غراتـان بالسبانخ و البطاطا و اللحم

طاهيري فتيحة · 2010-08-10, 17:28

:m h31::dj _17:
جبتلكم اليوم طبق مميز و إن شاء الله تجربوه في رمضانكم

المقادير
* 6 حبات بطاطا
2 ربطات سلق
1 رأس ثوم
3 حبات طماطم
2 بصل
3 ملاعق كبيرة خبز مرحي
4 ملاعق كبيرة زيت
50 غ زبدة
200 غ زيتون
زعيترة
زعفران
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
1 ملعقة كبيرة كمون
250غ لحم مرحي
1 كأس شاي ماء
100غ جبن طري
1 ربطة معدنوس
كيفيـــــــة التحضير
1 - قومي بغسل البطاطا في الماء المملح ، قطريها و أتركيها
2 - إغسلي السبانخ ، قطريها إلى قطع صغيرة ، إطهيها على البخار مع نصف ر أس ثوم ، عند الطهي ضعيها في المقلاة مع قليل من الزيت ،البصل المبشور ، حبة طماطم متوسطة ، الثوم المتبقية ، الملح و الفلفل الأسود ، زعفران و الكمون ، تابعي الطهي مع التحريك من وقت لأخر حتى يصبح لينا
3 - حضري الصلصة الطماطم في قدر ضعي الطماطم ، الزيت الزبدة الثوم 2 سنينات ، الزعفران الفلفل الأسود ، الملح ، الزعيترة و ملعقة طماطم المركزة ، إسقي بالماء و غتركيها تطهى على الفرن جد هادئ لمدة 15 دقيقة تقريبا ، أضيفي اللحم المرحي و حركي جيدا لتضمني طهيه
4 - إنزعي من الفرن ، أضيفي ربطة المعدنوس ، إدهني مول الغارتان بالزبدة ، ضعي البطاطا المبشورة ، غطيها ببضغ قطع من الجبن ، ضعي على السطح السبانخ ، غطيها بصلصة الطماطم ودردري الخبز المرحي و الزيتون
5 - أتركيها تطهى مدة 20 دقيقة تقريبا .
إن شاء الله تعجبكم و صحا رمضانكم