راني كتبت ملعقة كبيرة زيت لكنها ملعقة كبيرة خميرة الخبز ارجوا المعذرة لان خطأ كتابي فقط.

لا بأس لأنو عن نفسي فهمت بلي خميرة مش زيت و شكرا للتوضيح

morbid princess · 2011-06-03, 19:39

اظن ماعجبتكومش الفكرة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عبير3 · 2011-06-03, 20:11

روعة بارك الله فيك

ام مريم الجزائرية · 2011-06-04, 13:37

يعطيك الصحة اختي نجربها باذن الله

بشرى2008 · 2011-06-04, 15:51

بوركتي أختي على الوصفة

remadna · 2011-06-05, 20:15

بارك الله فيك أختي يعطيك الصحة على المجهود و بانتظار وصفاتك
جربتو و جاني روعة حشيتو بالبصل و الفلفل و الفرماج و السلاطة
لكن خبز الشباتي الهندي الحقيقي مافيهش الخميرة