البافاري، بندورة، أيضا، جبن الماعز Bavarois tomate et fromage de chèvre

[pubmailor]

البافاري، بندورة، أيضا، جبن الماعز


وصفة بافارية الأصلية التي ستكون مثالية لبوفيه عشاء أو وجبة خفيفة. وهو يتألف من عجين مكسور يمكن استبداله بمعجنات قصيرة، موس الطماطم مع دسم الماعز الجبن إدراج. كما هو الحال مع معظم البافاريين، يمكنك تحضير هذه الوصفة مسبقا من خلال الاحتفاظ بها في الثلاجة ثم إخراجها قبل 3 ساعات على الأقل من إزالة الجليد مع الاحتفاظ بها طازجة.

البافاري، بندورة، أيضا، جبن الماعز
البافاري، بندورة، أيضا، جبن الماعز
لمدة 6 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
إجمالي الوقت: 20 دقيقة

المكونات:

للجبنة الماعز دسم:
150 غرام من جبنة الماعز (بيتي بيلي)
50ml من كريم السائل كله (5cl أو 50g)
1 ملعقة صغيرة من الريحان المفروم الطازج
ل موس الطماطم:
200g، بسبب، بندورة، كوليس
22cl من كريم السائل كله (220ml أو 220g)
3 ورقة من الجيلاتين
5 قطرات من تاباسكو
1 قرصة من السكر
1 قرصة ملح الكرفس
للبافاري:
1 قصيرة أو قصيرة المعجنات
الطماطم الطازجة لتزيين

التعليمات التالية:

تبدأ بسحق جبن الماعز مع شوكة مع كريم السائل للاسترخاء. إضافة الريحان والمزيج. وضع هذا التحضير بين ورقتين من فيلم الغذاء تشكيل قبة مدورة من شأنها أن تناسب وئام في منتصف العفن المفصلي القابلة للإزالة التي سوف تجعل البافاري وتجميد إلى شركة.
جعل العجين كسر أو الغريبة و خبز وفقا لتعليمات وصفة العجين عن طريق قطع دائرة من حجم القالب. بارد.
جعل موس الطماطم عن طريق تمرغ في الماء البارد يترك الجيلاتين لتليين لهم. في وعاء سلطة، مزيج كوليس الطماطم مع ملح الكرفس والسكر وتاباسكو. ضغط على الجيلاتين وذوبان في الميكروويف لبضع ثوان ثم إضافته إلى كوليس. خلط جيد. إضافة قشدة ودمجه.
في قالب مع المفصلي القابلة للإزالة، مكان فيلم الغذاء على الجزء السفلي، متداخلة الجانبين بحيث يمكن طيها على ثم جعلت أسهل ل ديمولد. وضع نصف موس الطماطم وسلس. أدخل الماعز المجمد دسم (إزالة الفيلم تتشبث!) ثم تغطية مع موس الطماطم المتبقية وسلس. ضعي العجينة المكسورة أو المكسرات بلطف. تغطية مع تتشبث فيلم وتجميد لمدة 4 ساعات على الأقل. اخراج 3 ساعات على الأقل قبل التقديم عن طريق تحويل في طبق، وإزالة الفيلم وتزيين الطماطم الطازجة.