جديد الوصفات الشهية لشهر رمضان الكريم 2017

yahia03 · 2017-05-28, 13:43

1 - طريقة تحضير شوربة حمراء بالخضر

1 - المقادير :
- 300غ لحم خروف
- حبة بصل كبيرة
- 500غ طماطم
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- 1 قرعة
- حفنة حمص منقوع في الماء
- حفنة جلبانة
- حفنة فول
- نصف ربطة كسبر ( حشاوش )
- اوراق النعناع
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- فلفل أسود
- قرفة
- ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 100غ شوربة متوسطة ( ليست رقيقة )

2 - طريقة التحضير :
- في طنجرة ، نغلى اللحم المقطع في الزيت مع البصل المهشم ، الكسبر ، عصيدة الطماطم ، التوابل والملح .
نضيف بعد ذلك الحمص ، الخضر والطماطم المصبرة ، نغطي الكل بالماء ونتركه على نار هادئة .
عند اقترابها من النضج نضيف الشوربة مع القليل من الكسبر المقطع ونتركها تطهو حوالي 10 دقائق ، ثم تقدم مع الليمون .

2 - طريقة تحضير شوربة بالأرز

1 - المقادير :
- 300غ دجاج
- 100غ من الأرز
- 500غ طماطم
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- حبة بطاطا
- حبة بصل
- نصف ربطة كسبر
- حفنة حمص منقوع في الماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- زعفران
- فلفل أسود
- قرفة
- ملح

2 - طريقة التحضير :
في طنجرة ، نضع قطع الدجاج ، البصل المهشم ، نصف عصيدة الطماطم ، الكسبر ، التوابل ، الملح ، الزيت ، الزعفران ، نصف كأس ماء . يغلى الكل على نار هادئة مدة 15 دقيقة ، نضيف الحمص والماء ونواصل الطهي 20 دقيقة ، ثم نضيف باقي عصيدة الطماطم والأرز ونترك الكل يطهو حتى ينضج . في الأخير نضيف القليل من الحشاوش المقطع .

3 - طريقة تحضير بوراك بالسبانخ والكسبر

إن طبق البوراك بالسبانخ والكسبر هو من الأكلات الصحية والخفيفة على المعدة ، المناسبة لتقديمها في شهر رمضان الكريم . ولتحضير هذه الأكلة نتبع الخطوات التالية :

1 - المقادير :
- ربطة سبانخ مغسولة ومقطعة
- ربطة كسبر (حشاوش) مقطعة
- 3 فصوص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- كيس واحد من الديول

2 - طريقة التحضير :
نضع في مقلاة الزيت ، الثوم المهشم ، السبانخ ، الكسبر، الملح والفلفل الأسود . يغلى الكل على نار هادئة مدة 10 دقائق .
نفتح أوراق الديول ونضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو ، نطوي الجوانب ونلف لنتحصل على شكل سيجار .
يغطس بعد ذلك في زيت ساخنة ، ثم يقطر ويقدم مع دوائر الليمون .

أرجوا أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجاكم ،
رمضان كريم ... وصح فطوركم